蕉藕，为蕉科植物，因其枝叶酷似芭蕉，根块像芋头，所以又叫芭蕉芋、美人蕉，原产于南美洲等地，主要用途是以生产淀粉为主，开发淀粉深加工产品，是一种集食用、药用、饲用为一体的经济农作物。蕉藕花为鲜红色，一眼看去像是一个火把，在大片绿叶的衬托下显得极其美丽。所以，这种植物不仅有食用价值，也有较高的观赏价值。
近日
在莲花镇莲花村龚氏家庭农场的蕉藕种植基地里
负责人龚昌树与10余名村民
一起忙着采收蕉藕
蕉藕食其根部
因此它的采收工作相对其他农作物更繁杂
需要人工采挖出土
再去除根须、清洗等多道工序
才能进入加工环节
每年从11月份起
龚昌树都会聘请周边村民
来基地帮忙采收
目前，基地近400亩蕉藕
已采收过半
预计今年产量能达到200余万斤
为他家带来近50万元的纯收入
“蕉藕个头大，天气好的话，半天时间我就可以挖两三百斤，我们在这里帮忙采收蕉藕，一天可以挣取100元左右的收入 。”莲花镇莲花村村民伍明珍说。
7年前，龚昌树还是一名大货车驾驶员
每年的收入也不错
但作为一名农村人
他内心十分渴望能回到农村
闯出自己的一番天地
经查阅大量资料
他发现蕉藕的种植要求低
淀粉含量高、产量高
但还少有人规模化种植
是一个前景不错的产业
于是，他便回农村开始种植蕉藕
通过这几年的努力
如今，他的蕉藕产业已逐见成效
去年
龚昌树建起了蕉藕加工厂
在那里，一个个饱满的蕉藕
经过机器加工后
便可以提取出淀粉
提取出的蕉藕淀粉可以直接冲调食用
口感细腻爽滑
有一定的清热解毒、润肠等功效
不仅如此
蕉藕还可以制作成多种产品
现在龚昌树已经成功地将蕉藕加工制成了
酥肉粉、嫩肉粉、粉条等
并逐渐打开市场
建立了稳定的销售渠道
他的芭蕉芋粉条传统制作技艺
还成功申报为了兴文县非物质文化遗产
同时
龚昌树还带领周边村民共同发展蕉藕产业
与村民签订了购销合同
每年按市场价收购蕉藕
让村民一起致富增收
对于蕉藕产业的未来发展
他也充满信心
“下一步，我准备继续发展扩大规模，将蕉藕种植发展到上千亩，带动更多的农户一起加入蕉藕种植队伍，把这个产业做大做强，带动更多村民就业 。”龚昌树说。