河南商报记者 曾令统 文/图
作为家庭必备的基础调味料，葱姜蒜之重要程度不言而喻。在料理贫瘠时，可以直接当作下饭小菜，在食材富裕时，又是一道道佳肴不可或缺的调味。但最近有市民反映，自家买的绿色小葱，用纸巾擦拭之后，竟显示出蓝色的物质。这些蓝色的物质是什么，为何会出现？
绿色小葱用纸巾擦拭会“掉色”？
市民反映的情况是否普遍？1月16日，河南商报记者来到郑州多家农贸市场进行了走访。
在金水区广电南路一家农贸市场的蔬菜区，记者随机在3个商铺购买小葱后，用白色纸巾擦拭发现，其中2家的在纸巾上呈现蓝色。
河南商报记者随即向店家询问，这些蓝色的物质是什么，这是正常现象吗？
店家在看到蓝色的物质之后，并未表示太过惊讶。
“放心吧，没事，这就是普通的杀虫剂，洗洗就没了。”蔬菜商户对河南商报记者说。
“现在很多蔬菜都有这种杀虫剂，很容易洗掉的，洗洗就可以正常吃。”
虽然在商户看起来并不是什么大事，但是接受采访时，不少市民对这种现象显得比较关心，他们希望能彻底弄清楚附着在绿色小葱上的蓝色物质到底是什么。
郑州市蔬菜研究所专家：蓝色物质是硫酸铜
带着疑问，1月16日，河南商报记者来到郑州市蔬菜研究所了解情况。
“小葱上的蓝色物体其实就是硫酸铜，不过不是杀虫剂，硫酸铜是种常见的杀菌剂。”郑州市蔬菜研究所专家李志萌对河南商报记者说。
据李志萌介绍，硫酸铜在蔬菜上的运用，并不是什么“新鲜物种”。
“这是蔬菜上的常用药，再加上价格相对便宜，所以主要是用作蔬菜的防病，而小葱之所以会用到，更多的是作为保鲜使用。”
李志萌介绍，硫酸铜是农药的一种，不过只要按照国家规定的用量来使用，只要不超标，就没有什么大的问题。
如果买回带有硫酸铜的蔬菜应该怎么处理呢？
“硫酸铜属于水溶性的，市民们购买后，也不要太过紧张，多用清水冲洗下就能洗掉了。”李志萌说。
（编辑 吉倩倩 施尚景 ）