晒挂面,过年咯~

近日,浦江县檀溪镇潘周家村晒场上,挂面如帘,村民们在面架间来回穿梭,手持面杆在细长滑润的面帘里上下梳理。

浦江檀溪镇潘周家村“一根面”,是金华市级非物质文化遗产,制作历史可上溯到600年前。

“一根面”上过中央电视台“农民春晚”、中国梦想秀、浙江卫视十八道年味、台湾三立电视台爱玩客录制等主流新闻娱乐媒体。

传统手工面制作技艺,潘周家村先后被县、市、省三级人民政府命名为“手工面专业村”“市级一村一品特色村”和“省级一村一品旅游特色村”。

浦江潘周家挂面每道都要经过抻面、上竹、晒面、拉面等多道纯手工工序,因其细长,被食客们称为长寿面。

晒挂面,过年咯~

来源|浙江新闻

编辑|赵哲越

审核|李少俊