腰果，Anacardium occidentalie Linn，是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。
它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购)，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。
全球腰果产量总体呈波动上涨态势，2019年产量为396.07万吨。全球腰果主要产区分别为科特迪瓦、印度和越南地区。我国腰果(带壳)整体供不应求，2019年缺口达12804.6吨，我国腰果仁主要从越南、印尼、柬埔寨等国家进口，2019年从越南进口腰果仁22371.19吨，进口金额15751.29万美元。
全球腰果产量总体呈波动上涨态势，2019年产量为396.07万吨
2009-2019年期间全球腰果产量总体较为波动，2019年全球腰果产量为396.07万吨，同比下降3%。
全球腰果主产区主要为非洲、近年来非洲和亚洲腰果总产量总体呈波动上涨态势，美洲腰果产量波动下降
全球腰果主产区主要为非洲、亚洲和美洲。2009-2019年期间非洲和亚洲腰果总产量总体呈波动上涨态势，美洲腰果产量总体呈波动下降态势。2019年非洲腰果产量为233.4万吨，亚洲腰果产量为147.8万吨，美洲腰果产量为15.1万吨。
2019年全球腰果主要产区分别为科特迪瓦、印度和越南地区
2019年全球腰果主要产区分别为科特迪瓦、印度和越南地区，其中科特迪瓦占全球腰果产量比重为20%，印度占全球腰果产量比重为18.8%，越南占全球腰果比重为7.2%。
我国腰果(带壳)整体供不应求，2019年缺口达12804.6吨
2009-2019年期间我国腰果(带壳)整体供不应求。近年来受腰果种植业经济效益低下的影响，我国腰果主产区海南省主要企业及农户已经基本退出腰果种植领域。2019年我国腰果(带壳)产量为149吨，需求量为12953.6吨，缺口达12804.6吨。
我国腰果仁主要从越南、印尼、柬埔寨等国家进口，2019年从越南进口腰果仁22371.19吨，进口金额15751.29万美元
我国腰果仁主要从越南、印尼、柬埔寨等国家进口，2019年我国从越南进口腰果仁22371.19吨，进口金额为15751.29万美元。
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