广东酒类市场在全国首屈一指，但粤酒却一直饱受低价低值的困扰。1月19日，太吉开元——振兴粤酒发展论坛暨陈太吉酒新品上市发布仪式在广东省新石湾美术馆举行，意味着石湾酒厂集团“陈太吉”高端品牌产品的正式推出和启动运作，也标志着粤酒高端化和全国化发展迈向新的里程。
“粤酒新纪元，白酒新气象。”中国酒业协会名誉理事长王延才在发布会上表示，以石湾等企业为代表的粤酒产业，近年来焕发出强劲活力。石湾酒厂不断发展壮大，实现了粤酒结构的升级，填补了粤酒在高端白酒市场的空缺，让大家对粤酒的产品认知发生了翻天覆地的变化。
广东米酒要抱团升级
活动上，中国白酒泰斗梁邦昌，广东省酒类行业协会会长彭洪，石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄庄主范绍辉，贵州茅台广东省经销商联谊会会长、友谊酒业董事长符小文等嘉宾开展“振兴粤酒发展论坛”。行业大咖和专家学者汇聚一堂，探讨振兴粤酒思路，针对后疫情时代粤酒所面临的契机与挑战，粤酒新突围方向，粤酒全国化与国际化发展路径等多方面展开讨论，一众嘉宾为粤酒未来发展建言献策，为强化粤酒产业规划进行思想交锋。
一流的市场为何没有一流的粤酒品牌？在广东省酒类行业协会会长彭洪看来，问题出在思维和宣传上。在上世纪五六十年代，粤酒品牌和五粮液、茅台等差不多，但现在却差了一大步。粤酒的产量虽然还很大，但是吨酒的价值却要低很多。“广东酒企的老板大多过着自己的小日子，竞争只看到酒厂和酒厂之间，而没有意识到要去市场竞争。另外，广东酒没有得到很好的宣传和推广。
“没有核心品牌，粤酒振兴无从谈起。”中国白酒泰斗梁邦昌表示，振兴粤酒必须要产品升级，打造品牌。国内很多一线品牌都进行了升级，洋河大曲升级变成蓝色经典、梦系列，泸州老窖升级成国窖1573，全兴大曲升级成水井坊……广东米酒也要抱团升级。
面对“外省酒不是在广东，就是在去广东的路上”这一现状，振兴粤酒发展战略委员会会长、石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄庄主范绍辉认为，要改变这种现象，须文化先行。“和大商合作，教育消费者，广东不是没有好酒，是没有‘贵’酒。从清香到浓香、酱香，接下来将是米香崛起。”
粤酒标杆“陈太吉酒”正式上市
活动现场，“陈太吉酒”的神秘面纱正式揭晓。“陈太吉酒”借以中国水墨的枯浓、虚实之美，表达陈太吉品牌因时光而菁萃的传承绮韵，透露出别具一格的岭南文化气质，彰显了中国白酒品牌文化力量。
据了解，“陈太吉酒”作为石湾酒厂集团历时多年筹备推出的战略中高端产品，严格遵循陈太吉酒庄野生菌种制曲，陶缸洞藏酿酒古法，精选清雅型白酒老酒液，其酒色微黄，酒体丰满，米香、花香、蜜香、陈香众香清雅，馥合成韵；而产品包装以紫砂颜色为基调，衬以流动水墨动态质感，聚焦于陈太吉商标及岭南醒狮元素，实现了中国古典与国际潮流融合的形象彰显。
“陈太吉酒”继陈太吉酒庄酒上市后的正式发布，同时标志着广东石湾酒厂集团“224发展战略”的全面启动，即以“两大香型、两大品牌、四大产品档次”的新时期发展战略定位，通过传承豉香型、清雅型两大白酒香型构建品类，“石湾玉冰烧”“陈太吉”双品牌运营，形成“陈太吉酒庄酒珍奢产品、陈太吉中高档产品、石湾玉冰烧洞藏中档产品、其他大众产品”四种档次产品结构，满足当前消费结构新变化，引领粤酒产业发展。
业内人士认为，陈太吉酒的正式发布上市，是石湾酒厂集团在形成酒庄运营体系与流通产品全面市场化的基础上，以中高端产品升级补位，明确品牌结构的一次重大战略启动，也是对粤酒产品结构和主流价位的全面升级和重新定义。产品填补了粤酒在广东高档白酒市场的空缺不足，尤其是顺接了新中产阶级进一步扩容与消费升级趋势，对粤酒产品的市场稳定提升发展具有重要的前瞻性意义。同时，本次活动以“太吉开元”为主题，表达了石湾酒厂集团以品牌提升与产业发展引领粤酒升级的重大决心。
会上，王延才指出，从首创酒业“开库大典”，到举办中国白酒酒庄文化峰会、启用陈太吉文化体验空间和推出陈太吉酒庄酒等重大举措，实现了粤酒结构升级、高端体验及形象价值展示，以立足于中国酒业发展高度探索出振兴粤酒新的有效途径。而本次陈太吉酒新品发布，更进一步体现了石湾酒厂集团为推动品牌升级，提升产业实力，致力探索粤酒发展及中国酒业发展新模式的强大信心，也让中国酒业看到来自粤酒阵营的中坚力量。
粤酒振兴，石湾先行
多年来，“振兴粤酒，石湾先行”成为了中国酒业振兴发展的典型范例。
石湾酒厂集团自2010年率先提出“振兴粤酒”使命目标，实施以企业规划与行业战略共同发展的政策措施。11年来，通过举办“广东地产白酒发展高峰论坛”等活动，持续开展振兴粤酒产业及文化系列工程，取得重要成效，带领粤酒群体品牌及产业持续发展，从粤酒品牌提升、文化推进、产品结构升级和人才建设等多方面发展做出重要贡献。
一是推进粤酒产业全国化与品牌国际化，促进粤酒实力提升。石湾酒厂集团自2013年升级成为广东省首家专业酒业集团，2018年开拓首个省外基地落户常德临澧，形成五大基地规模，全面推进粤酒全国化进程。而清雅型石湾玉冰烧产品相继荣获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛银奖和金奖，更从国际化高度提升了粤酒在全国的实际影响力，彰显粤酒在全国的地位和实力水平。
二是文化平台打造与内容充实，实现粤酒价值超越。石湾酒厂集团先后成立岭南酒文化研究院、岭南酒文化博物馆、广东省新石湾美术馆、振兴粤酒发展战略委员会等机构平台，2020年新增新石湾艺术创客空间、陈太吉文化体验空间的投入启用，为粤酒文化体验和传播提供更多设施和保障。同时打造“世界年夜饭”“游朱紫·大红大紫”“开库大典”“中国白酒酒庄文化峰会”“岭南范局”等粤酒超级文化IP，有效强化粤酒价值。
三是科学提升粤酒工艺，构建粤酒技术人才体系。作为全国豉香型白酒分技术委员会秘书处单位，石湾酒厂集团继2000年引入首名博士后之后，2020年获批为佛山企业博士后工作站分站，始终致力于粤酒品质升级。现成立有广东省酿酒工程技术研究中心、广东省省级企业技术中心等工艺技术平台，并构建起超过100人的工艺技术团队，其中包括1名中国首席白酒品酒师、3名白酒国家评委、1名特邀白酒国家评委、14名高级品酒师、8名高级酿酒师、3名高级工程师等，以企业人才体系打造助力粤酒产品品质及产业结构优化升级。
【记者】赵兵辉
【作者】 赵兵辉
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端