【文旅小知识】“腊八”遇“大寒”，六安市文旅局祝您万事“粥”全

2021年1月20日4时40分，星期三，

大寒节气。

至此，二十四节气终。

上一次腊八遇到大寒，已经是20年前了。

腊月初八

庚子年【鼠年】

己丑月 戊辰日

大寒，二十四节气中的最后一个节气，同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是寒冷到极致的意思。根据我国长期以来的气象记录，北方地区大寒节气是没有小寒冷的，但南方大部地区，最冷是在大寒节气。大寒一过，又开始新的一个轮回，正所谓冬去春来。

腊八　民俗

古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，

也有喝腊八粥的习俗。

皖西腊八粥的原料和做法为：用糯米、红枣、桂圆、白果、莲子、花生米、豇豆、绿豆等煮熬成粥，然后加糖。

腊八节还是皖西民间订婚、完婚的好日子，许多新人选择这天结婚，所以皖西有一条歇后语“腊月腊八——老期”，即这一天是公认的结婚的黄道吉日，是传统的结婚佳期。因此每年的这天，大路上迎亲的大花轿来来往往，络绎不绝。

民国《六安县志·新增风俗》载：“腊月初八日，俗名嫁娶期，不拘男女年庚，不论日之宜忌，每年是日彩舆络绎于途。”

皖西民间过去还选择腊月腊八这一天给七八岁的小女孩穿耳孔，即扎耳朵眼，以便她们成年时戴耳环，出嫁做新娘，免得长大了要结婚时才扎耳朵眼，正如皖西俗语所说：“临上轿现扎耳朵眼子”。这句俗语到现在还在用来嘲讽那些事到临头急于应付的人。

腊月初八离除夕不远了，过了腊八节，就要准备过大年的相关事宜了，也就是要忙年了。

2019年2月4至10日，叶集区姚李镇光华农贸市场。通过演出传统庐剧，举行旱船游街，宣传展示旅游商品，向群众派发腊八粥，庆祝传统民俗节日“腊八节”。

紧接着的腊月二十三或二十四，就是农历小年了，年节的气氛就更浓了。再然后就是大年三十的除夕和正月初一的春节了，中国传统节日中最重要的节日就到了。腊八节可谓拉开了中国春节的序幕，因此在皖西有谚语云：“吃了腊八饭，就把年来办”。

1月19日,金安区丰安小学的老师通过教同学们识别制作腊八粥用的粗粮食材,讲解关于“腊八节”的来历及风俗习惯，并专门组织熬制了腊八粥,让大家品尝腊八粥的香甜,帮助他们了解我国民间习俗，感受传统文化的魅力。图为同学们通过识别制作腊八粥的食材,学习腊八节习俗。(皖西日报融媒体记者　田凯平　摄)

《授时通考·天时》引《三礼义宗》：

大寒　物候

我国古代将大寒分为三候：“一候鸡始乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”

鸡始乳丨意为大寒节气鸡提前感知到春天的阳气，开始孵小鸡。

征鸟厉疾丨征鸟指鹰隼之类的飞鸟，厉疾是厉猛、捷速之意。征鸟盘旋于空中猎食，以补充能量抵御严寒。

水泽腹坚丨是水域中的冰一直冻到中央，厚而实。而寒至极处，物极必反，坚冰深处春水生。

（组图 | 誰最中國）

大寒节气，时常与岁末时间相重合，除干农活顺应节气外，还要为过年奔波――赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货……

大寒　养生

大寒期间，天气寒冷，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期。适宜多吃些生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮、羊肉等食物，以防御风寒邪气的侵扰。咱六安的霍山石斛作为“九大仙草”之首，也是冬季强身健体的上佳补品。

食宜温：中医有“寒者温之”的原则，认为温性食物，如羊肉、牛肉等，有助于体内阳气升发，可提高人体的耐寒能力。

睡宜早：《黄帝内经素问·四气调神大论》所说，冬三月，“早卧晚起，必待日光……此冬气之应，养藏之道也。”在起居上，应注意早睡晚起，保证充足的睡眠时间，以利阳气的潜藏。

动宜慢：此时的锻炼要有节制，微微出汗就好，建议选择一些舒缓的运动，如慢跑、踢毽子、打太极、散步等，达到舒展筋骨的目的即可。

图 | 视觉中国

头宜暖：冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病及关节痛、感冒等疾病的多发季节，头部保暖变得异常重要。

心宜平：冬季白天短而夜间长，常会引发失落、沮丧等情绪。因此，要节制喜怒、多听音乐、参加娱乐活动等，保持积极乐观心态。

大寒 诗词

【宋·陆游】

大寒雪未消，闭户不能出，

可怜切云冠，局此容膝室。

吾车适已悬，吾驭久罢叱，

拂麈取一编，相对辄终日。

亡羊戒多岐，学道当致一，

信能宗阙里，百氏端可黜。

为山傥勿休，会见高崒嵂。

颓龄虽已迫，孺子有美质。

【唐·元稹】

腊酒自盈樽，金炉兽炭温。

大寒宜近火，无事莫开门。

冬与春交替，星周月讵存？

明朝换新律，梅柳待阳春。

【明·张嗣纲】

山居逢岁腊，衣薄觉严寒。

折竹声催听，飞禽影断看。

僮仆痴环户，牛羊懒出栏。

最疑天气极，指日转春官。

由于疫情的影响，

今年可能有很多人不能回家过年。