玉屏山坳里的“小金伞”

“不够卖！今天一大早就来电话订购，所以现在得抓紧采摘，给别人送过去。”玉屏侗族自治县亚鱼乡瓮袍村烂泥坳组食用菌基地负责人姚必珍一边采摘平菇，一边说。

姚必珍

亚鱼乡瓮袍村烂泥坳组食用菌基地一共有5个大棚，其中4个大棚都整整齐齐地摆放着平菇菌棒，拉开大棚的大门，一阵阵菌香沁人心脾。

为了把新鲜的平菇送到顾客手中，一大早，姚必珍就在棚里忙碌着，之后来帮忙的工人们也陆陆续续地到来，大棚内采摘平菇的“咔嚓咔嚓”声不绝于耳。

“采摘菌子是有技巧的，手捏着平菇的根部一使劲，手再一掰就摘下来了。”对于采摘平菇，姚必珍已经熟能生巧：“采摘力度要掌握好，不然菌子会被摘坏，所以刚来的工人都得‘上一课’才上岗。”

刚采摘下的平菇被整齐地摆放在大棚外，管理员杨志正在给平菇上称计重。“对于大型的批发客商，我们除了送货上门外，还把平菇以每筐10斤的重量放置，这样也方便客商售卖和清点。”杨志说。

据悉，亚鱼乡瓮袍村食用菌基地包括腊树林和烂泥坳基地，其中，腊树林的15个大棚用于培养香菇，烂泥坳的5个大棚用于培养平菇。菌棒从上架到产菇根据种类的不同其时间也不一样，平菇接种完两个月便可以产菇，香菇则需要4个月的时间。

“一个菌棒最低能产3斤菌子，采摘相隔的周期很短，一般5天便可以采摘一次。”杨志说，现在这个季节气温低，产量也低，一个大棚大概只能产500余斤。“不过现在的价格比之前要高些，我们都是以3.5元以上/斤的价格批发到怀化、凯里等地。”

近年来，玉屏把食用菌作为主导产业之一，大力发展食用菌产业带动建档立卡户增收。亚鱼乡瓮袍村的食用菌基地采取“公司+基地+贫困户”利益联结模式，覆盖了亚鱼乡4个村的建档立卡户，还聘用当地村民务工增收。

“基地的事比较多，像接种、装菌棒和采摘菌子等都需要很多人手，忙时有40余人，平时最少也有10余人在基地务工，做的工种不同工资也不一样，一般都是80至150元一天。”杨志说。

玉屏融媒体中心记者：李平、徐雪

编:鲁廷红 校:张丹 夏琅 审:赵林 姚磊