什么样的食物才能养更好的菌群？很多人都有这样的疑问。最新研究发现咖啡和茶以及吃素可能对菌群比较友好。
一项由意大利特伦托大学、伦敦国王学院和哈佛大学公共卫生学院共同完成，对英国和美国超过1000人的长期跟踪研究发现，食用植物性食物和健康的饮食习惯不仅会促进肠道有益微生物生长，而且能降低肥胖症、糖尿病等疾病风险。
他们收集了1200多人的基本信息，分析了肠道微生物、饮食习惯以及健康之间的关系，结果表明，肠道微生物组与人们吃的食物联系紧密。
“健康”食物定义为与低慢性病风险相关的食物混合物，吃这种食物和植物性食物的人肠道微生物中有益菌更多，相反，吃高度加工的食物则有害肠道微生物更多。
还有一个意外发现就是与肠道菌群联系最强的食物竟然是咖啡。
研究人员还发现肠道微生物与肥胖症、心血管疾病和二型糖尿病的患病风险有关，特别是富含普氏菌（Prevotella）和另一种菌（Blastocystis）的人，能维持较好的饭后血糖水平。
在这个研究也再次证明了肠道菌群和疾病的关系更密切，肠道微生物与人体基因等其他因素相比，对肥胖心脑血管和糖尿病等代谢相关疾病的影响更大。
这就是我们常说的“人如其食”，要想身体好，首先你得管好自己的嘴，讲究吃，这样才能微生物好，身体也好。
Asnicar, F., Berry, S.E., Valdes, A.M. et al. Microbiome connections with host metabolism and habitual diet from 1,098 deeply phenotyped individuals. Nat Med (2021).