临近春节，越来越多市民响应政府的号召，决定留在成都迎接新年。但是许多市民很关心：今年这么多人留蓉过年，加上前段时间全国多地遭遇极寒天气，农产品供应会不会紧张？今日，小锦专程前往成都益民菜市、成都农产品中心批发市场（俗称白家市场）、四川国际农产品交易中心（濛阳批发市场）等主要农产品批发零售渠道走访了一大圈，来看看小锦打探回来的市场“情报”吧——
春节期间买菜方便不？
“今年春节，益民供应链公司所有运营中的益民菜市将像往年一样正常营业。”成都益民集团副总经理王祎告诉记者，益民菜市（包括菜市、社区店）将从大年三十至正月初六均正常营业，营业时间为早上8点至晚上8点，如遇特殊情况将延时服务。这些益民菜市覆盖成华区、金牛区、锦江区、青羊区、武侯区、高新区、天府新区及双流区。去年成都益民集团还新接收了五城区及高新区、天府新区的部分菜市，在今年春节，益民集团将通过动员商家留守经营、开设益民供应链公司直采直销专区等方式，让这些市场加入保供队伍。益民供应链公司还将持续推进“益民网上菜市”线上平台销售，方便市民春节期间生鲜产品采购。
农产品品种、数量是否充足？
在益民供应链公司，一份长长的名单上，标注着已确定留蓉经营的商家，截至今日已有869户商家将留下来，占商家总数的比例达80%，主要涉及蔬菜、肉类、水果、水产等业态。“市民可以感受到，跟平常买菜几乎没有区别”。
同时，成都益民集团还依托成都农产品中心批发市场、四川国际农产品交易中心两个大型农副产品批发市场，通过组织大宗商户调运货源，确保春节期间土豆、萝卜、番茄、辣椒、冬南瓜等66种蔬菜日均供应量约13000吨。其中，成都农产品中心批发市场日均供应蔬菜约4000吨，四川国际农产品交易中心日均供应蔬菜约9000吨、水果约4000吨。“这一供应量足以保障市民春节买菜的需求。”王祎表示。
在肉类保供方面，成都农产品中心批发市场通过组织商户调配货源，日均供应量约2000头（160吨）；益民菜市通过锁定铁骑力士、正大、金忠等品牌企业热鲜猪肉和冷鲜猪肉产品，将确保春节期间猪肉日均供量20余吨，总供应量约140吨；中际集团还采取“动态储备冻鲜肉+流动调运冷鲜肉+猪肉替代品类”互为补充的供应模式，与相关企业签订保供协议，春节期间最大产能达460吨/天，可根据市场需求投放市场。
在其它肉类方面，成都农产品中心批发市场已组织商户确保货源，春节期间可实现鸡鸭兔、牛羊肉、水产海鲜等猪肉替代品供应总量约7000吨，日均供应量约1000吨。其中，日均供应鸡鸭兔约120吨、牛羊肉约80吨、水产海鲜约800吨。中际集团与蜀畅达建立供应热鲜牛肉合作关系，春节期间日均供应量不低于30吨；益民菜市通过已收储的100头新疆褐牛，春节期间可实现总计约30吨牛肉及其分割品供应。
围绕粮油保障工作的准备也很充分。其中，成都农产品中心批发市场米面粮油等副食产品春节日均供应量约400吨，储备量已达约7000吨。集团旗下成粮集团库存有580吨成品粮油，可于春节随时投放市场；同时，与市内7家粮油生产厂、贸易商达成成品粮油合作意向，应急情况下可调用成品粮油约1650吨。益民菜市将根据市场情况，可日均供应大米10吨、菜籽油40吨，总计供应量分别约为64吨、300吨。
食品安全怎么保障？
走进成都农产品中心批发市场，各种海鲜、水产、肉类琳琅满目，海南天生海鲜门店的办公桌上，整齐地码放这最近一批产品的检测证明、购销台帐记录和二维码来货报备记录都清清楚楚。“进口冷链食品凭报关单和检验检疫合格证明、核酸检测报告、消毒证明才能入场，市场对我们监管很严格”，商家林金英表示。据悉，目前益民集团旗下两大批发市场均出台了严格的管理机制，执行市场准入、产品“四证”、抽样检测、“川冷链”平台、核酸检测全覆盖+定期检等措施保障食品安全，益民菜市则通过严把市场准入及索证索票、食品安全三级检验检测，保障食品安全。
价格会不会比平时高很多？
“娃娃菜2.98元/500克；生菜4.98元/500克；精品西兰花5.98元/500克……”在益民菜市汇彩园店，一块“基地直供”的牌子下，物美价廉的新鲜蔬果吸引了众多市民前来购买，“又新鲜又便宜”，正在买菜的市民刘婆婆表示。
据了解，为了确保春节期间菜篮子充足，今年益民菜市已通过省内外30个、总面积达17万亩的直采直销蔬菜基地采购与市场内商户自主采购，同时联动四川国际农产品交易中心、成都农产品中心批发市场，将确保春节期间大白菜、土豆、莴笋、西红柿、长白萝卜、蒜苔等30余种蔬菜供应。由于减少了流通环节，价格也比普通市场上便宜10%左右。
“我们将通过对生产基地、两大批发市场等大宗供应端生鲜产品市场供应与价格变动情况的监测预警，及时研判市场走势，针对性提前做好应急保供措施”，据王祎介绍，集团将强化零售价格监测预警，及时发现苗头性、倾向性、潜在性问题并迅速预警，各益民菜市也将加大巡查力度，规范各经营主体经营行为，防止出现异常价格波动。
成都日报·锦观新闻 记者 陈泳 摄影 陈泳 编辑 王玲 校对 宋和霄