“就地过年”蔬菜、肉类、副食供应如何？实地探访成都农产品批发市场及菜市

国内疫情防控形势发生变化，春节“就地过年”成为很多人的选择。1月6日，成都发布《成都市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部关于做好近期全市疫情防控工作的通知》，明确鼓励来蓉建设者在蓉过节。

节日期间，成都菜市场的供应如何？蔬菜、肉类、副食是否充足？居民的“菜篮子”有没有保障？今日（27日），红星新闻走访了成都益民菜市、成都农产品中心批发市场（即白家批发市场）。

▲成都农产品中心批发市场

小白菜、青油菜、西兰花……今日上午，红星新闻记者在益民菜市汇彩园店看到，琳琅满目的新鲜蔬菜及水果，吸引了众多市民前来购买。家住附近的刘婕告诉红星新闻，今年春节，全家人都选择在成都过年，“大家都很关注今年春节菜品的质量和价格”。

成都益民供应链公司副总经理刘迅玮透露，目前各益民菜市已有869户商家将留下来，占商家总数的80%，主要涉及蔬菜、肉类、水果、水产等业态，“益民供应链公司还通过政策优惠等措施，动员各门店商家春节留守保供”。

春节期间，成都人的“菜篮子”里有什么？

红星新闻了解到，针对今年大量人员留蓉过年的实际情况，成都益民集团制定了“菜篮子”“米袋子”保供方案，今年供应相比往年将更加丰富。

▲益民菜市汇彩园店内买菜的市民

一方面，成都益民集团通过省内外30个、总面积达17万亩的直采直销蔬菜基地采购与市场内商户自主采购，联动四川国际农产品交易中心、成都农产品中心批发市场，将确保春节期间大白菜、土豆、莴笋、西红柿、长白萝卜、蒜苔等30余种蔬菜供应。

另一方面，今年春节，益民供应链公司所有运营中的益民菜市，将像往年一样正常营业。刘迅玮表示，益民菜市（包括菜市、社区店）从大年三十至正月初六均正常营业，营业时间为早上8点至晚上8点，如遇特殊情况将延时服务。

据悉，上述益民菜市覆盖成华区、金牛区、锦江区、青羊区、武侯区、高新区、天府新区及双流区。此外，去年以来该集团还新接收了五城区及高新区、天府新区的部分菜市，今年春节也将通过动员商家留守经营、开设益民供应链公司直采直销专区等方式，让这些市场加入保供队伍。

线上方面，益民供应链公司还将持续推进“益民网上菜市”线上平台销售，方便市民春节期间生鲜产品采购。

▲成都农产品中心批发市场内的顾客络绎不绝

作为成都最重要的大型农副产品批发市场，今年春节，成都农产品中心批发市场、四川国际农产品交易中心也是压力与机遇并存。红星新闻记者在成都农产品中心批发市场注意到，临近假期，前来采购的商户和市民的数量均比平日有所提升。

海南天生海鲜工作人员林金英告诉红星新闻，该店将在今年春节持续开门营业，“其实近期，一些餐厅和个人消费者已经开始为春节采购食材了。”

成都农产品中心批发市场副总经理李瑾透露，成都农产品中心批发市场通过组织商户调配货源，日均供应猪肉约2000头（160吨），日均供应蔬菜约4000吨。此外，针对米面粮油等副食产品春节日均供应量约400吨，储备量已达约7000吨。

▲成都农产品中心批发市场

值得注意的是，为防止出现极端情况，蔬菜储备工作已在进行中——

目前，两大批发市场已储备土豆、冬南瓜、洋葱、山药、萝卜、红薯、菌类等66种耐储蔬菜21000吨，春节前储备量将达到37000吨。其中，成都农产品中心批发市场春节前储备量将达到约10000吨；四川国际农产品交易中心春节前储备量将达到27000吨。

由于市场品类繁多，李瑾表示，食品安全和疫情防控保障工作也将是今年春节的重中之重。一方面，成都农产品中心批发市场将加强人员管理，采取协同相关部门对市场冷链产品、进口产品从业人员、产品及环境进行核酸检测，实现每周一次全覆盖等措施。

在货品管理方面，成都农产品中心批发市场还要求国内冷链食品凭进货票据、产品检验报告入场，进口冷链食品凭报关单和检验检疫合格证明、核酸检测报告、消毒证明入场。不符合准入条件的产品一律不得入场销售。

红星新闻注意到，目前，成都农产品中心批发市场进行了严格管理，所有入场人员均需提供天府通健康绿码、进行体温检测，同时场内商家和消费者均需佩戴口罩，做好防疫工作。

▲成都农产品中心批发市场海产区

“我们将通过对生产基地、两大批发市场等大宗供应端生鲜产品市场供应与价格变动情况的监测预警，及时研判市场走势，针对性提前做好应急保供措施。”刘迅玮说。

具体而言，成都益民集团将强化零售价格监测预警，及时发现苗头性、倾向性、潜在性问题并迅速预警。同时，加大巡查力度，规范各经营主体经营行为，防止出现异常价格波动，切实做好春节期间菜篮子、米袋子、果盘子、油瓶子的保供稳价工作，确保重要农产品调得进、供得上、不脱销、不断档，供应充足，让市民留蓉过年买得放心、吃得安心。

比如，在肉类供应方面，中际集团就采取了“动态储备冻鲜肉+流动调运冷鲜肉+猪肉替代品类”互为补充的供应模式，与相关企业签订保供协议，春节期间最大产能达460吨/天，可根据市场需求投放市场。

成都农产品中心批发市场通过组织商户，春节期间可实现鸡鸭兔、牛羊肉、水产海鲜等猪肉替代品供应总量约7000吨，日均供应量约1000吨。其中，日均供应鸡鸭兔约120吨、牛羊肉约80吨、水产海鲜约800吨。益民菜市通过已收储的100头新疆褐牛，春节期间可实现总计约30吨牛肉及其分割品供应。

此外，益民供应链公司在彭州濛阳建立约3500平方米的集配中心，用于生鲜农产品储存及调配，确保生鲜供应，春节前将储备大白菜、土豆、山药等35种蔬菜，储备量将达到700吨。益民集团旗下中际集团通过与区（市）县4家基地合作，可调用果蔬346.5吨，可根据需求随时调配市场。

在粮油保障方面，成都农产品中心批发市场米面粮油等副食产品春节日均供应量约400吨，储备量已达约7000吨。集团旗下成粮集团库存有580吨成品粮油，可于春节随时投放市场；同时，与市内7家粮油生产厂、贸易商达成成品粮油合作意向，应急情况下可调用成品粮油约1650吨。益民菜市将根据市场情况，可日均供应大米10吨、菜籽油40吨，总计供应量分别约为64吨、300吨。

红星新闻记者 邹悦

编辑 官莉

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