小年到！南北习俗大全，吃这些有年味儿还养生！

小年到，新年到！小年通常被视为忙年的开始，意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年，表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。你知道小年有哪些习俗吗？小年你的餐桌上有什么？糖瓜儿？甘蔗？切糕？花馍？小年为什么有这些习俗，为什么要吃这些年货，听专家讲述里面蕴含的寓意和养生之道。

2021年小年夜是几月几号？具体是指哪一天？

由于各地风俗习惯不同，北方和南方的小年时间是有差别的，北方小年一般指腊月23，而南方小年一般指腊月24，如果按照这个时间推理如下：

1、北方小年时间为2021年2月4日是小年夜，也就是腊月二十三。

2、南方小年时间为2021年2月5日是小年夜，也就是腊月二十四。

3、台湾地区小年时间为除夕前一天。

4、南京地区小年时间为正月十五，即上元宵节。

■ 小年有哪些习俗？

1、扫年

扫年即扫尘，实际上就是大搞家庭环境卫生。南方人以腊月二十四为小年，称“掸尘”。北方人以腊月二十三为小年，称“扫房”。这一天家家户户黎明即起，扫房擦窗，清洗衣物，刷洗锅瓢，实施干净彻底的卫生大扫除。小年的前几天，家家打扫房屋，意为不让灶王爷把土带走。当时它是先民驱疫鬼，祈安康的宗教仪式。后“尘”与“陈”谐音，故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而光，这既指庭院内的陈年积垢，也指旧岁中遇到的不快。

2、祭灶

祭灶即祭送灶神升天，因此小年也叫祭灶节。据晋代名人周处所作的地方风物志《风土记》记载：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之。”宋代范成大所作的《祭灶诗》：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事…送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”

另外，部分地区在腊月二十二有送灶神的习俗，这天也成为该地区的小年。

■ 小年南北吃“糖”

北方“饴糖”：北方地区有句俗语叫“二十三，糖瓜儿粘”，这里的糖就是饴糖。饴糖分软、硬两种，入药的是软质的饴糖。饴糖由麦芽或玉米酿造而成，味甘性温，可以补脾胃、温中、散寒。

小建中汤中饴糖为主药，饴糖与桂枝相配，可辛甘化阳、温中；饴糖与芍药相配，可酸甘化阴、缓急止痛；小建中汤适合中焦虚寒、脾胃消化不好、虚劳腹痛的人群。

南方“甘蔗”：南方“祭灶”食甘蔗，寓意年年节节高、有头有尾。

■ 小年北面南米

北方“花馍”：北方多地小年食“花馍”，寓意花开富贵、多子多福、松鹤延年。花馍中会添加红枣和赤小豆，红枣被称为脾之果，食用它对脾有补养滋养的作用；赤小豆药食同源，可通利肠胃、消肿消臃。花馍中选用红色食材，寓意红红火火，同时，面食入脾胃，添加的红豆、红枣味甘，甘能入脾，有补脾、甘缓的作用。劳累一年，多吃甘味的面食，也可以缓解肝脏的疲惫。