台江人是如何过年的？

春节将至，年味愈发浓厚，走在天下苗族第一县台江县的街头，不用看日历你都能知道春节就快要到了，台江人非常重视年节，在年节的吃食上也别有讲究

如往日年节端午节吃粽子，吃豆腐笋，与家人朋友一起登高“大炮台”。

姊妹节吃五彩姊妹饭，在翁你河畔与远方到来的客人一起吃长桌宴。

重阳节吃稻花鱼，喝自家酿的重阳酒，为了驱除病害，祈盼家人身体安康……

年复一年，又到现今的春节开始筹备年货，与亲朋好友一起喝米酒吃疱汤!

由于台江县人口97%以上都是苗族，所以春节也过得颇有别致。

元旦后，自家外出务工的儿郎归家后,苗家人就开始筹备杀年猪了，苗家人是信奉鬼神的，即使是杀年猪,也要在黄历上挑出一个好日子，确定好日子后就告知亲朋好友来家里吃疱汤，祈盼来年风调雨顺，五谷丰登。

新鲜猪肉配上猪骨熬制的清汤锅底便是台江人口中俗称的“疱汤”。

吃完疱汤剩下的猪腿肉用来制作腊肉，以备过年时享用，再挑出最好的一块，留给回门的女儿带回去。猪头肉与猪肝也要留到除夕敬菩萨，大年初一上坟敬祖宗。

吃疱汤结束后，苗家人还要举行重要的一步，就是打糍粑，用新鲜的糯米洗净，放在木桶蒸笼里蒸上个把小时，在叫上家里年轻力壮的小伙，将糯米倒在石舂里反复捶打，直至没有颗粒糯米状，再揉捏成型。

打糍粑象征团团圆圆，寓意乡民对亲情和友情的看重，寄托着苗族人民团团圆圆过新年的美好愿望。

除了年前制作的腊肉和糍粑作为年货以外，台江人筹备剩下的年货也是别有讲究。

有张灯结彩的灯笼

五花八门的对联

琳琅满目的干货

苗菇菇果蔬脆

还有寓意幸福美满甜蜜的五倍子蜂蜜、高山百花蜜

苗菇菇果蔬脆、五倍子蜂蜜、高山百花蜜是方兴科技生产的产品。

方兴科技是台江人自己的食品厂，生产的产品是当地较有特色的绿色休闲食品。

由于台江人重视年节，重视吃喝，每家每户每月的生活费大部分都是花在了“走客”吃酒这件事上，送礼更是马虎不得，所以方兴科技针对这一点，生产出了高山生态原滋原味的送礼佳品。

此刻正值年味正浓时，方兴科技也早早出了摊。

苗菇菇果蔬脆是严选海拔1000米的雷公山国家森林公园地带无污染原生态优质蔬菜，结合现代先进VF真空低温脱水工艺精制而成，保留了果蔬原有色泽、营养成分和微量元素，高营养、低脂肪，绿色健康。

野物五倍子蜂蜜是源自台江方召镇上的野生中药蜜，每一滴都是浓缩的五倍子，它具有解毒、解热、杀菌等功效，是属于功能型的保健蜂蜜。

野物高山百花蜜精选雷公山优质蜜源，一年一采，是农家人自产的纯正高山熟蜜，纯天然，无污染，无添加，入口醇香，甘甜美味。

精美的苗菇菇果蔬脆与五倍子蜂蜜、高山百花蜜礼盒包装，是过年时的必备伴手礼，送礼心意满满。

筹备完年货后，也差不多到除夕了，在除夕那天，每家每户的男主人都要起早先把鸡给杀了，再备上原先准备好的猪头肉与猪肝，再拿到寨子里的祠堂敬奉菩萨，只需清水焯好，不加以任何佐料，以示心意虔诚。

结束了一系列的苗族祖宗规矩后，一家人才围桌在一起吃年夜饭，看着春晚，喝着米酒，其乐融融，等待新年的到来。

大年初一后，走亲戚开始，小孩收压岁钱，姑妈回娘家，用苗话来说就是“逮酿”，舅家再备上年前准备好的腊肉与糍粑再给姑妈带回去，以表心意。

年中村村寨寨每家每户歌舞升平，一直热闹到大年初七，元宵到来。