【舌尖上的年味】壮族传统名糕点——宁明沙糕

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年味是什么
它是爆竹声中一岁除的喜悦
也是每逢佳节倍思亲的温馨
说到年味
过年总是少不了
那崇左宁明县的年味
自然少不了沙糕
“我们的中国梦”——文化进万家
崇左市庆祝2021年“我们的节日·春节”
崇左市宁明县
年味少不了沙糕
2021年2月19日(农历正月初八)至2021年2月25日(农历正月十四),每天品赏崇左过年美食。
HAPPY NEW YEAR
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沙糕是壮族传统名糕点,逢年过节做沙糕是壮族古老的风俗,传承历史久远,因其产品风味独特,食而不腻,香甜味美,原料上乘,松软可口,唇齿留香,是探亲访友的上乘佳品。
宁明沙糕由来已久,据县志记载,自宋代狄青远征广南(即今广西壮族自治区)始,当地土人即制作沙糕作为干粮,供官兵食用。明嘉靖年间,海渊镇的沙糕已成为贡品。
沙糕,因“糕”与“高”读音一样,因此壮家人喜欢当作礼品送给亲朋好友,寓意生活水平一年比一年高,探亲访友带上沙糕,收礼者收到它自然高兴。
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素材提供/宁明县文化馆
你家的年味少不了什么呢?
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来源:崇左群众艺术馆
编辑:黄云霞
审核:廖珊、卢尚约
监制:黄世能