猪价连续下降！猪肉真要便宜了吗？

最近网络上流行一句话，叫做“屠企开工之日，猪价下跌之时”，节后的生猪市场似乎验证了这句话。

过了年，随着屠宰企业的陆续开工，生猪价格确实出现了直线下跌。据猪价系统了解，近期猪肉价格连续四周出现回落。截至2月26日，全国外三元生猪价格27.52元/公斤，目前猪价相比2月6日36.77元/公斤，累计下跌达到了9.4元/公斤，跌幅达到了25.3%。

据数据统计显示，在下跌各地区中，猪价跌幅维持在0.1~0.5元/公斤。

南方地区，多地猪价陆续企稳，跌幅逐步收窄，目前，猪价维持在30元/公斤以上的有：浙江30.4元/公斤，广西30元/公斤，海南32.1元/公斤，其余省份猪价全面跌破30元/公斤。

而高价区，华南地区，外三元猪价跌至29.9~32.1元/公斤！

2月26日，农业农村部监测数据显示：全国农产品批发市场猪肉平均价格为39.05元/公斤，同比下降0.5%。

关于节后的生猪行情，可以说预期确实不佳，但是下跌得如此快速却是让人始料不及，有点急、有点快。那么到底是什么原因导致节后猪价出现快速下降呢？

2月22日，农业农村部部长唐仁健在接受媒体采访时表示：随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将会越来越宽松。

中央农办主任、农业农村部部长 唐仁健

分析来看，导致猪价连续下降的核心因素，除去官方所讲的生猪产能恢复的原因外，还有一些其他因素：

一是节后猪肉消费趋淡，春节刚过，家家户户冰箱里的猪肉还没有吃完，猪肉消费量低迷，导致白条肉走货缓慢。

二是屠宰企业压价，年后刚开工，一些屠宰企业还没有满负荷生产，收购数量有限，出现压价收购的情况。

三是非洲猪瘟的影响，元旦之后广东平远、新疆等地发生非洲猪瘟，个别养猪户担心，存在加速生猪出栏的情况。

关于未来生猪市场、猪肉市场的预判，唐仁健也给出了大致的时间表：“预计今年一季度，也就是3月份前后，将比上年同期增长四成左右。到二季度也就是6月份前后，生猪存栏可以恢复到2017年正常年景的水平。下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平”。

目前看，生猪价格仍处在下跌趋势当中，虽因近日的暴雪天气，部分地区猪价有所反弹，但中长期来看，猪价、肉价将会持续看跌，年底前猪肉价格有望回到十几元一斤的时代。

文章来源丨农业农村部、中国网

编辑、责编 | 康轩山

主编 | 蒋琳 监审 | 钟倩