摸清蚂蚱的“秘密”
本报记者 吴 艳 本报通讯员 任振宇 摄影报道
古稀老人井清风在村中是个名人。
年逾七旬的她不但不服老，还带领村民念起了“蚂蚱经”，四邻八村的人都称呼她“蚂蚱大王”。
这不，昨天一大早，井清风就骑着三轮车来到了村外的冷库，查看那些冷库里的蚂蚱。“这些蚂蚱都已经被客户预订了，明天就要送走。今年蚂蚱的价格要比去年高，一斤能卖到13元钱。”井清风喜上眉梢。
医院“奇遇”
井清风是黄骅市旧城镇西大庄村人，老伴叫马春凯，他们的一儿一女都已成家立业。
井清风和老伴过了几十年的农家日子。早些年为了糊口，除了种地，马春凯打过零工，井清风干过小买卖。
井清风与蚂蚱养殖结缘于16年前。
那年井清风的孙女生病住院。在医院照顾孙女期间，井清风结识了同病房的一位病人，聊天时得知，这位病友家在青县，以养蚂蚱为生。在几天的相处过程中，两人聊得十分投机。这位病友告诉井清风，在青县有许多人依靠养蚂蚱走上了致富路。这让井清风也动了心思。
井清风家过的是土里刨食的日子，农业收入并不高，她一直想找个致富门路。养蚂蚱不需要太大成本，劳动强度也不大，很适合在家种地的她。
井清风是个肯吃苦的人，做事爽快利落。孙女出院后，她便赶往青县进行实地考察，学习蚂蚱养殖及大棚搭建方法。
一万多只蚂蚱还剩56只
蚂蚱大棚是井清风亲手搭建起来的。几根简陋的竹片撑起一个架子，裹上一层绿色的纱网，就算是蚂蚱的栖身之地。纱网外围包裹上一层塑料布，就算是蚂蚱的保暖设施。就这样，两个50平方米的蚂蚱养殖大棚就在自己院里搭好了。
当年4月，井清风以每公斤140元的价格购入了3公斤蚂蚱苗，开启了自己的致富路。
没想到，满心欢喜期待蚂蚱长大的井清风却被一次意外惊住了——小蚂蚱们在吃了草之后，纷纷从纱网上坠落下来，死了一地。
这让井清风很是心疼，又百思不得其解。每天都有大量蚂蚱死亡，到最后，一万多只蚂蚱就剩下了56只还活着。
井清风心急火燎地打电话咨询有经验的养殖户，又赶到青县上门请教，最后终于弄明白了蚂蚱死去的原因。
原来，井清风喂蚂蚱的草挨着地边，被喷洒上了农药。蚂蚱大量死亡是因为农药中毒。
摸清情况后，井清风更加细心地照料这仅存的56只蚂蚱。她专门到河边去割芦苇草来喂蚂蚱，给大棚通风，保证温湿度……
一边摸索一边积累经验，一段时间后，井清风终于掌握了养蚂蚱的方法。
一日五餐
井清风不怕吃苦，做事认真又有恒心，为养好蚂蚱没少下工夫。
养殖前期，井清风采取最原始的方法，让蚂蚱在地里繁殖。通过一番细心摸索，井清风得知，蚂蚱一般每年四五月份开始繁殖，从出壳到成年只需30天左右，前期抗病能力较弱。那个阶段，根据蚂蚱的实际情况，井清风会在晚上给它们增加一顿用麦子皮制作的“夜宵”。
除了额外的加餐，蚂蚱白天还要吃五顿“饭”——这是井清风家的蚂蚱所享受的特殊待遇。
蚂蚱四五天就要脱一次皮，脱皮期间会一动不动地挂在纱网上，不能进食。怕这些蚂蚱饿着，井清风就增加了喂食的次数，保证蚂蚱们都能吃得饱饱的。
一天，井清风刚从棚里出来，孙女问：“奶奶，咱家的蚂蚱能生几只小宝宝呀？”这下可把井清风难住了！这个问题虽然不大，但她养蚂蚱就应该了解它们的繁殖情况。她扭头回到棚里，盯着密密麻麻的蚂蚱看了半天。
井清风发现，雌性蚂蚱产的卵都集中到一起。小蚂蚱“破壳而出”之后，这一窝卵壳就留在地上。只要数清楚有多少个卵壳就行了！
后来的几天，井清风一有空就蹲在地上数。最后，井清风回答了孙女的问题：“一只雌性蚂蚱能生50只到90只小蚂蚱。”这也帮助她有效地掌握了蚂蚱的养殖规模。
16座蚂蚱大棚
在井清风精心饲养下，蚂蚱喜获丰收。
没想到蚂蚱养好了，卖又成了问题。井清风带着精心饲养的蚂蚱到饭店去推销，结果却吃了闭门羹——没有饭店愿意购进井清风的蚂蚱。
怎么办？蚂蚱卖不出去，棚里养蚂蚱的密度太大就会死。
没人买，那就白送。井清风专门给饭店“送”蚂蚱，并教给饭店的厨师怎样烹制蚂蚱。渐渐地，井清风的蚂蚱在当地打出了名气，陆续有饭店向她要货了。
到了2008年，她养的蚂蚱数量越来越多，家里的大棚已经不能满足养殖需要，井清风急需搭建新大棚。
在旧城镇政府的支持和协调下，养殖用地问题很快得到解决。井清风在村外盖起了16座共计3200平方米的蚂蚱养殖棚，开始进行大规模养殖。
为了让蚂蚱们吃上可口的食物，井清风购进了柔丝切断机等设备，将打来的芦苇草切碎。随着养殖规模越来越大，井清风深感力不从心，她劝说在外打工的丈夫马春凯回家，与她一同饲养蚂蚱。
开始马春凯对井清风的养蚂蚱生意不以为然，觉着就是农家妇女的“业余营生”，现在看到养蚂蚱能生财，也痛快地回家了。在丈夫的支持与配合下，井清风的“蚂蚱事业”蒸蒸日上，当时，黄骅市内的许多饭店都成为了她的固定客户。井清风也通过自己勤劳的双手一点点地改善着家里的经济条件，盖起了新房子，走上了致富路。
3个冷库
村民们看井清风养蚂蚱发了财，纷纷向她请教致富经。井清风热情地将蚂蚱免费送给乡亲们，并传授给他们养殖技术。后来，根据村民们的需求，她开始售卖蚂蚱幼苗，带动周边的村民搞养殖。
养蚂蚱的多了，销路成了关键。
2014年，井清风转养为收，成为当地大的蚂蚱收购商之一。她每年收购的蚂蚱达40吨，拥有10多个长期合作的供应商。
收购来的蚂蚱一时销售不出去，需要有地方存放，同时也为了搞错季销售，井清风又想到了建冷库。
她花50多万元在村外建起了3个冷库，做起了蚂蚱深加工。生意最好时，她每天能卖出1000多公斤蚂蚱。
每年的五月份至九月份，是蚂蚱上市的黄金期。在井清风家的冷库旁，常有二三十位老人帮忙把收上来的蚂蚱进行处理：泡水、掐翅、清洗、分拣、打包、装盒……
经过六七道工序，肥硕的蚂蚱被整整齐齐地放到了盒子里，装进了冷库。
这些干活的老人，都是井清风请来帮忙的，她称这些老人“老伙计”。“这活适合老人干，我也正好给这些老人增加些收入。”井清风说，这些老人一个蚂蚱销售旺季可以有数千元的收入。
“野菜经”
事业越做越大，井清风又说服儿子马全利也加入进来。此后，马全利就包揽了送货、发货等工作。
井清风在养蚂蚱的过程中，又发现了新商机。
原来，有一年，在养蚂蚱的大棚里，钻出了一地的野菜。她和别人闲聊得知，在城里一公斤曲曲菜能卖到20元，阳沟菜能卖到一公斤40元……
井清风又惊又喜，依托自己的冷库又做起了野菜买卖。
她将收来的黄菜、荠菜、曲曲菜等，连同蚂蚱一起送到饭店，大受欢迎。
自去年开始，她又开始租地尝试种植野菜。
春风吹拂，郊野还是荒凉一片，井清风租的地里却绿油油一片，一株株黄菜正在这里生长……
从养蚂蚱到种野菜，农家老人井清风的日子越来越红火。
现在，井清风的产品不仅走进黄骅几十家饭店，更是卖到了沧州、天津等地。