江西上栗:小小清明果,浓浓节日情

央广网上粟4月1日消息(记者王一凡 通讯员梁紫微)4月1日上午,在江西省萍乡市上栗县长平乡石溪村佰信合作社柚子园基地里,10多名村民手提塑料袋,寻采艾叶,为制作清明果做准备。

每到清明时节,长平乡石溪村都会组织群众一起制作清明果。通过这种集体活动方式,加深群众对传统节日的情感,传承传统民俗,缅怀已逝故人。

制作清明果,捏团、拍平

清洗、过水、烫熟,放入糯米粉中搅拌、揉搓,直至艾叶与糯米粉融为一体成青绿色,再捏团,拍平,清明果就做成了。有经验的老师傅还会将做好的清明果围着虎口转一圈,以此保证成型的艾米果形状、厚度相似。

蒸熟的清明果

清明果寓意平安,健康。在当地,清明果不仅是一种祭扫用品,也是一道有名的饭后小吃。制作好的清明果,村民们会带些回家给家里人品尝,让在外回乡祭祖的亲人体味“家的味道”、“家的温暖”。