保山龙陵：清明“食”节，回味儿时那口香糯的黄花团子味

黄花粑粑是保山市龙陵县清明节的传统小吃，口感清香软糯。春天转瞬即逝，能留住它的方法，就是把它做成食物，吃进肚子里。

郑大妈是制作黄花粑粑的手艺人，有着30多年烹饪经验，对于各种菜肴的制作方法都烂熟于心。但在她看来，能代表春天的，却是这小小的黄花团子。

一擀、一揉、一包，看似简单的动作，却是时间与力道恰到好处的结合。舍弃了机械加工带来的高效率，得到的是一种手心里的温度，一种美且不多余的生活方式。

地道的食材，只有通过老道的手艺才能焕发出它原本的清香。而那一辈又一辈传承下来的经验里，也满是时光的痕迹。小小的团子，是龙陵人的心头挚爱，也是全家人吃进肚里的情怀。

（以上图片2021年4月摄于龙陵县龙山镇）

人间至味是清欢，清明话春食，传承食俗其实是因思乡。清明将至，望你能吃上一口心心念念的家乡味儿。（刘倩倩、李开平、侯云鹏）

来源：龙陵县融媒体中心