近日，江阳区市场监管局在沣泽苑宾馆开展酒博会供餐单位食品安全保障专题培训，辖区内各宾馆负责人及从业人员近200余人参加了此次培训。
此次培训主要从餐饮环节食品安全涉及的法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、如何规避食物中毒风险及处置情况等方面进行。并通过真实的案例强调了食品安全操作规范在餐饮工作中的重要性。
通过此次培训，进一步提高酒博会期间各供餐单位食品安全餐饮服务环节监管水平，增强辖区内餐饮服务单位责任主体意识，全面提高餐饮服务从业人员食品安全知识水平，提升食品安全保障水平，为酒博会的顺利召开保驾护航。
记者 唐双鹏 实习记者 游宇 通讯员 谢丽萍