香葱掉色？禅城：不存在的！

近日有媒体报道，多地出现使用了波尔多液的“染色香葱”在市场上销售。“染色葱”引发市民关注。禅城市场上的葱安全吗？近日，佛山市市场监督管理局联动禅城区、镇两级市场监管部门，对辖区内的农贸市场的香葱进行突击检查。

三级联动，全面出击

行动中，执法人员对辖区内农贸市场、超市、农产品社区店进行拉网式食品安全检查，检查食用农产品经营者经营资质、索票索证及进货查验情况，重点检查所销售的香葱是否有感观异常的掉色现象。

执法人员现场擦拭葱是否掉色

截至4月9日，共出动执法人员94人次，检查各类食用农产品销售主体54家次，暂未发现销售“染色葱”的情况。但在检查中，执法人员发现部分经营者未按规定做好索票索证工作，已责令相关经营者限期整改。

开展抽检，筑牢防线

在检查的同时，禅城区市场监管局还联合第三方检测机构开展抽检，筑牢食品安全防线。针对本次“染色葱”事件，截至4月9日，已抽检香葱40批次，其中2批次不合格，销毁3.5公斤。

第三方检测机构取样进行快检

接下来，结合禅城区第二季度食品安全监督抽检计划，禅城区市场监管局还将加强对香葱类食用农产品的抽检，对发现的不合格食品依法依规将进行核查处置，情节严重的移送公安机关。

严格审核，企业自查

禅城区市场监管局及各镇（街道）市场监管所利用监管微信群、日常检查等途径，通知各超市及农贸市场开办方关注“染色葱”问题，履行主体责任，认真审核进货凭证并做好进货查验。同时组织辖区超市及农贸市场开办方、经营户开展自查，要求各开办方、经营户如发现违法经营情况，依法履行报告义务。

知多D

波尔多液是一种保护性杀菌剂，具有不易产生抗药性、药效持久、杀菌范围广的特点，广泛应用于果树、蔬菜和花卉领域。它由硫酸铜、生石灰、水按一定比例配制而成，主要成分是碱式硫酸铜。残留并对植物产生药害的主要成分是铜离子，铜离子液体呈蓝色，溶于水，故用湿纸巾能够轻易擦出蓝色物质。有研究表明，波尔多液与硫酸铜均无明显的亚慢性毒性作用，作为农药残留在果蔬等产品中对人体危害性较小。

在此也提醒各位街坊，购买香葱应“一看二摸”，不要购买“整体偏绿、局部深蓝色、白色的鳞茎有不均匀分布的蓝色物质、手摸后有蓝色物质残留”的香葱。波尔多液主要成分硫酸铜易溶于水，大家只要将香葱用自来水冲洗两三遍，就能去掉残留物，不会给健康带来问题。

来源：禅城市场监管

责编：车军霞、杨妍

审校：车军霞、李颖、肖婷英

编辑：佛山新闻网 顾苑君