婆婆丁、苦苣、小香菜、臭菜、小红丁……哈尔滨地产蘸酱菜已新鲜上市，带来了一缕春天的气息。蘸酱菜里单是“小萝卜菜”就细分出水萝卜、红丁、美心等品种。近日，哈市蘸酱菜日销量至少25吨，同比增两成，并且品种多样，让人大饱口福。
9日一早，记者走访最先出现新鲜蘸酱菜的学府路哈达果菜批发市场，看见来自宾县、五常、呼兰、阿城等地的菜农正在卸车。从呼兰区富强村赶来的刘玉娟说，这些臭菜、红丁萝卜都是自家大棚种的，“今年很多种植户2月份没怎么种蘸酱菜，怕卖不好，所以产量少。但我家种得多，来我这儿要菜的人特别多。”3月20日起，刘玉娟将收获的蘸酱菜拉到市场卖，随行就市，臭菜5元/斤，红丁萝卜1.3元/斤，她的小摊位每日能卖出3000多斤。这些新鲜的地产菜有三分之二进入饭店、早市，三分之一直接端上居民餐桌。
一位前来上货的零售商贩告诉记者，蘸酱菜销售旺季通常截至4月中旬，虽然蘸酱菜一年四季都能卖，但一入夏买的人就没这么多了，大家就是爱吃春天里这一口新鲜。
哈达市场蔬菜部经理高志原向记者介绍，每年蘸酱菜一上市，市民们心理上就觉得春天来了。哈市种植户们采取暖棚技术，让蘸酱菜上市时间大大提前，3月20日“春分”时，地产蘸酱菜就已经进场销售，十分新鲜，“呼兰地区量最大，品种有臭菜、红丁萝卜、美心萝卜、萝卜菜。”蘸酱菜的上市拉开了新的一年地产菜上市的“序幕”，接下来，5月上旬前后，黄瓜、柿子、茄子、豆角等哈尔滨地产菜将陆续上市。