春天，在萍乡人的味蕾里

一夜春雨足

满眼嫩绿生

春，怎么能光用来赏呢？

春风十里，不如吃起～

来 给你一张

萍乡春天的美食菜单

加油 干饭人～

【艾米果】

在萍乡，每年的春天

吃起来最为应景的

一定少不了舌尖上的那一口清香软糯

▽▽▽

“艾米果”

倘若你问我春天是什么样子？

那一定就是艾米果的模样

▲艾米果蒸好后呈深绿色，散发艾叶的清香，吃起来，一股浓浓的清香扑鼻而来，口感滑嫩而不腻。

迫不及待地咬上一口

你会觉得艾米果之软糯

与春日的温柔正好相配～

▲近日，上栗县长平乡石溪村组织村民一起制作艾米果，通过这种方式传承传统民俗。

【蕨菜】

在萍乡的农村，

春天几乎漫山遍野都有蕨菜的身影。

一株株毛茸茸的嫩芽破土而出，

特别惹人喜爱。

卷曲的蕨芽，点缀山间的绿意

连空气中都弥漫着生机勃勃的气息

▲在湘东区腊市镇凤凰村，村民彭文群喊上了她的朋友冯球，俩人都是当地的采蕨高手，每年春天她们都要上山采蕨。“最好的蕨都长在比较阴湿的地方，刚长出的嫩蕨，从离根两三指宽处掐断，如果长一点的就取上面半截，下面的比较老，口感差。”冯球说，不一会儿，俩人就采了好几把蕨，满载而归。

解锁一道藏在

山野间最淳朴的美味

——蕨炒荞头

那可实在太香了

蕨菜作为“山菜之王”

可不是浪得虚名的...

【香椿】

香椿是春天特有的美味

它所散发出的浓郁异香

让它浸润春天最美好的味蕾

古人认为椿由木和春两字组成，

都有新生的意思，

再加上木逢春会发新芽。

所以春天吃香椿

就象征着百病不沾，充满活力。

将香椿芽当美食

是萍乡人的传统

可搭配各种菜肴

经典款莫过于香椿炒蛋

【螺蛳】

“清明螺 赛肥鹅”

春天，萍乡家家户户的餐桌上

都会传出“啧啧啧”的口腔声

没有人会觉得不好听

因为吸入口中的螺蛳

太好吃了

爆炒螺狮肉味道鲜香

妙在一个“嘬”，

在吃又韧又鲜的螺蛳肉的时候，

把鲜美的螺蛳汁也吸入口中，

整个过程都十分满足~~

我吃的是春菜吗？

不，是春天！

这么多春天的味道

是大自然的美妙馈赠

也是人与自然相生相伴的见证

野菜清新可口 营养丰富

不过也要健康食用哦

Tips

注意事项：

●不认识的野菜不吃。吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒。

●受污染的野菜不要吃。比如产自马路边、城市公共绿地里、城郊一些抛荒地上的野菜。还有农田附近的，因为可能农药残留较多。

●苦味特别浓的野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉，有解毒败火作用，但过量食用会损伤脾胃。所以要根据自己的体质适量食用。

ps：野菜虽美味，食用有风险。在挖野菜的同时，请不要破坏绿化，更不能采摘别人种植的蔬菜哦！新手最好要跟随有经验的人去采野菜。

你舌尖上的春天是什么味道的？

投票选出你pick的那一种~

综合来源：萍乡市新闻传媒中心、湘东发布、网络