精致可口的菜品、美观雅致的插花、洁净平整的衣物……参赛者凭着自身的一双巧手，快速完成家庭餐制作、美化家居、熨烫收纳衣物等项目，通过同台竞技展示其出色的家政服务技能。4月13日，金湾区2021年“南粤家政”职业技能大赛正式举行，18名选手“同题比武”，优胜选手除可争夺最高2000元的个人奖金外，还有机会代表金湾区参加省、市级比赛。
家庭餐制作
据介绍，此次比赛由金湾区人力资源和社会保障局主办。大赛以“铸金湾匠心 ，展家政风采”为主题，是金湾区家政服务业的技能竞赛，影响力广、权威性强。目前，金湾区政府已将“南粤家政”列为2021年度“十大民生实事”，通过大赛进一步激发家政服务行业学技能、比技能、用技能的积极性，同时也有利于加快推进家政服务的职业化、国际化、标准化，打造百姓放心家政。
从项目设置上看，此次大赛共推出了三项比赛内容，即美化家居（插花）、制作家庭餐、洗烫收纳衣物。据介绍，上述项目的选定参考了省赛赛制要求，同时也结合了金湾区家政市场的具体情况，做到在内容上有效衔接，充分发掘当地家政行业从业好手的潜力，并为日后省、市南粤家政技能大赛选拔优秀选手。
家居美化（插花）
记者在比赛现场看到，参赛选手现场操作手法熟练，在单项限时30分钟的比赛时间内，有不少只用了一半时间就已宣告完成。如家庭餐制作中，在室内使用简单的电器进行烹调，切丝、焯水、搅拌、调味，力求用最便捷的烹调手法完成作品。一道凉拌土豆丝的“同题作文”，选手呈现的菜品大有不同。花样各异的摆盘、切丝粗细程度的不同，都显示了选手的个性化技能。
洗烫收纳衣物。
在评判标准上，此次大赛也依据了国家职业技能标准，其考核难度相当于高级工（职业技能等级三级）水平。如美化家居（插花）项目从造型、技巧等四大方面进行评判，构图比例和平衡感、视线焦点等都纳入到考量中。在家庭餐制作中，卫生情况、菜品质量都占有较大分值，刀工、颜色搭配、菜的口感、质感，摆盘造型都是有效拿分项。
4月13日，金湾区2021年“南粤家政”职业技能大赛正式举行，18名选手“同题比武”
据主办方介绍，这次参赛选手皆为具有一定经验的家政从业人员，本身就具备一定的技能技巧，有的甚至已经是某一项目的“能手”了。比赛为金湾区家政从业人员提供了一个互相交流学习的好平台，大家可以看到自身与对方的差距与优势，更加明确自身技能提升的方向，适当增加新知识、新技术、新设备、新技能。
此次竞赛还设置了相关奖项，个人赛每个赛项组设一等奖1名（奖金2000元）、二等奖2名（奖金各1000元）、三等奖3名（奖金各500元）。其中优秀选手还将推荐参加市选拔赛，市赛获奖选手参加省级大赛。最终，来自珠海市索卡科技技工学校的张家莉获得一等奖。
【采写】董谦君
【图片／视频】关铭荣
【作者】 董谦君；关铭荣
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端