桑葚熟啦!衡阳县这里就有一大片采摘园,周末赶紧约起~

桑葚开始成熟了,衡阳人,你知道吗?

“四月桑葚赛人参”,

每年四五月是桑葚成熟的季节,

春天的暖风吹拂一颗颗微微颤动的桑果,

散发着香甜诱人的气息,

衡阳县开心农场桑葚熟了,

让蒸游君带大家一起去采摘

美味的桑葚吧!

开心农场

衡阳县开心农场位于四面环山、风景秀丽的关市镇关市村,这里桑葚种植面积50亩,走进开心农场内的桑葚园,深吸一口气,丝丝甘甜的果香扑鼻而来。蓝天白云之下,绿叶葱茏之间,或紫或黑或红的桑葚挂满枝头,看了着实叫人垂涎欲滴。

一串串紫红紫红的桑葚,像一颗颗饱满发光的黑珍珠,摘一捧熟的桑葚填进嘴里,甜甜的汁水浸润心田,染了满唇的黑紫。

桑葚又叫乌椹,

自古以来,就是人们钟爱的滋补佳果。

紫黑色的桑葚口感最佳。

《本草纲目》中曾记载

其“味甘,寒,无毒。”

桑果作为一种利尿,保健,消暑的鲜果。

具有补肝益肾、生津润燥、

乌发明目等功效。

摘下来品尝一颗,

小小的桑葚,

多汁多肉,口感极佳,

满嘴是桑葚的芳香馥郁,

慢慢感受桑葚的汁水在舌尖游走,

无限释放着你的味蕾,

整个人都是满足的。

绿水青山之间,

就生长着一片桑葚,

在清新的空气中浸润,

汲取养分,茁壮成长。

四月伊始,

桑果进入成熟采摘期,

如万紫千红的精灵挂满枝头,

你此刻是否心动,

趁着周末晴好天气,

来衡阳县开心农场摘桑葚吧!

食用小贴士:

教你如何正确洗桑葚

1、先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟;

2、碗中放点盐,加入少量开水让盐溶化;

3、待盐溶化后,碗中加冷水,倒入之前清洗过的桑葚;

4、浸泡5分钟后再用冷水再清洗一下就可以吃了。

桑葚汁的做法

1、桑葚洗净后放入锅中,倒入三倍的水,大火煮开后转中小火;

2、煮的过程中,用勺子或铲子碾碎果肉,我用的是蒜臼里的那个木棒;

3、可以根据个人口味,加几块冰糖进去同煮,冰糖的味道要比白糖清甜;

4、煮个5-10分钟就可,过滤出汁水,用勺子压干净。

桑葚酱的做法

【用料】

桑葚:500克、细砂糖:30克、柠檬汁:30克、麦芽糖:40克

【做法】

1.桑葚冲洗干净,然后将梗掐去;

2.桑葚加白砂糖搅拌均匀,静置一小时以上;

3.静置后的桑葚倒入不锈钢锅具中,尽量使用不锈钢锅。一定要连同液体(桑葚汁)一起倒入;

4.将锅放炉灶上,大火烧开;

5.转小火,将柠檬汁倒入;

6.搅拌一下,小火慢慢熬煮;

7.果汁慢慢变少时,加入麦芽糖;

8.继续加热,然后不时搅拌一下。千万不要糊锅;

9.果汁越来越少时要不停地搅拌,直至果汁收干。

桑葚酒的做法

1、准备没有烂,完整的桑葚,冰糖、糯米酒(可用白酒)。

2、桑葚去掉果柄,用冷开水泡洗干净,把桑葚晾去水份。

3、取一干净瓶子,放进桑葚,再放一层冰糖。

4、一层桑葚一层冰溏,直至瓶子的7分满,加入糯米酒。

5、静泡1个月左右,已经可以饮用,泡得越久味道更浓郁。

6、阳光味道桑果酒就这么制作成功了。

图文编辑:陈林志