眼下正是春笋上市的季节，清新鲜美的春笋深受市民喜爱，以各样的菜式被端上了百姓的餐桌，不过春笋虽然美味，食用起来也要把握数量与方法，不然有可能引发消化道不适，踏进医院还遭罪。
记者走访镇东菜市场发现，蔬菜区的各个摊位上，壳黄肉白，个头硕大的春笋堆在一起，吸引不少市民前来选购。据经营户介绍，现在春笋价格基本在两块五一斤左右，价格实惠，正是吃春笋的最佳时期。
市民邹女士：“对于我个人来说我是比较偏喜欢这个春笋，可以和咸肉一块炒特好吃，也可以做菜饭的辅料。”
春笋味道鲜美、营养丰富，但是，它也滑利大肠，无益于脾，一旦食用不当或过度，就容易损伤身体。近日，缙云县人民医院就有不少病人因为过量食用春笋，出现了头晕恶心、肚子痛、胀气等症状。
缙云县人民医院急诊科主任姚鉴：“笋是一种粗纤维的东西，特别是比较老一点的笋底部，若是这一块纤维比较粗的话，对有些本身有胃部疾病或者胃溃疡胃黏膜糜烂的病人会有损伤。所以说每年这个时间段，消化道出血的病人案例要比平时要多一些。”
医生提醒，春笋含有大量纤维素，患有消化系统疾病、肝硬化的患者避免吃太多笋，以免加重病情，并且笋属于发物，患自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质不宜多吃。此外，笋含有草酸盐，在体内容易和钙相结合，形成草酸钙，影响钙吸收，也会引起结石。因此，生长期的儿童、骨质疏松者，还有泌尿性结石的患者应尽量少吃。在食用笋时，应将它烧熟煮透，让大部分草酸在高温下分解，减少其涩感，使味道更加鲜美。
来源：缙云新闻网作者：吕癸蓉 刘凯