水中精灵成致富秘诀！婺源“侨乡”浙源再添美名

吴楚分源地，徽饶第一乡。浙源身处黄山余脉，群山环抱，山高林密，溪水潺潺。走进浙源，极目远眺，但见白墙黑瓦，依山而建，临水而居，行走其间，宛如桃源。

“山中无田地，只剩一湾水。”古代先民沿千年古道，翻山越岭，溯浙水定居浙源。先辈们因地制宜，沿溪凿池，引泉为塘，喂食青草，活水养鱼，代代相传，生生不息。泉水鱼常年生活在海拔300-600米的低温流水环境中，生态的喂养方式，优良的生长环境，使浙源泉水鱼具有极高的综合营养价值，钙、硒、铁的含量分别是普通草鱼的38倍、10倍和1倍之多。鱼骨淡黄柔软、肉质清鲜甘甜，是当地居民名副其实的“有机良药”和“营养大餐”，有抵抗衰老、软化血管、益肠明目等特殊功效。漫步浙源古村，耄耋老人比比皆是，耳聪目明、健步如飞。

浙源泉水鱼始产于宋代，养殖历史悠久，人鱼彼此相容，浸入血脉，融入记忆。当地族人每逢开立新塘、投放鱼苗、节庆捕鱼等，必举行隆重仪式，以敬鱼神，祈祷家庭年年有余，后人鱼跃龙门。为了让鱼和人类和谐共生，浙源的先祖们以家规家训的形式设置养生河段，禁止非法捕鱼。在《郎氏族谱》中，就有“数罟不入洿池，钓而不网。今后毋得密网竭泽及放药毒鱼，令无遗类，犯者公戒，戒而再犯公罚”的记录。养鱼、喂鱼、观鱼、赏鱼、品鱼、送鱼、悟鱼，已成为千家万户的生活常态，也是异乡游子的永恒记忆。恬淡安闲、与世无争的鱼乐生活，源头活水、风轻云淡的哲学感悟，让先祖解下行囊，卜地而居、休养生息，滋养了詹氏、查氏等名门望族，孕育了詹天佑、金庸等名人巨擘，成就了浙源“墨乡”、“侨乡”、“花乡”、“鱼乡”的美名。

截止目前，全乡共成立鱼产业专业合作社8家，冷水鱼塘1965口，水面面积近180亩，每年产有机生态鱼约为100万斤，实现综合产值3000万元。“好水养宝物”，“养在深闺有人识”。早在上世纪八十年代，浙源乡就成功举办了江西省活水养鱼现场会，活水养鱼模式得到了肯定和推广。进入新时代，浙源泉水鱼声名鹊起、广受青睐。浙源乡作为婺源山泉流水养鱼的原产地及核心产区，乡党委政府主动策应市场需求，积极探索“以鱼为媒、鱼旅融合”的发展思路，大力宣传鱼文化，推进有机泉水鱼产业，持续擦亮泉水鱼品牌。

（来源：婺源县融媒体中心）

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