咸阳市以“三个落实”为抓手保障十四运专供畜禽食品安全

三秦都市报-三秦网讯（乔义平 记者 黄艳）咸阳市市场监管局结合部门职能，以“三个落实”为抓手，强化精准监管，保障十四运专供畜禽食品安全。

落实企业主体责任。加强对陕西正大畜禽有限公司（三原县新兴镇东段农场）、咸阳康大现代农业有限公司（泾阳县王桥东段农场）、陕西正大畜禽有限公司（永寿县养殖基地）重点监管，督导企业落实主体责任，建立健全并严格执行食品质量安全各项制度，严格把好“五关”，即：严把环境卫生和设施设备管理关，严把原辅材料质量安全关，严把生产过程控制关，严把食品检验检测关，严把贮存运输销售关，确保十四运专供畜禽食品全链条安全无风险。

落实部门监管责任。加强与农业农村部门密切协作，深入畜禽养殖企业（基地），对致病性微生物、食品添加剂、非食用物质等安全性指标开展监督抽检，对兽药残留、动物源性成分等指标开展风险监测，严格按照《食品安全法》和“四个最严”要求，加强源头监管，坚决把风险隐患消灭在生产一线。

落实驻点监管责任。强化应急处置，建立“四步工作法”，对质量安全突发事件即时上报、科学处置、周密调查、公布预警。与农业农村部门密切协作，紧盯食源性兴奋剂核心要害，有效管控畜禽产品养殖、活体运输、屠宰三个关键环节，确保驻点监管、安全责任、技术指导和检验检测“四到位”。