准备发货的烟台苹果
胶东在线5月1日讯(记者 孙宗顺 通讯员 刘克宁) “上礼拜(4月18日-24日)发了80多条货柜，其中3天每天发20多条货柜，创公司纪录了！”说起近期的苹果出口，齐鲁泉源供应链有限公司副总经理孙涛仍略显激动。2020年苹果收获季以来，收购价较高而出库价低于预期，加之市场行情变化，导致全国苹果行业普遍出现库存走货慢现象。当前，传统销售格局被打乱，烟台果品企业也积极用行动应对市场变化。
据中国果品流通协会果品价格监测数据显示，4月30日，市面销售的苹果(红富士80#二级以上)全国苹果批发均价7.23元/公斤，环比下降4.11%，下降幅度较大。4月份全国苹果批发均价7.39元/公斤，环比下降1.86%。
从国内市场来看，2020产季苹果收购价格高，采收期客商、果农备货积极，整体库存高；商品果率低于往年，部分产区苹果因受天气影响果品质量下降；节日带动效应不明显，元旦、春节、清明等传统节日客商备货较往年少，苹果库存消化慢；我国疫情虽得到有效控制，市场整体恢复情况较好，但消费者购买力不足；应季水果相继上市，对苹果等传统水果销售造成一定冲击等，导致苹果价格持续下降。
准备发货的烟台苹果
从国际市场来看，据海关数据显示，2021年3月苹果出口量6.87万吨，环比下降5.57%，同比下降25.32%，出口减少，苹果内销压力增加。
烟台市苹果协会工作人员介绍，从全国苹果主产区分布来看， 4-5月份为西部果农重要节点，随着出库时间窗口越来越短，产区降价出库情况增多。五一劳动节备货，产区调货客商增多，但果品质量、价格及市场走货不畅等原因，使得客商仍以销售自存货为主，销区库存仍处于历史高位。
在整个苹果销售季中，综合储藏技术、果品质量、市场预期等因素，5-7月份是烟台苹果销售重要发力期，但国内主要苹果主产区去库存销期叠加，给不少企业带来压力。栖霞德丰食品有限公司董事长潘德辉表示，虽然高品质全片红苹果依旧在6.5元/斤的高价，但面对全国范围内的苹果销售压力，企业积极顺价销售，企业自收的2.3万吨苹果，已销售大半，尚有6000吨库存在售。
准备发货的烟台苹果
齐鲁泉源供应链有限公司副总经理孙涛介绍，苹果市场的价格变动，从3月已开始显现，“3月，出口的常规80#果均价下调了0.2-0.3元，4月又下降了0.2-0.3元。但是条红的80#以上精品果价格依旧坚挺。”孙涛说。
与龙头企业顺价销售、走量创纪录反差较大的，是不少果农和商贩仍持观望态度。孙涛说：“现在80#成品过一般调货价为2.3-2.5元/斤，而老百姓自存的果，因规格不标准，加工出口损耗较大，调货价在1.4-1.6元/斤。价格波动是正常市场调控，企业和果农应该合理分配出售时机减少损失。”
准备发货的烟台苹果
国家苹果工程技术研究中心研究室主任杨杰介绍，2020年苹果收购季，苹果入库绝对量大，多年未有，后期累加销售困难。苹果经营者应如何看待当前市场？杨杰说：“我们应对国内经济发展稳中向好保持乐观态度，五一假期旅游带动，以及出口带动等效应会逐步显现。同时也要看到，市场中讲诚信、重品质的品牌货并未有大波动，这也是要重点发展的方向。”
烟台市苹果协会及国家苹果工程技术研究中心研究室主任杨杰均提醒果农，“鸡蛋不能放在一个篮子里”，要合理配置销售量与库存量，同时密切关注市场态势，不惜售也不跟风抛售，力争在接近预期基础上合理去库存。