过去的几年间，我们看到消费者的购物时间从某一特定时段，转变为碎片化的购买；消费者的购物场景偏好从传统线下购买，逐渐变为线上下单线下配送和提货的“无接触式”模式；消费者的购买需求从产品功能，扩展为对情感和体验的需求。消费者进入了消费欲望可以在一天 24 小时内任何时间点内，被激发和被满足的“零时差消费”时代。
日前，在沪召开的2021中国国际零售创新大会上，还发布了2021年中国网络零售百强，2021年网络零售百强企业销售额超1.47万亿元，比2020年总体提升18.5%，入榜网络零售百强的企业，网络销售门槛从去年的1亿元以上提升至今年2亿元人民币以上。其中北京京东、苏宁易购、唯品会、美的集团、北京小米科技荣登中国网络零售前五位。
线上消费占据1/4
在消费品零售行业数字化的推动下，网络零售对国内消费市场的贡献作用持续提升。2020 年，实物网上零售额占社会消费品零售总额比重较 2019 年提升4.2%，达到24.9%。在社会消费品零售总额经历改革开放以来首次负增长的情形下，实物网上零售额仍然保持14.8%的增速。消费品零售行业数字化下产生的新业态、新模式迎合居民消费升级的需求，持续推动国内消费市场的提质扩容。
2020年中国零售业在全球可谓一枝独秀。2020年我国商品零售额达到35.2万亿元，其中实物商品网上零售额占社会零售总额比重接近1/4，使用电子支付的成人比例超过八成，全国快递业务量达800多亿件。
随着疫情前期居家隔离使网络进一步渗透到消费者的工作、学习、生活和消费场景，消费品零售企业也加速开辟及扩大线上渠道，以满足消费者的购物需求。国家统计局数据显示，2020 年实物商品网络消费中，吃、穿、用类商品同比增加30.6%、5.8%和16.2%。线上销售规模上，服装鞋帽、日用品、家电、3C 类产品是销售规模靠前的品类，占比超过了总体实物网络零售交易额的50%以上。
人工智能、云计算、大数据、物联网、工业互联网等新兴技术为经济提质注入全新的动力，同时也为消费品零售行业的数字化转型提供了基础设施。在疫情期间，5G 与 AI、云计算、大数据等新技术融合，推动了远程办公、5G 无人配送、无人货柜等多种形态的零售应用场景。随着 5G、数据中心、工业物联网、人工智能等支持零售智能化和数字化的新基建快速落地，将进一步推动消费和生产环节间数据互联，并助推个性化、定制化开发，智能化、柔性化生产。
从提供渠道价值向增值服务价值转变
后疫情时代，我国零售业应该怎么走？零售创新又面临着怎样的挑战？
从全球视角看，中国的经济发展包括零售业的发展‘风景这边独好’。但从高质量、可持续发展的视角看，我国的零售业依然存在诸多的压力和挑战。
在中国国际零售创新大会上，中国连锁经营协会会长裴亮表示，近年来，通过零售创新，企业发展中面临的一些痛点和难点得到了有效解决。但同时，数字化应用在很多方面还没有创造出显著的价值。数字化创新走到今天，如果不能有效解决模式和企业管理机制问题，再往前走将会面临更多困难和挑战。因此，不仅要提创新，还要提改革。
中国连锁经营协会通过市场调研发现，通过模式的创新，企业能够有效应对竞争，真正实现创新发展。例如，一些区域零售企业通过对模式进行积极变革，从原来跟社区团购等新模式的对抗转化为合作，发挥区域零售企业的本土化优势、物流优势、门店优势、商品优势，与社区团购共同实现更高效的履约。在合作中，不仅提升了企业的竞争能力，也获得了很好的收益。
创新的目的是创造新价值，零售合作模式创新的核心是利益分配的制度。零售商要从过去提供渠道价值向增值服务价值转变。
裴亮表示，有了数字化工具，公司和员工之间的分配制度也能更好地实现共创共享。积极变革传统、落后的经营模式，将会为企业的创新打开一个新的广阔天地。
2021 年网络零售百强榜单出炉
经过数年的发展，零售的边界已然打破，过去一年特别是疫情影响下，实体零售企业和消费品企业积极开展自身线上数字化业务，并积极探索新业态、新模式。德勤联合中国连锁经营协会共同开展中国网络零售调研，并根据调研成果发布2021 中国网络零售 TOP100 榜单。记录和展现了中国消费品和零售行业的数字化发展态势和发展进程。
上榜企业网络销售规模持续增加，2021 年网络零售百强企业销售额超1.47万亿元，比 2020 年总体提升18.5%。入榜网络零售百强的企业，网络销售门槛从去年的1亿元以上提升至今年2亿元人民币以上。其中，网络销售额超过千亿的企业2家，百亿级企业10家，十亿级企业35家，亿元级企业53家。
消费品和实体零售企业数量的占比达到93%，2021 年上榜企业中，7家是电商企业，非电商企业达到93家，非电商企业数量比去年增长9.4%。其中，消费品企业达到51家，网络销售占总体上榜企业网络销售比重的22.1%，非电商零售企业42家，销售占比达6.2%。
另外，在地域方面，网络百强企业地域分布广泛，华北企业网络销售额占比最高。
抢夺消费者时间、心智和钱包
零售业态从传统零售时代、现代商业时代、电商时代、本地生活、社交电商、新零售一路向零时差消费时代演进。与此同时，作为零时差消费时代的关键要素社交媒体也在零售对应的时间线加速演进。在零时差消费时代之前，产品、地点和渠道曾是零售商业模式的关键要素。而进入到零时差消费时代，随着社交媒体更加深度地参与到消费者与商业活动中，零售商业模式的核心也逐渐从单纯的经营产品进化为经营消费者，即对消费者时间份额、心智份额和钱包份额的占领。在零时差消费时代，消费品和零售行业正在以零时差消费者为中心加速创新的进程。
在寻求零售创新变革的历程中，最重要的步骤实则是回归零售本质。首先企业要以商品为王，即以提供符合消费者需求的优质商品为基础。同时，为了更好地服务消费者和提升企业生产经营效率，通过数字化的手段优化企业现有的供应链效率。此外，为了更加的了解消费者的需求和拓展市场，消费品零售企业应该以数据为驱动，推动企业的零售分析和数字化运营。
在线上线下加速融合的市场环境下，线上和线下消费形态均出现了业务前移的现象。在线下，消费的半径逐渐从城市中心、片区商业中心推进到“最后一公里”的社区消费场景，特别是疫情之后消费者对消费的安全性、便利度、快捷化的要求日趋增加，零售业态也在随着消费者的变化升级自身的形态。而在线上，在年轻消费者的网上消费习惯日趋社交化和内容化的趋势下，为消费者带来优质内容和社交体验，体现生活美学的线上线下融合的商业模式将得到快速发展。
上海大力推动业态模式创新
上海大力发展新兴消费，通过发挥大平台、大流量优势，围绕线上赋能线下、线下拥抱线上，推动实体商业数字化渗透、传统电商社交化转型、内容平台电商化拓展、生活服务平台智能化升级。复星集团推出发布5G+AR导游导览导购数字化平台应用场景，盒马发布X会员店数字应用场景，大华虎城发布社区智慧商圈应用场景，腾讯发布中小商户“数字化工具包”。这些场景充分体现了商业数字化转型的成果，将会为市民的生活提供更多便利。在“互联网+生活性服务业”创新试验区建设中进一步完善和提升产业生态环境，聚焦产业发展质量与效益，加快形成政府引导和市场主导的发展合力。各大电商平台和实体商业企业强强联合。拼多多、京东、阿里巴巴本地生活、美团点评等上海电子商务平台优势日益凸显。盒马鲜生、叮咚买菜、美团买菜、顺丰快递，在长宁区、静安区、闵行区实施无接触式共享货架试点。饿了么、美团点评等，在高校、医院、商务楼、商圈等人流量大、食品安全需求集中的场所，实施智能取餐柜试点，强化食品级安全保护功能和物理控温功能。在12个重点商圈推进智慧商圈建设。发布《上海市智慧商圈建设指南》，推动成立首个商业人工智能实验室。阿里巴巴、京东、小红书等搭建全球新品网络首发平台。“线上发券+线下消费”“平台+商场”等营销新模式成为竞合双赢的有效途径。
企业的数字化赋能
后疫情时代，很多企业都有了一个转变，即数字化在其研发、生产、营销、运营等多个环节的应用和赋能。
高国民度的饮料品牌元气森林受到年轻消费者的青睐，首先，元气森林以年轻用户的喜好为核心，用产品来推到研发，在数据支持下通过快速试错、迭代、改进产品；在营销阶段，元气森林秉持流量思维，通过在多个社交媒体流量渠道平台的内容互动，在Z 世代用户中提升了影响力和品牌知名度。与此同时，其对年轻潮流趋势的洞察，使其制作出如樱花限定款等产品符合 11零售创新决胜新消费年轻人尝鲜、对产品颜值、健康需求上升的趋势。此外，生产方面，元气森林在积累了大量用户基础和数据优势下，加快自建工厂的步伐。自有工厂和独立的研发为元气森林在供应链的掌控上赢得了更多的自主权并筑起企业“护城河”。
零售数字化趋势下，太平鸟加快全链路数字化转型，其调整目标群体，聚焦年轻消费者；从全产业链端开启了数字化转型；采取线上线下融合的模式拓展新零售业务，通过KOL 营销、直播带货、新品首发等线上线下融合的新模式，为消费者提供独特的消费体验和旅程。
在社区化趋势下，永辉加快“最后一公里”消费的品质和服务升级。在传统端，零售业从卖方市场转为买方市场，品质和服务上升到经营的主要地位，线上线下融合发展的趋势日益形成。永辉通过新门店、新省区的扩张及供应链资源拓展，实现中国实体零售商超前3 强目标。受 2020 年防疫常态化影响，线上业务占比逐渐增大，已经成为永辉新的业绩增长来源。为满足即时达/次日达/一件代发等到家业务模式需要，永辉建立线上商品管理机制，拉通线上线下营销，增加专属线上定制营销方案。