齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 程凌润 见习记者 刘洪铭
近日，一款24小时自动售菜机在济南多个社区悄然“上线”，居民刷卡或者扫码就可以买到新鲜的蔬菜，整个过程不到一分钟。
那么，自动售卖机长啥样，都卖哪些蔬菜？它运用了什么“黑科技”完成自助售卖过程？近日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者探访济南市万科山望小区，揭开自动售菜机的“神秘面纱”。
自动售菜机进驻济南社区
也许你见过自动饮料售卖机、自动零食贩卖机，那么你有没有见过售菜机呢？其实，自动售菜机就是拥有“黑科技”的冰柜，透过玻璃门可以看到货架上摆放的蔬菜。
位于万科山望小区西侧的4个自动售菜机是4个双开门的冰柜，冰柜上面设置了遮阳避雨的棚子。每个冰柜里面有八个货架，分别放置着八种不同的蔬菜，像大蒜、菜花、青椒、西红柿、红萝卜等常见蔬菜都摆放在货架上。
采访过程中，有多位居民前来“尝鲜”，他们拿出手机扫描自动售菜机上的二维码，然后简单操作以后就买到了蔬菜。“我在这里买过豆角和西红柿，价格还挺实惠，跟菜市场差不多，而且也很新鲜。”万科山望小区居民李女士说，自动售菜机在小区里面，对他们来说买菜非常方便，“有一次我做饭时忘了买葱了，我就下来从这里面买了几根。”
购买一份西红柿仅需几秒钟
到底自动售菜机有哪些“黑科技”呢？它的重力感应系统可以智能称重，而且刷卡或扫描后可以自动扣费，更重要的是它可以24小时“营业”。
万科山望小区自动售菜机的管理员袁女士现场演示了买菜的流程。首先，袁女士拿着一张卡片在自动售菜机门口感应区刷了一下，随即柜门就被打开了；随后，她拿了一份西红柿，自动售菜机的显示屏就显示出了西红柿的重量和价格；关上柜门以后就会自动在卡里扣费，整个过程也就几秒钟的时间。
“当然用手机也可以买，可以扫柜子上的二维码，然后柜门就可以打开，拿走蔬菜后，钱会从你的支付宝或微信上扣掉。”袁女士说，由于蔬菜的价格会随着市场行情的改变而改变，所以每天的菜价都会不一样。
如何保证自动售菜机里面是新鲜蔬菜呢？袁女士说，他们公司会统一配送蔬菜，每天早上都会对机器里的蔬菜进行补充，而且这些蔬菜储存在3℃恒温的冰柜中，“跟放在冰箱里保存差不多。”
袁女士介绍，他们公司有一套专门的数字监控系统，可以监控自动售菜机里面蔬菜的存放时长，如果一种蔬菜的存在时长超过三天就会替换掉，从而保证蔬菜的新鲜。
谈及自动售菜机的效益时，袁女士称“还不是很理想”。“因为这个小区是个新小区，住的人不是很多，一天能卖出五六十份吧。”不过，袁女士称，济南市已经多个社区引进了自动售菜机。
业内人士：
自动售菜机抢占社区最后一公里
“自动售菜机是一种近场零售，是对传统线下零售业态的补充，它覆盖半径一般在100米以内。”业内人士分析道，无人零售转战社区的本质是售卖场景的下沉，而抢占社区最后一公里也成了商机。
“无人化经济是一个大趋势，科技进步的方向就是替代人的劳动，把人从繁重的劳动生产中解放出来。”山东大学社会学教授王忠武称，随着技术的发展，像自动售菜机这种无人零售店会越来越多，“因为无人零售店不需要投入过多的人力成本，流通环节的利润空间会增大。”
王忠武分析，无人经济会让消费者的生活变得更便捷、更舒适，但相应的零售业从业者也面临无人经济所带来的挑战。
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自动售菜机已存在十年
“零接触”让其火回来
据新华社报道，西安市经济技术开发区的魏玛公馆社区等三个社区在2011年就有了自动售菜机，当地居民早就品尝到了24小时无障碍购菜的“滋味”。
不过，当时的自动售菜机还不能“扫码”支付，市民需投入钱币、按下相关按钮即可购得蔬菜。相关工作人员称，他们每天于8时、16时对售菜机上的菜品进行填充和更换。
2014年，上海市城区首台24小时自动售菜机亮相。该款自动售菜机分为3部分，左边为肉类、海鲜等冷藏区，右边为蔬菜水果区，中间为购买支付区。
消费者要购买，只需在屏幕上选择“购买”按钮，再挑选要买的商品品种，并选择支付方式，其中包括现金、会员卡、支付宝、微信支付等。
2020年，借助疫情期间“零接触”的风口，自动售菜机又“火”了回来，并重新加入到争夺生鲜零售市场“最后一公里”的激励竞争中。
其中，乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）中亚南路社区壹中心小区于2020年7月份安装了自助售菜机。“疫情期间，智能菜柜进小区让居民在家门口24小时随时都能买到新鲜的蔬菜，为居民提供了极大的便利。”