皖美好味道·百县名小吃｜“无为必尝美食”火热来袭！

皖美好味道·百县名小吃

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近日，为落实省厅皖美好味道·百县名小吃活动，无为市及时上报了一系列美食~

色味俱佳，应有尽有，快跟着小编一起看看你都尝过哪些吧！

无为板鸭历史悠久，驰名中外，是安徽无为地区著名特产，早在清道光年间已闻名，至今已有二三百年的历史。如今的无为板鸭在保留原有板鸭风味的基础上，挖掘民间传统配方，与现代加工工艺相结合，精心研制而成。成品具有“鲜嫩爽口、回味无穷”之特点

无为籍诗人吴之联有多篇诗句描写无为螃蟹，其中诗篇《南山道中》:"碧山无数耸棱嶒，策蹇秋原兴可乘。野菊依崖金簇之，丹枫藩谷锦层层。长溪蟹壮争编箔，曲涧鱼肥亦下罾。逐路奚囊留好句，低回一任暮烟凝"；宋代，无为籍诗人王之道受家乡螃蟹文化熏陶，有大量诗作描述无为螃蟹，如：“西风摇落黄花秋，江城有蟹供拍浮”；宋崇宁三年，大书法家米芾任无为知军时，曾有“三拜煮蟹”之典故。

严桥“李老奶奶”牌五香花生米采用李氏家族祖传配方，历史悠久，选料精细，配方、炒制工艺独特，知名度很高。在烘焙过程中最大限度的保存了花生米原有的营养成分，具有“香、酥、甜、脆”等特点，老少皆宜,深受广大消费者欢迎。

葛根汤，中医方剂名。出自《伤寒论》。为辛温解表剂。具有发汗解表，升津舒筋之功效。

昆山冬笋还有丰富蛋白质、纤维和多种氨基酸，营养丰腴，和五花肉搭配，猪油的油脂融入到清新的冬笋里，使其更加爽口。每年的10月到次年的1月，是昆山冬笋的生产时节，这个时候的冬笋成了集市的常客。

卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。肖一手特色猪蹄已有22年之久，采用当地现卖现卖鲜猪蹄和秘制老卤，用料讲究，口感软糯，老少皆宜。

王命奇糕点始于明末清初，以绿豆糕、方片糕、酥糖、月饼、蜜寸糕、洗沙饼等为代表，其历史悠久、用料精良，采用传统工艺、手工制作，具有很高的名气。各种逢年过节时适合泉塘人家中待客、馈赠亲朋好友的特色糕点供不应求。

茶干古名“菽乳干”，因其近似茶色，又是名茶配食的佳品，故取名茶干。黄姑茶干颇具盛名，赵氏作坊历经4代，口感紧实略有嚼劲，且越嚼越香，实为佐茶之佳品。

王玉珍手工米面选用本地优质大米,经过几十道传统纯手工エ艺加工而成,口感顺滑,营养丰富、天然健康。产品远销安徽各地、上海、北京、江苏、广东等十余省市及新加坡,广受消费者好评。

渡江宴系列产品是安徽惠民实业有限责任公司全力打造产品，主要有河蟹、家传好酱、淡水干货，自投放市场以来，通过互联网和线下销售一直得到省内外广大消费者的好评，不仅是佐餐佳品，也是旅游、伴手好礼。蟹黄酱便是核心产品。以螃蟹为主原料，自主研发了蟹黄酱系列调味酱品，不仅营养价值高，还能伴随家庭佐餐，多种烹饪方式，让蟹发挥它更多的美味。