团膳邦丨团膳行业二季度暂缓缴纳养老保险费;蜜雪冰城门店回应..食堂档口新NEWS

周报速读

社会餐饮规模不断提升,未来30年或超家庭餐饮

微信扫码点餐强制关注公众号整改已经完成95%

三全食品推出保质期为120天的“生饺子”新品

可口可乐推出含有 " 像素味道 " 的新品 Zero Sugar Byte

男子鞋藏摄像头食堂偷拍女生裙底

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01 大事记●团膳社会餐饮规模不断提升,未来30年或超家庭餐饮

4月7日,2022年外卖产业大会在线上召开。会上公布数据显示,从2012年到2020年,社会餐饮规模年均增长10%以上,未来年轻的“Z世代”人群和50岁以上的“银发族”将成为外卖主力消费人群在此背景之下,未来30年内,社会餐饮规模将有可能超过家庭餐饮。(来自北京日报)

●微信扫码点餐强制关注公众号整改已经完成95%

3月31日,“微信派”公众号发布声明称,扫码点餐强制关注公众号整改已经完成95%。针对“要点餐先要关注公众号”这一问题,微信专门为商家提供了一个接口,只要扫原有点餐码,就可以跳转小程序直接点餐,无需更换任何实体物料,实现低成本整改。(来自北京日报)

●团膳餐饮等特困行业二季度暂缓缴纳养老保险费

据央视新闻,4月6日,国务院总理李克强主持召开常务会议。会议指出,当前一些市场主体受到严重冲击,必须加大纾困和就业兜底等保障力度。具体措施包括“对餐饮、零售、旅游、民航、公路水路铁路运输等特困行业,在今年二季度实施暂缓缴纳养老保险费”。食堂招商新NEWS(来自澎湃新闻)

●宝鸡开展网络餐饮服务食品安全专项整治

据宝鸡市市场监督管理局消息,从4月6日起至6月底,将在全市范围内开展为期三个月的网络餐饮服务食品安全专项整治工作,进一步规范网络餐饮服务经营行为,提升网络餐饮服务水平。食堂招商新NEWS(来自宝鸡新闻网)

●蜜雪冰城门店回应非法使用童工

4月7日,“蜜雪冰城门店违法使用童工被罚”一事引发网友关注。据中国新闻周刊报道,涉事门店负责人表示“当时确实错了”,该童工为15岁的辍学女孩,“曾经因为我的错误决定有过这个情况,当时我确实错了。女孩15岁,不上学了,那个孩子其实是被家庭抛弃的孩子,然后出来找工作。我当时招她可能是出于责任心吧,感觉这个孩子太可怜了。她已经走了,我现在不知道她在哪里,当时执法局罚了一万块钱,我应该承担这个问题。”蜜雪冰城工作人员表示,情况已反馈相关部门,待处理。(来自九派新闻)

02 新出炉

●三全食品推出保质期为120天的“生饺子”新品

近期,三全食品推出保质期为120天的“生饺子”新品,布局短保水饺市场。另一家速冻面米龙头思念食品更是推出保质期只有3天的短保水饺,此前还在河南郑州开出9家“鲜饺鲜吃”门店,进军现包饺子细分赛道。(来自新京报)

●可口可乐推出含有 " 像素味道 " 的新品 Zero Sugar Byte

可口可乐推出了限量版饮料 Zero Sugar Byte,据可口可乐介绍,该新品含有 " 像素的味道 "。目前新品已在拉丁美洲的特定国家限量供应,并且将于5月23日在中国上市。(来自FoodTalks 食品资讯)

●百事推“太汽”系列新口味

4月2日,百事可乐推出太汽系列新口味:白柚青竹味。据百事介绍,该新品将竹子的清香、柚子的清新结合到可乐中,宣传语“竹清香,柚清新,可乐爽”呼应百事对于新品“三重国风口味”的描述。新品包装方面也采用含有国风元素的包装设计。(来自食品饮料行业微刊)

●加多宝上新“小红瓶”

近日,加多宝在其天猫官方旗舰店上新了一款小红瓶新品。这款新品不同于日常的聚饮场景,而是将其设定为出游伴侣。此举也是加多宝近年来少有的换新升级,新品目前仍处于预售中,4月10日将陆续发货。(来自食品饮料行业微刊)

03 看食堂●男子鞋藏摄像头食堂偷拍女生裙底

4月7日,网传河南一高校餐厅内,一名男子将摄像头藏在鞋里偷拍女生裙底,最终被学生发现抓了现行。网传视频显示,在一处餐厅内,多人拉住一名男子的衣服将其围住,男子则不停地操作着手里的手机。期间,有人询问“摄像头在哪”,其中一名抓着男子衣服的人员听到后,用手指了指男子脚上的鞋子。据悉,目前学校正在跟进此事。(来自极目新闻)

●蒜泥龙虾免费送,每人10元消费券!高校为两万余名学生发福利

4月7日,盐城工学院12个学生餐厅同时为学生们推出了限时特价菜品。蒜泥龙虾免费送、香辣炒鱿鱼每份2.5元、糖醋鸡米花售价2元……还有很多餐厅打出了“送酸奶、送烤肠、送牛肉丸”的招牌。同时,学校也为全校两万余名在校生每人发放了一张10元消费券,不少学生直呼:“太过瘾了!爱学校。”(来自扬子晚报网)

●深圳市市场监管局发布提醒,学校食堂要禁用、慎用这些食品,食堂招商新NEWS

深圳市市场监管局近日发布提醒,学校食堂要禁用、慎用如下食品。要禁用的食品是发芽的土豆,鲜黄花菜,四季豆,野生蘑菇,河鲀鱼,织纹螺,浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品,没有完整标识的散装油等其他散装食品,含铝膨松剂、人工着色剂以及含铝面制品、含人工着色剂的肉制品和调味品。

另外还禁用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)、防腐剂、乳化剂、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂。(来自深圳新闻网 )

●别人家的食堂!永康这所学校的食堂数智化了

学生们戴着口罩,有序排队、整整齐齐,选好餐后,使用AI结算台高效识别、快速支付。每个通道3秒1单,一种满满的流畅感和科技感扑面而来。“2000多名学生,一小时不到,完成就餐,速度太快了!”食堂工作人员感叹道。

浙江云澎科技有限公司是一家专业打造数智化健康食堂的国家高新技术企业,该公司为学校提供的AI结算台通过AI图像识别技术,能直接识别菜品,自动认知计价,学生自助支付,全程无需人工参与。(来自云彭科技)

04 看发展

●琨雅餐饮完成A轮融资 资金将用于市场培养

据信披平台4月7日消息,上海琨雅餐饮管理有限公司获得5000万元A轮融资,投资方为翔音基金,本轮融资将主要用于“大航海”时代现有西式快餐单品的市场培养。

上海琨雅餐饮管理有限公司是一家以餐饮开发、品牌包装、企业管理咨询、代理运营、商务指导及品牌前后端等服务为一体的餐饮管理有限公司,致力于打造中国西式快餐领域里的国际连锁品牌。(来自环球网)

●社区生鲜连锁品牌「明康汇」获战略投资

投资界4月8日消息,社区生鲜连锁品牌明康汇近日获得新一轮融资。该笔融资由中国农垦产业发展基金浙江两山乡村振兴基金投资领投,金额达数亿元。

明康汇集团总裁时嵩曾公开表示,明康汇通过打通城市餐桌和上游田间链路,打破信息壁垒,平衡产销,促进农业上游产业化,形成供应链解决方案,利用自身市场、渠道、品牌“流量”转化,实现互惠共赢,助力乡村振兴。(来自投资界)

●耍羊气获得 1000 万人民币天使轮融资

2022年3月24日,起源于四川的连锁餐饮品牌「耍羊气」官宣已完成新一轮融资。本就热闹非凡的小吃快餐,特别是粉面赛道,再次成为餐饮行业焦点。品牌深耕、资本拥趸,粉面赛道的新一轮扩张已然开启。 (来自儿研所 Club)

●西北茶饮品牌「放哈」完成千万级人民币天使轮融资

据36氪消息,西北茶饮品牌「放哈」近日已完成千万级人民币天使轮融资,投资方为坤言资本、兰州牛肉面品牌陈香贵以及天使投资人宋欢平「放哈」通过将西北地区的百年小吃或特色物产与中式茶饮进行创意结合,让西北传统美食及文化焕发出了新的生命力。(来自36氪)

●三年亏逾9亿,达美乐中国拟赴港上市

中新经纬4月7日电,近日,达美乐比萨的中国大陆、中国香港和中国澳门的独家总特许经营商达势股份有限公司(下称“达势股份”)向港交所递交招股书,拟在主板挂牌上市,美林(Merrill Lynch)担任独家保荐人。

截至2022年1月2日,于全球90多个市场拥有超过1.88万家门店。招股书披露,公司2019年至2021年亏损分别为1.82亿元、2.74亿元及4.71亿元,三年合计亏损9.27亿元

“此外,我们已制定计划,于2022年及2023年分别开设120家及180家新店。鉴于中国有大量的潜在门店位置,我们预期将于2024年及2025年继续快速地开设新店。”公司于招股书中表示。(来自中新经纬)