毕节人当心！这些千万别吃

今天

七星关区发布重要提示

提醒市民不要随意采摘

野生菌、马桑果

预防误采误食中毒事件发生

当前正值野生菌生长、马桑果成熟旺季，为有效预防误采误食野生菌、马桑果中毒事件发生，切实加强以食用野生菌、马桑果中毒为重点的预防处置工作，确保广大人民群众身体健康和生命安全，七星关区人民政府食品安全委员会办公室提醒广大群众：

一、广大群众不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，不要食用马桑果，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。

二、超市、农贸市场、集市等严禁销售野生菌、马桑果；餐饮服务单位严禁采购加工野生菌、马桑果，一经查获将严肃处理，造成人身伤害，将追究法律责任。

三、学校食堂、幼儿园、旅游景区供餐单位、集体食堂、婚丧宴请、农村家庭自办宴席、大型会议、建筑工地食堂等群体用餐单位，严禁采购、加工野生菌、马桑果，严防群体性食物中毒事件发生。

四、误食野生菌、马桑果后10分钟到48小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应及时到医院就诊。对于情况紧急或者在等待就医过程中的患者，如果以上反应是在6小时内发生的，毒素仍然停留在胃里，还未被吸收到血液中，可以先采取催吐、导泻的方法（如喝大量的淡盐水或服催吐药物等）使毒素尽快排出体外。

特此提示

七星关区人民政府

食品安全委员会办公室

2022年5月25日

2020年4月下旬到6月上旬，贵州省各地发生了多起儿童采食马桑果中毒事件。除黔东南州外，其他8个市（州）均有报告，其中毕节市报告事件数最多。从暴发地点分布看，主要集中在毕节市黔西县和织金县、铜仁市沿河县、安顺市西秀区。

马桑果为马桑科马桑属马桑的果实。马桑全株有毒，嫩叶及未成熟的果实毒性较大。果实每年5-6月份成熟，未成熟时呈绿色，成熟后呈红色或紫黑色，多肉多浆，味甜略涩。我省多个市（州）均有分布。由于儿童或野外作业者辨识能力弱，容易与可食用果实（桑葚）混淆，被误采误食而引起中毒。

马桑果主要毒性成分为马桑内酯、吐丁内酯和羟基马桑毒素等，一般在进食后0.5—3小时发病，初期表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、流涎、胸闷、乏力、腹部不适、腹痛等，偶有腹泻，少数患者出现全身瘙痒，严重时可出现频繁抽搐、癫痫持续状态、高热、昏迷、脑水肿、呼吸困难等症状，还可出现肝、肾功能损害，多因呼吸衰竭、心跳骤停致死。

毒蘑菇又称毒蕈或毒菌，是指人或畜禽食用后出现中毒症状的大型真菌。目前，我国已报道的野生毒蘑菇已超过500种。贵州省发生较严重的蘑菇中毒多为鹅膏属物种引起。鹅膏是大型真菌的一个大类，其中剧毒种类的主要特征是菌柄上有菌环，菌柄基部有菌托。

△ 典型剧毒鹅膏的示意图（黄盖鹅膏）

除了上述长有“菌盖、菌环、菌托”的鹅膏类蘑菇可能有毒，无“菌盖、菌环、菌托”蘑菇也可能有毒。因此：不要随意采食野生蘑菇！绝对不要采食“头上戴帽（有菌盖）、腰间系裙（有菌环）、脚上穿鞋（有菌托）”的野生蘑菇！

进食野生蘑菇后在数分钟到三天（72小时）内，如果感到头昏、恶心、呕吐、腹泻或有其他不适，要高度怀疑野生蘑菇中毒，野生蘑菇中毒目前尚无特效解毒治疗方法，应立即采取以下措施：

1、立即拨打120急救电话，及时前往正规医院就诊。并告诉接诊医生自己进食野生蘑菇的种类、时间、地点和同餐者。

2、在等待救治时，立即采用简易的方法帮助中毒者催吐、导泻：如大量饮用温盐水，然后用筷子、手指、汤勺等硬质东西刺激其咽部，帮助呕吐，以减少毒素的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重。对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。对神经精神型的中毒患者进行束缚，防止其伤人或自残甚至跳楼等举动。

3、保留剩余蘑菇样品或把进食蘑菇的照片提供给专业人员救治参考，这一点非常重要。

4、如果所就诊医院不具备救治野生蘑菇中毒的医疗条件，医院要立即向卫生行政部门报告，尽快将病人转到具备条件的医疗机构救治。

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来源：微七星关 贵州疾控

编辑：史无双 责编：龙 媛

编审：杨小旗 监制：王方雁