共赴安西好食光｜荷香渔韵，人间至味；新津风味，只此安西～

新津，自古即是水路要津，境内河流如织，得天独厚的自然条件孕育了众多的野生河鱼，良好的水质更是河鱼生长的天堂。

一千多年来，勤劳朴实的新津人享受着平原大地的馈赠，创造出了为外地人争相打卡的河鲜美食。

所谓“吃在成都味在新津”“品过新津鱼方知成都味”“吃川菜在成都品河鲜到新津”，寻味新津，不妨从世界鱼头火锅发源地——安西开始。

在荷塘，寻藕花深处精致食光

莲藕种植，是方兴社区居民的传统种植项目。千亩荷塘之上，是正在盛放的荷花；荷塘之下，是拔节生长的莲藕，以及在水中自由生长的鱼虾。

荷花绽放，莲鱼共生，良好生态之下，安西人充分享受这份来自天府平原的馈赠：肥美河鲜、生态莲藕。

他们就地取材，获得了质朴美味的食物：鱼头火锅、家常泡菜鱼、荷花茶、莲心茶、荷花冰粉、爽口莲心……荷香渔韵叠加，成就了这份独特的烟火安西，人间至味。

走进千亩荷塘，无论落座农家院落，还是邂逅精致餐厅，都能让你寻得夏日赏花之余的一处清凉与悠然。

【打卡推荐】

万春卤肉千亩荷塘店

在安西，鱼头火锅盛名已无需多言。今夏开启安西好食光，必须强烈安利一个新晋宝藏打卡地。

它位于方兴社区，藏于千亩荷塘藕花深处。曾经，它是老旧的废弃木材厂；如今，经过精心打造，它成为了一处别致的幽静之所。

它就是万春卤肉千亩荷塘店，在荷塘赏花游船之余，不妨到这里来寻一份美景美食双重享受。

从千亩荷塘牌坊往里走，柳荫大道的尽头左侧便是餐厅所在。从大门进去，里面豁然开朗：

纤薄的纱幔、古朴的竹帘、扎染、竹编......餐饮空间与禅意结合得恰到好处。这里绿色与原木色营造出来的空间氛围带给人的是当下最流行的“沉浸式”自然体验。

在餐厅的品茗室还专门设置了“荷唱团”文创空间，莲心茶、系列定制荷花文创产品让这里显得非常雅致。

今年，4位万春老卤主厨将最地道纯正的品牌卤味带到千亩荷塘景区。目前，餐厅主营万春招牌卤肉、生态莲藕系菜品、精品河鲜等，让游客在大饱眼福的同时，也能一饱口福，有更多元的美味选择。

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‍‍‍‍‍招牌卤菜深受食客好评‍‍‍‍‍

荷塘生态鱼味道出众

爽口莲心只取莲藕藕尖，用料堪称珍贵

地址：安西镇千亩荷塘内

（自驾请在百度地图搜索“千亩荷塘”导航，抵达后穿过柳荫大道即可）

月花任家

小周记

这是一家以茶吧、咖啡吧为依托，辅以私房菜、特色家常川菜、西昌烤乳猪肉为特色的休闲场所。通过提供家庭聚会、中小型团体团建活动及各类轰趴活动等高品质定制服务，让顾客感受新津渔乡的荷塘韵味和川西林盘的浓浓乡情。

地址：安西镇方兴街67号

（自驾请在高德地图搜索“小周记生活馆”导航）

【一图GET荷塘美食】

在安西，品鱼头火锅之鲜美

中国人常说：靠山吃山、靠海吃海。

这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的活动和非凡智慧，无处不在。

安西人，亦不例外。

安西，新津西向门户，南河、铁溪河、桤木河环绕，这里河鱼品种繁多，种类齐全。黄辣丁、刺婆鱼、石爬鱼、桃花鱼、鲢鱼、青鳝、青波鱼、石鳅、鲤鱼、草鱼、鲫鱼、团鱼……应有尽有。

一勺人间风味酝酿下的辣酱，一瓢不息岷江滋养下的浓汤。

一千多年来，安西人知水识鱼，新鲜肥美的鱼头、家酿豆瓣、泡海椒、泡青菜……这道起源于渔场工人在艰辛劳作的间隙发明的美味，在世代勤劳朴实的安西人口耳相传下，升华成为一道征服世人味蕾的人间美味。

鱼头火锅，成为不少食客心头的白月光。

作为世界鱼头火锅发源地，如今的安西，鱼头火锅店林立。俏鱼头、厚院、渔家小院、兵吉园、渔岛、尚岛渔庄、晓陈砂锅鱼头、桃花岛、锦溪鱼庄、老杨砂锅……每一家店，都有自己独特的风味。

有人说，每一餐火锅都是一段故事，烟雾缭绕中浮现的是人生百态。红汤翻滚，鱼头鲜美，在安西，于麻辣鲜香中，体味沸腾滚烫的人生。

【打卡推荐】

渔家小院

由艺术家和美食家耗时六年联合倾力打造的渔家小院，2018年被成都国际美食文化节组委会评为“成都最美火锅”，名扬巴蜀大地。小院的古建筑是清代光绪丙子年和民国时期的古建筑异地搬迁恢复于此，全为青黛砖瓦四合院。商家还会在院子中央的水池里放鱼，就餐食客可以免费捉鱼，捉到就是自己的。

俏鱼头

在安西这个鱼头火锅之乡，俏鱼头实属后起之秀，超爆的人气离不开俏鱼头的“三俏”。环境“俏”，流水潺潺、绿树成荫的自然景观和别具一格的开放式回廊构成俏鱼头独具的就餐环境。味道“俏”，调味的秘制红油辣酱色泽鲜亮诱人，是俏鱼头的绝佳搭配。员工“俏”，在俏鱼头，员工们和善爽朗的笑容传递一种由心带来的真挚热情。

尚岛渔庄

一家以火锅、中餐、垂钓为一体的大型娱乐基地，设施齐全，环境清幽，水上餐厅朴实不失雅致，庄内处处风景如画，绿树成荫。邀上三五好友来此挥杆垂钓，别有一番情趣。尚岛渔庄常年举办国内外大型垂钓比赛，已成为四川省的一大钓鱼盛会。

红运砂锅鱼头

红运砂锅鱼头位于成新蒲快速路附近，交通十分便利，特色的甲鱼火锅、鱼头火锅、烫皮兔、柴火鸡以及天然垂钓场，那可是吸引了无数成都和新津的好吃嘴儿们。四川电视台的《吃八方》、成都电视台的《田园成都》争相推荐，想知道为什么那么火？吃吃不就知道了。

老杨砂锅鱼头

特色的砂锅鱼头香辣爽口，入味悠长。在大众点评等众多美食平台上，关于老杨砂锅鱼庄的点评全是一边倒：“鱼头新鲜，腥味被完全处理掉了”“他家的豆瓣儿蘸酱是我吃过最好吃的，没有之一”“这家的馒头很泡sao，细腻柔软，回味很甜”。老杨家的豆瓣酱还有单独出售，带几瓶回家，绝对是下饭神器。

厚院庄园

集特色婚宴、农业观光、自然教育为主的综合性田园庄园，目前已形成特色中餐、鱼头火锅、自助烧烤、烤全羊等不同美食品类，可提供休闲垂钓、棋牌娱乐、观光自行车骑行、生态蔬菜采摘、篝火晚会、露营、露天KTV、亲子活动、公司拓展等项目。

桃花岛

桃花岛外景的雅致和内景的禅意相结合，展现出一股浓浓的现代与古典气质完美融合的韵味。这里有儿童乐园、自助烧烤、超大包间、蒙古包等，美食更能满足了食客对色、香、味、形、义的追求，赶快去尝尝吧！

在渔集，过寻常人家慢生活

在全世界的新流行中，如果想真正深入其间，感受当地的风土人情，就一定要去当地的市集。今夏去安西，一定要打卡柳荫大道上的“荷风渔集”。

因为荷与渔的首次相遇，今年的市集与往年更加不同。在这里，你可以像当地人一样赶集。生态玉米、李子、荷花、莲子，各种现做的特色小吃……烟火气息，扑面而来，儿时记忆中美好小镇慢生活瞬间复苏。

另外，安西物产丰饶，你还可以品尝葡萄、蓝莓、草莓等优质生态水果，更可以将麻辣鲜香的毛哥火锅底料、老坛酸菜鱼调料、田大妈香菇酱等生态美味带回家。

人间烟火，最抚凡人心

荷香渔韵，至味是安西

快来安西，共赴好食光

⭐️景区指南⭐️

景区类型：千亩荷塘景区为免费景区

地址：成都市新津区安西镇方兴社区

导航：百度地图搜索“安西镇千亩荷塘”，或高德地图搜索“千亩荷塘”驾车直达。

公交：线路1:从新津客运站（即公交“地铁五津站”），或地铁10号线新平站B出口（即公交“地铁新平站”），乘G5B路公交直达“方兴社区站”下车，步行230米到达。路线2:从“新津客运站”乘526A路公交至“黄土堰”站下车，换乘526B路公交至“方兴小学”站下车，步行900米到达。

END