98年澳门小伙在珠海创业,靠这些易拉罐火了!店藏在居民楼下

在银桦路新加坡花园一期小区附近,

大大小小的餐馆一路“排兵布阵”。

每当饭点一到,

顺着一路飘出的饭菜味,

竟能找到一家满溢着咖啡香气、

与周边“格格不入”的咖啡店。

 这家店虽然不算大,

 但已默默在咖啡圈子里“内卷”了近一年。

每天早晨七点半就开始营业

凭着独特的罐装咖啡

 成了不少白领们心中 

 早晨必须要喝的“那一杯” 

☕☕☕

01 SOLA COFFEE SPACE

——

跨界的澳门咖啡小白

用专业为咖啡“赋能”

| 图上为阿杰 |

出生于1998年的阿杰是

土生土长的澳门人,

毕业后在澳门经营着一家新媒体公司。

创业初期,

他常因为“生活完全被工作侵占”

而感到心累,

疲倦的他甚至还担心过

自己的精神状况。

 这个时候,

 仿佛只有咖啡才是疗愈繁重工作的解药。

于是,

他常常一个人

跑到珠海的咖啡馆里发呆,

一待就是一整天。

久而久之,

他遇到了后来成为合伙人的

咖啡师vincent,

两位年轻人的理念一拍即合。

作为咖啡小白的阿杰决定开启新赛道,

用新媒体的“爆款思维”

为咖啡店“赋能”。

说干就干,

两人一起着手新店的装修、

文创产品的设计再到电商平台的搭建,

“sola coffee”就此诞生。

02 SOLA COFFEE SPACE

——

即买即走的“口粮啡”

“章鱼哥”咖啡靠这些易拉罐走红

“sola”是日语“放空”的意思,

也是阿杰想传递给顾客的

一种“自在与轻松”的向往。

阿杰亲自参与设计logo,

用“空”字进行演化,

不料却被顾客笑说长得太像“章鱼哥”。

走进店内,

纯白色的冰柜里放满了各式易拉罐饮品。

店内主打的易拉罐冰滴咖啡,

起初只是阿杰用来“试水”的产品,

没想到推出后却意外火了,

成为不少白领追捧的职场“口粮啡”。

区别于寻常的杯装,

易拉罐能避免洒漏,

随手便能放进包包带走。

即买即走,开盖即饮,

还能保持7天的风味纯正,

解决了职场人工作日里赶时间、

容易犯困的“痛点”。

从打开冰柜到结账,

即买即走的“走咖”模式

让sola coffee就像是

开在家楼下的“咖啡士多”。

 01 

# Sun Sola # 

入口瞬间就能感受到淡淡的菠萝清香,

随之而来是香茅的甘甜、

香气十足的柠檬叶风味,

余韵也带着淡淡的菠萝香气,

清爽的感觉非常适合夏天。

 02 

# 最紧要开心 # 

用“开心果”制成的奶盖,

搭配冷萃咖啡和自制的蓝莓果酱,

浓郁的蓝莓风味

和冷萃咖啡搭配得非常平衡,

“开心果”的甜感

瞬间平衡了蓝莓的酸,甜而不腻,

最后还能感受到

埃塞水洗冷萃咖啡的柑橘清甜,

整杯饮品非常梦幻,

让人瞬间愉悦。

 03 

# 橙年芒事 # 

拿到饮品的瞬间马上就闻到橙子的清香,

一口下去口感丰富、层次明显,

橙子香气过后便是浓郁的芒果香气,

橙子和芒果味道都很突出,

但不会互相掩盖,

最后以淡淡的花香收尾,余韵持久留香。

作为户外运动的爱好者,

阿杰还将自己的喜好投射到

店内的每一个角落。

多功能收纳箱代替了外摆桌,

可折叠的科米特椅替代了传统的外摆桌椅。

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可以完全敞开的落地窗,

午后的阳光搭配特调咖啡与简餐,

组成了平日里

最容易触达的一场“城市露营”。

03 SOLA COFFEE SPACE

——

“大湾仔”在珠海:

这里有更广阔的成长空间

“我要当‘大湾仔’了,妈妈比我还开心。”

随着“澳车北上”的实施,

阿杰也有了更多的机会自驾去“取经”,

到广州、佛山等城市

打卡他向往已久的咖啡馆。

他认为,

珠海的咖啡圈子“含金量”很高,

不但有众多获得

国际赛事认可的专业咖啡师,

还有着很友好的交流、切磋的氛围,

这些都是他选择

在珠海创业颇为看重的地方。

主动融入粤港澳大湾区建设,

不断拓宽自己的视野、不断成长,

这也是阿杰

坚定信心把店开在珠海的初衷。