作者：赵林
节前，天猫、京东、酒仙网等相继公布过年时期酒类消费数据，基本都是环比增幅基本超过150%。
过年饮酒等习俗自古就有，但起初的目的并非团圆喜庆之类的，其实跟对抗当下的武汉新型冠状病毒意图比较类似——驱邪祈福。
过年饮酒习俗之一：椒柏酒
“正旦辟恶酒，新年长命杯，柏叶随铭至，椒花遂颂来。”北周诗人庾信这首诗反映的就是当时人们过年饮酒的情景，而这里的酒指的是椒柏酒。
椒柏酒又称椒花酒，顾名思义，该酒用椒花与柏叶浸泡而成，会有椒花与柏叶的味道。据说“椒”是玉衡星精，食用后能增强精神头；“柏”是一种仙药，喝了之后可以祛除百病。
甚至在前两年热播剧《芈月传》也有提及，刘涛饰演的王后在元日（正月初一）设宴赐教白酒给后宫各级嫔妃。实际椒柏酒是否在秦宣太后年轻时就出现了，这个当下还难以考证，但至少从东汉时期开始还是有据可依的。
东汉人崔寔撰写的《四民月令》的记载可以看出，汉代春节来临时，家家户户都要喝椒花酒，这也是人们的一种祈福：“喝了椒花酒，吉祥、康宁、长寿。”甚至梁宗懔在《荆楚岁时记》中也记载：“俗有岁首用椒酒，椒花芬香，故采花以贡樽。正月饮酒，先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。”表明过年期间饮用椒花酒在当时已经成为一种传统习俗。
而按照年龄从小到大的顺序喝酒却与现在不同，因为当时认为小孩或者年轻人长大一岁意味着成长。而老年人长大一岁，则意味着距离离去又近一步，所以年轻人长大一岁是更值得在新年里庆祝的事。
南朝梁宗懔也在《荆楚岁时记》记载道：“正月一日……长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤。”可见椒柏酒当时盛行过很长一段时期。
据李时珍《本草纲目》记载：椒柏酒元旦（即现在的春节）饮之，辟一切疫疠不正之气。除夕以椒三七粒，东竹叶酒 治诸风热病，清心畅意。淡竹叶煎汁，如常酿酒饮。
可见椒柏酒在当时不仅是过年时期的节庆之酒，还有驱除瘟疫的作用。但这些站在当下是否可信，笔者觉得尤其在当下武汉新型冠状病毒流行期间，不宜病急乱投医，上述各种列举只是针对古代过年饮酒背景及作用的一种描述。
过年饮酒习俗之二：屠苏酒
除了椒柏酒之外，中国古代还有一种过年时饮用的酒——屠苏酒，又名岁酒，可见该酒当时在过年期间的流行程度。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。
华佗之后，中国古代医学名家孙思邈、张仲景、李时珍等诸多名家对屠苏酒倍加推崇，孙思邈著《备急千金要方》：“饮屠苏，岁旦辟疫气，不染瘟疫及伤寒”。
无论从医学名家的著作还是至今流传的屠苏酒配方来看，该酒在一定时期里是起到防治瘟疫的作用。而中国传统意义上的过年，正值开春之际，此时正是瘟疫极易爆发的时期，尤其古代饮用水过滤、消毒设备尚不完善的情况下，通过饮用添加防治药物来防治瘟疫，对于当时来看是符合历史时代的一个选择。
久而久之，也成为中国过年时期的一个习俗。
著名的当属宋王安石诗《元日》：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”
苏辙更是年老时写下《除日》感慨道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”
历经无数典籍所传载，以及中国民间千百年实践之口碑，使其具有至高无上的权威性和无可比拟的影响力。久而久之，元旦佳节饮屠苏酒便形成了民风民俗。遍及全国各地和多个民族，朝野共之，代代传承。
直至清末林则徐在鸦片战争后期被流放新疆伊犁时仍思念屠苏酒，诗中写道：“正是中原薪胆日，谁能高枕醉屠苏”。
董必武公元1942年元旦在重庆写下《元旦口占用柳亚子怀人韵》：“共庆新年笑语哗，红岩女士赠梅花。举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。”
在中国为数不多的历史文化名酒中，屠苏酒一枝独秀，文化内涵无与伦比。有些地方，还传为神话，以为屠苏酒不但能防治百病，甚至可赐吉祥、降福祉。
随着气候变暖等大自然异常现象加剧，疫病流行频发，尤其2019年末至2020年春节期间，武汉新型冠状病毒流行，市场上甚至传出饮酒能驱除病毒的文章，并得到10万+级别的广泛传播。
笔者觉得自古我国过年期间饮椒柏酒、屠苏酒就有防治瘟疫、祛除百病的作用，但这些均不能作为当下防控甚至治愈病毒的根本依据，只能作为我国过年饮酒历史的一种参考。