7月16日，互联网咖啡品牌瑞幸官方提供的信息显示，瑞幸咖啡杭州火车东站西广场店正式开业，这意味着瑞幸咖啡门店数突破3000家。
杭州火车东站是亚洲最大的铁路枢纽站之一，2018年到发客流达到1.26亿人次，日均客流量34.6万人次。瑞幸咖啡第3000家门店位于杭州火车东站到达层黄金地段，为用户提供大师咖啡、小鹿茶、鲜榨果蔬汁、健康轻食等产品和服务。
据咨询机构沙利文《中国咖啡行业发展分析》显示，在瑞幸咖啡的顾客里，有85％的消费者认为瑞幸咖啡的口味是和竞争品牌相同或者比竞争品牌更好，而86.1%的消费者在首次购买了现磨咖啡后提高了消费频次。
一周前的7月8日，瑞幸推出了新产品“小鹿茶”。根据介绍，2019年7月，小鹿茶将在全国将陆续上线4大类10余款产品，并邀请刘昊然担任品牌代言人。
之所以在咖啡基础上推出茶品，瑞幸称主要原因包括以下三个方面：咖啡和茶是目前办公室最受欢迎的两大饮品；头部连锁奶茶品牌少，加盟店品质堪忧，供应链管理不足；基于瑞幸近3000家门店布局，更加贴近用户。
瑞幸称，小鹿茶具有NFC鲜榨果浆、全球精选原液萃取、茶大师严选、天然健康原材料与近3000家直营门店等5大优势。瑞幸CMO杨飞介绍称，小鹿茶将坚持瑞幸咖啡秉持的“高品质、高性价比、高便利性”等核心价值。
互联网咖啡品牌瑞幸，自2017年诞生以来以来极速扩张。瑞幸咖啡在2019年新战略中表示，2019年瑞幸将新建门店超过2500家，总门店数超过4500家。同时，瑞幸将成为中国最大的连锁咖啡品牌，在门店与消费杯数方面超过星巴克。
5月29日，瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚在瑞幸咖啡举行的供应商大会上宣布，瑞幸咖啡在2021年的门店数量将达到1万家。这一数量是年前公布的2019年年底开店规模4500家的2倍之多。
瑞幸咖啡总部位于厦门，于2018年1月试运营，截止2019年3月底已在北上广深等全国28个城市建成2370家门店。该公司于5月17日登陆美国纳斯达克，成为今年在纳斯达克IPO融资规模最大的亚洲公司。
根据瑞幸发布的数据，2019年Q1的营业额为4.78亿元，相比2018年的1295万元增长了269%。2019年Q1的净亏损额为5.52亿元，相比同期的1.32亿元增长了3.18%。