深圳打工女孩回乡卖海鲜,直播蒸帝王蟹,粉丝垂涎三尺

直播是孙小乔一直坚持的事业。尽管已经拥有营业额近千万的小店,但孙小乔还是会像往常一样,从市场买回引人眼球的帝王蟹,边做边向观众介绍各种海鲜的做法,用最简单的料酒、生抽激发海鲜最原始的美味,也还会在牡蛎旺季热情给观众宣传“男人的加油站,女人的美容院"......

威海是一座滨海小城,依靠着丰富的海洋资源,海鲜是市民餐桌上的必备佳肴。而随着电商、物流以及网络直播的兴起发展,威海的海鲜仿佛插上了翅膀,飞向全国各地。

图文&视频/薛航

编辑/黄松

出品/腾讯新闻

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当着直播间里的粉丝吃海鲜

2016年一个叫“威海孙小乔”的美女主播在直播平台上火了,靠着直播做海鲜、吃海鲜、卖海鲜,她在短短几个月就吸粉几万,现在已经成为了一个拥有20多万粉丝的大主播,一年卖出海鲜近千万。

晚上8时许,“威海孙小乔”准时出现在直播间,她先是热情的招呼了一下老铁,随后便向直播间的观众展示了她今晚的夜宵:一盘牡蛎,一盘大虾,外加一盘八爪鱼。

给直播间里的粉丝展示做好的海鲜

她边做边向观众介绍了各种海鲜的做法,随后,又用料酒、生抽、醋等调制蘸料。从小在海边长大,家里又一直从事水产生鲜生意,她熟悉各种海鲜,更善于用最简单的调料激发出海鲜最鲜美的原始滋味。

直播刚开始,孙小乔与粉丝互动

直播间很快涌入了1.2万人,而蒸好海鲜的主播也开始了直播的重头戏,她像电视导购一样边吃介绍,“这个虾真的太好吃了,今天特价4斤118元!想吃的朋友抓紧了!”看着她吃的有滋有味,直播间里沸腾了。

“看主播吃的太香啦!”

“去哪里下单?”

“不行啦,我口水流了一地!”

不到半小时,直播间已经涌入了2.4万人。

孙小乔是个80后,学的是英语专业。大学毕业后,和很多怀揣着梦想想在一线城市扎根的年轻人一样,她一个人在深圳打拼。2016年,耐不住父母的软磨硬泡,她辞掉了深圳的工作,回到威海。

“刚回来时也尝试过一些行业,但都不太合适,无意间发现有人直播卖海鲜,我有了灵感。”孙小乔说,自己家在水产市场有摊位,有一次,她发现一个人拿着手机在水产市场边逛边解说,一打听才知道,对方是位网络主播,正在通过镜头向粉丝们介绍威海海鲜特产,很多网友都对海鲜十分感兴趣。

我为什么不也试着通过这种方式来卖卖海鲜呢,孙小乔想。于是,她找到这位主播,希望对方能在直播间里帮她卖海鲜,对方答应了。直播了几次之后,对方鼓励孙小乔自己直播,这也开启了“威海孙小乔”的“成名”之路。

直播蒸帝王蟹,吸引了数万粉丝

孙小乔为自己注册了一个直播账号。刚开始直播,孙小乔还有些胆怯。怎么播,播什么,一切无从下手。无奈,只能硬着头皮上。从市场买回吸引人眼球的帝王蟹,将手机架在厨房就开始忙活了起来。她想到《舌尖上的中国》栏目,背景音乐常常很吸引人,于是,每做完一道菜,她都会播放一段音乐,逐渐形成了自己的风格。最多的一次,孙小乔在直播间里做过8种海鲜。2016年5月,孙小乔开了自己的第一家网络店铺,为了增加人气,孙小乔基本每天都要拿出半天时间来直播。

为了让粉丝们更加直观的了解自己货源的可靠性,她经常会带大家到码头、市场或者海鲜加工车间直播。有一次,她在牡蛎的加工车间直播,让大家看到分拣、清洗、打包等一系列现场过程,这样的方式让大家觉得既新鲜又可靠。那次直播,短短20分钟的时间,孙小乔就获得了600多个订单,慢慢的,直播间里人气越来越旺。

孙小乔每日活动的水产市场,运输卡车排成队

2016年11月,随着牡蛎的旺季来临,孙小乔会经常在直播间直播肥美的牡蛎。一句形容牡蛎是“男人的加油站,女人的美容院”的广告语更加吸引人,不少网友纷纷下单,孙小乔的网店火了,短短2天时间就卖了4000多个订单,这突如其来的订单让她措手不及,因为囤货不足和人手不足的原因发货不及时,从天而降的大订单为孙小乔带来更多人气的同时,也带来一些差评,网店评分直线下降。

这次挫折让孙小乔积累了经验,她开始明白,想要做好生意,除了可靠的货源,诚信也很重要,从那起,她始终把“诚信”当做自己经营事业不变的准则。产品质量出现问题,她二话不说退全款。在快递的过程中变质,在快递赔款到账前先垫付给顾客……就这样,大家对孙小乔的产品质量越来越信任,直播间的不少粉丝亲切地叫她:乔哥。

为了提高效率,保证发货速度,孙小乔雇了6个客服,以及打包人员和店铺运营团队,生意日益走上正轨。保证了发货速度后,店铺再度恢复了往日的火爆,6个客服也经常忙不过来,一个人每天要接待200多位顾客。旺季月营业额超过百万,淡季的营业额也在十余万。

生意越来越好,孙小乔买了一辆车奖励自己

“后来,慢慢的也摸索了很多经验。比如打包,除了填充物外,还会加一些干冰,但后来发现在外面再包一层保温袋效果更好,而且使干冰在袋内更能保持温度。”孙小乔说,随着店铺日益成规模,她和团队在各方面也都摸索出了经验。

生意越做越好,为了保证在休渔季的正常发货,孙小乔租下了一大一小两个总面积超过几百平的冷藏库,前不久,她的网店也开了起来,年收入也十分可观。

直播前,孙小乔会给自己画一个精致的妆容。

但孙小乔依旧在坚持直播,在她心里,直播早已不仅仅是一个吸粉的渠道,也是一个和大家聊天交流的平台。“和很多粉丝都成了朋友,他们会特意来威海找我,还会给我邮寄特产,非常感动。”孙小乔说,直播销售让她找到了自己的事业,也从这份事业中找到了激情和乐趣。

长期的熬夜,喝要是家常便饭

当然,作为一名带货能力一流的美食主播。孙小乔付出的远不止镜头前的那么多。除了长期熬夜,对身体健康带来消耗外,她还和员工们一起打包、寄快递、策划网店运营方案.

午餐直接在摊位上解决

有时,她还要兼顾自己的实体摊位,在摊位上抓紧三五分钟的时间凑合着吃口盒饭是常事。但孙小乔却累并快乐着。“我很享受现在的生活,虽然平淡,但却没有停止前进的步伐。”孙小乔说。