这个春节很特殊，
不串门，不聚会，不聚餐，
您还记得上次下楼是哪天么？
待到春暖花开胜利时，
随我一起去连城可好？
为什么要去连城呢？
因为朋口的兰花着实让人着迷
微风吹着花瓣
清香与欢乐笑声碰撞
因为宣和的培田一砖一瓦带着历史
和巷口老伯叙叙旧事
和村头阿姨唠唠家常
因为揭乐的九龙湖有着一些故事
湖水荡漾着岁月的皱纹
因为塘前的池子里开满了荷花
清风徐徐，鸳鸯双栖
水车在溪水的冲击下
唱着不老的情歌
因为庙前的芷溪花灯点亮两人的世界
天地通明，两人同心
这一切都让连城变成了一幅山水画卷
当第一束阳光照射隔川
练武的人儿闻鸡起舞
小爱是为你上刀山、下火海
大爱是时刻保卫着祖国
林坊的大龙高大雄壮令人眼前一亮，
我们都是龙的传人
薪火要代代相传
站在江边江水向我们诉说相思
我们带着游子的思念追溯源头
曲溪：一座山孕育三江
停下脚步歇歇吧
在白石村享受慢时光
让我想起了在新泉难忘的日子
万响鞭炮燃放
弹指间灰飞烟灭
在莲峰看看冠豸山的阳刚，石门湖柔情
你就知道了客家人的个性
一起走遍连城的老街道感受旧时光
看着日出日落吹着朝气晚风
一起去赖源溶洞里捉迷藏
在洞天福地间撒欢甜似初恋
一起去姑田数大龙
就像小时候两小无猜在院中数星星
告诉你，最亮的那颗永远陪伴着你
一起去罗坊
在走古事的狂欢人潮中奔跑
紧紧拉着彼此的手
脸上挂满幸福的汗水
一起去文亨天一温泉沐浴
化身鸳鸯双戏水，
不做天上孤神仙！
一起去莒溪穿越回南宋
耕田织布
过着不问世事的田园生活
然后到四堡
把浪漫的故事刻印下来
不畏惧风雨
任光阴荏苒
那些欢笑感动
山水花草
都被记录在字里行间
记录在脑海中
最后在这片美丽的土地上
找一个真心的人一起慢慢变老
让他为你做各种连城美食
早晨的涮九门头
用牛身上最精华的九个部位
在切分好时神经肌肉还在跳动中
就像爱你的心
为你烹饪早餐
或者是捆粄
一边做一边吃，
锅中水沸腾，柴火燃烧着，
女人优雅的做着，男人帮忙烧火，
一家其乐融融的。
民以食为天，
这就是最平凡最安稳的幸福！
搭配一碗牛肉汤，兜汤，烂粉
滚烫的冒着热气
驱赶懒散，开启美好的一天
又或者是扁食
肉馅饱满皮又很薄，
用猪大骨熬制而成，
不间断文火熬制出汤底，
馅料入口细而不腻，
再加上又放了香菜提香，
洒上胡椒，口感是大写的满足。
中午的白斩鸭
现在刚好出头水菜鸭
用刚刚发芽的薄荷做蘸料
入口薄荷香气充满口腔
鸭肉嫩的骨头都可以咬碎
每一口都是春天的味道
还有苦笋炒腊肉
良药苦口利于病
良菜苦口健身心
雨露滋润异常鲜嫩
搭配客家人的腊肉
肥瘦相间，鲜美无比
还有溪鱼焖豆腐
新泉河由三河汇聚而成
融合连南水域之精华
河里的鱼虾自然生长，健康美味
甘甜可口山泉水制作的豆腐香嫩搭配煎煮
豆腐嫩滑，鱼肉鲜嫩
鲜香入鼻，营养丰富
晚上的猪八宝
牛有九门头，猪有八宝
从猪的身上精取最脆嫩的八个部位
味美滑脆，肥而不腻
还有白鸭汤
黑嘴黑爪，洁白羽毛
小小身材，价值连城
逍遥于山水间
嬉戏于田野中
全国唯一药用鸭
古代让千里之外的皇帝垂涎
现飞上厦门金砖餐桌，飞向世界
还有盐酒鸡
自家山野放养的鸡骨硬肉肥
用米酒烹煮既能入味提香又能解腻
也让鸡肉拥有独特的芳香
让人吃起来不感肥腻
而且爽滑可口
再烫壶米酒
客家米酒
绝对是酒江湖里最为温柔、最为致命的
相比红酒的红，米酒是大地的纯
黄河的黄，饱含生命的颜色
相比白酒的烈，米酒是糯米的香与甜
饱含客家的勤劳善良和热情
夜宵是砂锅
有鱼片汤、牛肉汤、猪肉汤等
还可以搭配面、米粉等
可任意组合，现买现煮
还有各种小吃
想什么时候吃就什么时候吃
灯盏糕
街边慈祥的阿婆
支着灶架着油锅
把白白的米浆放在平勺中
加入萝卜丝和肉丝
再放米浆糊上
然后下锅炸
翻滚的油锅
预示美好的发生
酿豆腐
用油豆腐包着
糯米、香料等馅料
意味团结、和睦与包容
也象征“荷包”更丰满
芋子饺
和饺子相似的美食
把毛芋煮熟，捣成芋泥
加入地瓜粉或者木薯粉
反复揉搓至不粘手
再揉成适量小团
双手捏成薄皮，
放入馅料，捏合成半月形状
边上捏成花纹
然后和饺子一样水煮
待芋子饺浮出水面即熟
珍珠圆
珍珠圆的皮由芋头和木薯粉制成
馅料主要是猪肉，香菇，葱，笋等
在外层裹上一层糯米“外衣”
形似一颗颗珍珠，圆润可爱
糍粑
把蒸熟的糯米导入石舀里
把糯米捣碎，再撒上黄豆粉、白糖
不仅仅是体力活
更是技术活，讲究的是配合
红心地瓜干
闽西八大干之首
以产自连城的黄皮红心地瓜为主要原料
采用传统技术精制而成
保留自然色泽和品质
色泽红润、气味香甜，质地松软耐嚼
红衣花生
果壳薄，网纹清晰，外形美观
皮紫红色有光泽
鲜果嚼感脆嫩润滑、细腻无渣
熟食香甜可口、食味好
油麻蛋
入口香脆
芝麻的香与麦芽糖的甜混合
充满了整个口腔
然后香酥
油炸的香和地瓜的甜碰撞
让你回味无穷
咬在嘴里Q弹无比
仿佛是一场美食的冒险
在一次又一次的刺激下
让你感受美食的极致享受
溜溜子
客家宴席一道必上的传统美食
几百年来始终常吃常新
无论是在婚宴还是在节祀等家族大事
都是客家家族餐桌上所不可或缺的一道菜
其名芋子粄，糯而滑腻
一个不小心，就容易掉落
外来的客人不懂芋子粄的特性
就经常落的掉满桌面的笑话
故后又称被客家人笑称为“溜溜子”
来源：连南网，作者：杨杰
网编：吴清兰 罗丽婷
审核：叶先锋
监制：李永光
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