腾讯新闻作者李伟
2020年5月28日，《2020中国奶商指数报告》发布，报告显示，2020年中国奶商指数为62.7分，较去年提升2分。这意味着，中国消费者更加重视乳制品对健康的作用。
奶商（Milk Quotient）的概念是2018年首次提出的，用于评价中国消费者正确认识和食用乳制品的能力，反映国民健康素养水平。中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会、荷兰皇家菲仕兰是这一调查的发起方；今年，零点有数受委托执行项目调研，该机构的调查覆盖全国27个城市，包括8座湖北城市，共回收有效样本4400个。
中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈表示，“2020中国奶商指数的提升，坚定了我们持续开展科普的信念，从娃娃抓起提高儿童奶商，建立终身喝奶的习惯，是我们的努力方向和责任所在。”
零点有数大健康和市场监管事业部总经理姜健建具体解读了数据：今年是最特殊的一年，疫情增加了对人们对健康、免疫力、膳食营养的关注。2月13日，国家卫生健康委发布了新冠肺炎防治膳食指导，对于一般防护人群，建议吃各种各样的奶及其制品，相当于每天液态奶300g。普通公众对这一倡议的关注度超过了90%，对于倡议中传达出来的喝奶可以提升免疫力的观点，认同度同样超过了90%。但更可贵的是，公众因此改变了自己的乳制品摄入习惯。分别有四成的公众表示自己在疫情期间增加乳制品摄入种类、摄入天数和摄入量。1-6岁的孩子的这一比例则超过了50%。
上述认知行为积极改变的结果体现在奶商指数上，改变了两个核心指标：每日推荐摄入量认知和实际摄入量的改变。2020年，每日推荐摄入量知晓率为51.1%，首次超过了50%；平均每日乳制品摄入量为251ml，首次将与标准之间的差距缩小到了50ml之内，而且人群达标率为28.5%。
调查显示，96%的公众认为喝奶对提升免疫力的作用大，尤其对乳铁蛋白帮助提升免疫力的价值认同度高。对此，中国医疗保健国际交流促进会常务理事、中国医学科学院北京协和医院临床营养科副主任陈伟表示：“乳制品中提升免疫力排行第一位的就是乳铁蛋白。乳铁蛋白也是奶制品中所特有的一类营养成分，对于提升免疫力有重要作用。这一观点也正逐步地被人们所接受。”他建议，疫情期间牛奶应作为膳食必需品每天食用，全家可依据自身情况多元选择牛奶、酸奶、奶酪等乳制品。
但是调查也显示，有两个核心问题还没有得到改变：一是奶商指数始终在及格线附近徘徊，离良好水平还有相当远的距离；二是喝奶意识高但知识少。