提到圣多美与普林西比,你想到的是什么呢?

São Tomé e príncipe

圣多美与普林西比

圣多美与普林西比

浅述葡语国家系列之最后一篇——圣多美与普林西比。想了解其他葡语国家概况,请查看文章最后链接!

提到圣多美与普林西比,你会想到什么?

非洲

葡语国家

可可

贫穷

......

15世纪70年代,葡萄牙人到达圣普,将其作为奴隶贸易的据点。1522年沦为葡属殖民地。17~18世纪为荷兰、法国占领。1878年再度为葡统治。1951年成为葡的海外省。1960年圣普解放委员会成立(1972年易名为圣普解放运动。1990年又改名为圣普解放运动-社会民主党,简称解运),要求无条件独立。

我们可以在圣普的角角落落发现葡萄牙的踪迹,甚至分不清这是圣普还是葡萄牙?

国家概况

圣多美普林西比(Sāo Tomé e Príncipe)是几内亚湾岛国,面积1001平方公里(圣多美岛859平方公里,普林西比岛142平方公里)。人口170,372(2002年)。多为班图人,信奉天主教,官方语言为葡萄牙语。首都圣多美圣多美和普林西比(Sāo Tomé)。

国旗、国徽

国旗:呈横长方形,长与宽之比为2∶1。由红、绿、黄、黑四色构成。靠旗杆一侧为红色等腰三角形,右侧为三个平行宽条,中间为黄色,上下为绿色,黄色宽条中有两颗黑色五角星。绿色象征农业,黄色象征可可豆和其他自然资源,红色象征为独立自由而斗争战士的鲜血,两个五角星代表圣多美、普林西比两个大岛,黑色象征黑人。

国徽:中间的盾形图案上有一棵热带树,象征这个岛国的经济作物。盾形上端有一颗五角星,其上方的饰带上写着“圣多美和普林西比民主共和国”,盾形两侧各有一只地方珍禽,象征圣多美、普林西比两个大岛。下方的饰带上用葡萄牙文写着“团结、纪律、勤劳”。

农业国

联合国公布的世界上最不发达国家之一,以种植可可等经济作物为主的农业国。全国51%的人口从事农业生产。

资源森林资源丰富,由于破坏性采伐,原始热带雨林覆盖率已下降至28%。16万平方公里的专属经济区可为圣普每年提供13000吨的渔业资源。1999年美孚石油公司在圣普近海发现油田,蕴藏量约5亿桶。

工业仅有陶瓷、砖瓦、饮料、木材加工、制衣、印刷、汽车修理等小工厂。此外还有两座水电站和一座热电站。2002年工业产值占国内生产总值的15.85%,其中制造业和电力占32.34%,建筑业占67.66%。2002年发电3150.38千瓦时,其中火电2544.13千瓦时,水电606.25千瓦时。

首都圣多美

圣多美是圣多美和普林西比民主共和国的首都,全国政治、经济、文化中心和主要港口。它位于非洲几内亚湾圣多美岛东北岸,面向秀丽的恰维斯湾,四面环海,是属于一个邻近赤道并位于非洲西海岸几内亚湾纵深之大西洋岛国。

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城市沿海而建,红墙白顶的小楼错落有致,景色十美丽。由于地处赤道,一年有半年下雨,气候湿润,终年青翠,为一美丽而幽静的花园城市。市内街道整洁,极少高楼大厦。最高的建筑是一座白色的七层楼房,其余都是带有庭院的平房或环海而筑、红顶白墙的二层小楼,掩映在片片椰林之中。

市中心的独立广场是每年举行庆典的地方;圣母大教堂是城内有名的建筑,正面双塔耸立,整个教堂为纯白色,上覆红顶,四周绿草如茵。在街头和海滨设有不少公园,有舒适的海滨沙滩。

圣塞巴斯蒂昂博物馆

圣塞巴斯蒂昂博物馆位于圣多美海湾,它既是一个博物馆也是一个堡垒,它包含宗教艺术和殖民地时期的史前古器物。可见,最初圣塞巴斯蒂昂博物馆是作为一个城堡要塞之用的,等其要塞作用渐渐褪去之后,才才开辟为博物馆来收藏一系列的古物。

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目前,圣塞巴斯蒂昂博物馆附近仍有一个大炮供游客观赏,这些都是战争使用后遗留下来的。在圣塞巴斯蒂昂博物馆里,最怪异的的遗迹是可可王储存在一个盒子里的绘画以及绘画下面的很多骨骸,这些骨骸是某一个可可王的,包括骷髅头和一系列骨头等等。从博物馆的顶部,还可以看到附近的大海和一只沿用至今的灯塔。

圣塞巴斯蒂昂博物馆

普林西比岛是非洲几内亚湾东南部火山岛,圣多美和普林西比的两主岛之一。岛上地势崎岖多山,森林茂密,最高点普林西比峰海拔948米。岛上终年高温多雨,南部年降水量高达4000毫米以上。主要种植可可、咖啡、甘蔗、油棕、椰子等热带作物。岛上首要城镇是圣安东尼奥,在岛上东北岸,是全岛对外联系的唯一港口。普林西比岛以其独特的地理位置和优美的自然景观为普林西比提供了丰富分旅游资源。岛上设一个县,即帕盖县;主要城镇为圣安东尼奥。岛上有一个机场,即普林西比机场。

圣多美与普林西比美食

该国受欢迎的美食种类不多,这可能是由于其历史因素,也可能是由于一个岛国的地理位置所致。

圣多美(SãoTomé)的国民菜肴是鱼和海鲜,还有búzios-de-terra以及(很少见)鸡肉。此外,圣多美和普林西比人以香蕉及面包果为传统主食,并有Calulu、Blabla、Isaquente等多种地方传统菜肴。圣多美和普林西比的蔬菜种类不多,蕃茄、洋葱、马铃薯为消费大宗,肉类常见有猪、羊、鸡等。

餐厅中的经典菜——蔬菜配鱼肉

当地人喜爱辛辣口味,不习惯偏甜的菜色。当地餐厅多以烧烤类烹调方式为主。

圣多美典型的主菜是卡卢卢(Calulu),以熏制鱼或鸡肉制成。在卡卢卢(Calulu)中,也有用几种当地的叶子和草药,是一道味道非常浓厚的菜汤。

其他典型的菜肴是Rancho。菜肴由烟熏鱼、棕榈油、米饭和豆子一起煮熟;以当地草药调味,佐以香蕉,面包果和煮熟的蔬菜。

在岛屿中心,或岩石附近的居民,餐桌上最常见的菜肴是食用干鱼和“búzios-de-terra”,顾名思义,是在地下发现的软体动物。这些地区的居民有足够的经验来寻找和准备这些食物原料。búzios不仅可以作为开胃菜,还可以作为主菜。

在这里的居民很少吃新鲜的鱼,因为他们离海岸相对较远,而且因为对岛内居民来说,新鲜鱼的价格昂贵,不像干鱼便宜得多,他们可以自己寻找采食 。

圣多美的另一个非常有特色的美味佳肴是“螃蟹”,这是一种很大的螃蟹,仅出自海洋。

在圣普,由于红肉需要进口,因此很难在当地餐馆吃到红肉(牛肉等)。饭后甜点通常是水果,冰淇淋,巧克力或咖啡慕斯。

关于圣普盛产的水果,有两个非常有特色的水果,那就是山竹果和萨福。此外还有可可,也被广泛当作水果,特别是在田间。也有出口,但没有以前大。

另外,咖啡也是另一种本地产品,广泛交易,消费或或出口。不过虽然圣多美和普林西比盛产优质咖啡,但当地人大多不喜欢咖啡,反而比较爱喝茶。

最后推荐一个我非常喜欢,全部刷完的RTP在2017年出的走访葡语国家的纪录片《Príncipes do Nada》,总共10集,每集40分钟左右。

由RTP记者Catarina Furtado和她的团队走访几内亚比绍、莫桑比克、东帝汶、圣多美与普林西比等葡语国家,采访和记录当地居民的日常生活,从这个纪录片中,我们可以直观地了解到当地的男女地位、教育水平、基础设施的现状。