平时买东西的时候，一般都会关心商品的保质期，尤其是食品类，总免不了花上几秒看一下保质期，以确保自己买到最新鲜、健康的食物。但有一些常见的食物，却不需要有这个担心，因为它们永远都放不坏，比如盐、糖、蜂蜜等，有些食物是存放的时间越久反而品质越好，不管放多久都很难变质，买多点囤在家里越放越值钱呢。
1、酱油
酱油是我们生活中常见的调味品，在传统酱油的酿造工艺中，由于酱油是在陶缸里液态发酵而成的，因此酿造酱油在正常情况下无论放多久都不会过期，年头越久反而味道越醇厚，容易和食材的味道融合，色泽也更好看，当然价格也越贵。
2、陈皮
“百年陈皮，千年人参”，自古陈皮的功效在民间深受百姓的认可，不仅可以开胃健脾还能化痰止咳，陈皮是放置时间比较久的柑橘皮炮制而成，不仅耐存放，其价值与存放时间息息相关，“陈皮，陈久者良”，陈皮的“陈”是一个陈化的过程，时间越久陈皮越“陈”越“香”，并且存放多久都不会变质，相反时间越久越值钱，常有“一两陈皮一两金，百年陈皮上黄金”的说法。
3、火腿
火腿世界各地均有制作，国内的金华火腿，宣威火腿，国外的西班牙火腿、意大利火腿等，因为制作火腿属于发酵工艺，所以火腿的保存期限也是非常的长，虽然不能保存几十年，但三五年还是可以正常食用的，火腿有个“成熟期”，这个时间内的火腿风味最佳，品质最好，当然价格也是最贵的，比如西班牙伊比利亚火腿，同样品质的存储36个月的火腿，就要比24个月的火腿贵差不多一倍左右。
4、陈醋
在各类调味品中，陈醋也是非常耐存放且不容易变质的，但很多人都有这样一个疑问，陈醋不是不会过期吗？那为什么市面上的陈醋有些会有保质期，其实有没有保质期，需要根据醋的酿造工艺及酸度来决定，酸度在4.5以下非传统工艺酿造的醋需要添加防腐剂，并且明确标明保质期才能销售，而酸度在4.5度以上使用纯粮食酿造而成的为“老陈醋”，即使不添加防腐剂也能做到久放不坏，并且越“陈”越好。
5、白酒
中国人喜欢喝酒更喜欢“囤”酒，尤其是高度数的纯粮食白酒，只要储存得当，放多久都没有问题，而且随着储存时间的延长，酒中的醛类、酸类物质会随着空气挥发氧化，并且产生自身特有的芳香气味，让酒更醇更香，口感更好，因此有“酒是陈的香”的说法，这类酒不但越陈越香，还越“陈”越值钱，很多囤酒“专业户”都会在家囤上不少这样的好酒，然后坐等这样的陈年老酒升值“发财”。
——老井说——
一般家里很多调味品都是特别“耐放”，像我们经常吃的糖、盐、蜂蜜这类食物只要储存得当，都不会坏掉，据说在古埃及甚至挖出距今3300多年还没变质的蜂蜜，盐类等矿物质更是没有保存期限，还有一些豆类如大豆，放几年都不会轻易变质，特别适合囤在家中以备不时之需。
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