根据儿童所处的环境进行设计

根据儿童所处的环境进行设计

Design According to the Environment of Children

日比野拓/Taku Hibino

潘奕 译/Translated from Japanese by PAN Yi

1 现代儿童面临的问题

全世界的儿童所处的环境各不相同。

从2017年联合国儿童基金会发表的各国统计数据来看,5岁以下儿童死亡率第一位是索马里,第二位是乍得,第三位是中非,而日本是第179位,中国是第131位。1年内出生的婴儿数,第一位是印度(2500万人),第二位是中国(1700万人),第三位是尼日利亚(700万人),日本是100万人。对发达国家的11~15岁儿童进行调研,回答“曾经受过欺负”的儿童占比,瑞典为4.5%,而立陶宛为29%,相差约6倍。3~6岁儿童接受学前教育的比例,与冰岛和马耳他的99%相比,克罗地亚的40%不及前者一半。对于能否保证食品的稳定供应表示不安的,日本有1.4%,墨西哥有34.9%,约为前者的25倍。

这样看来一目了然:各国儿童所处的环境状况是不一样的,教育与保育设施的环境设计也自然而然有所不同,且应当不同。但是,世上少有像这样充分了解类似调研统计的教育设施经营者、运营商乃至建筑设计师,所以实际情况是整齐划一的设施被不断地制造出来。

我们关注这一领域已超过15年,在调查各地区儿童所面临的课题和问题的基础上,对建筑空间、外部环境甚至家具用品提出设计方案。本文将对这些工作稍事说明,具体着眼于日本与中国这两个有我们诸多实绩的国家来谈一谈。

2018年,中国国内生产总值(GDP)以13.68万亿美元位居世界第二,日本以4.971万亿居世界第三。中国在2006年阶段GDP为2.5万亿美元,也就是说仅用了13年时间就增长了6倍。而日本2018年与2006年时的数据相比几乎没有变化(图1)[1]。这些背景给儿童带来了怎样的变化呢?

1 1990-2018年间中日两国GDP变化对比(图片来源:参考文献[1])

变化毫无疑问是多方面的,但巨大的变化主要在于交通、通讯与饮食。图2是中国国家统计局和日本汽车工业协会的数据,中国1990年代初和现在的机动车持有率有15% 以上的差异[2]。从过去的研究数据中我们可以清楚地看到,当机动车出行变得普遍的时候,人类会变得非常缺乏运动。我们知道这不仅仅是对成年人有影响,对儿童也有同样的影响。

2 中日两国机动车持有率历年变化对比(图片来源:参考文献[2])

除此之外,根据《新英格兰医学杂志》(The New England Journal of Medicine)发布的数据,成年肥胖人口数排在全球第一位的是有7940万肥胖人士的美国,第二位是有5730万肥胖人士的中国。儿童肥胖人口数第一位则是有1530万肥胖儿童的中国,第二位是有1440万肥胖儿童的印度。当然也会有人认为这种差异是因为各国的国民数量各不相同,但如果按照这一说法,成年肥胖人口数的第一位应该也会是中国,为什么会是美国呢?该调查得出结论认为产生差异的原因在于食用过多垃圾食品、饮食搭配不当以及运动不足。

另一个变化关于通讯方式,主要是手机与平板电脑的过度使用。过去说到孩子们玩游戏,自然是指在户外运动身体的游戏,而如今在室内用手机或平板电脑玩游戏成为了主流。这样的变化,导致了饮食生活的混乱和运动不足,可以说这些都是应该为现代孩子们解决的课题。

在以设计解决这些课题时需要注意的一点是,孩子们是在没有意识到这些问题的情况下将其融入了日常生活之中的。就像大人对孩子说“你应该学习”的话会容易让孩子变得讨厌学习,以此类推,与其为了防止肥胖而对孩子说“你应该运动”,不如让孩子们因为在眼前有想让人活动身体的空间和装置而自然地在日常生活中活动身体,这样在不知不觉中消除肥胖对孩子们来说更加自然。

关于饮食意识的改善也是如此。想要养成正确的饮食生活,对食物的兴趣是很重要的。自己吃下去的东西,供应地在哪里,供应方式是怎样的?是谁、在哪里、如何烹饪的呢?吃了之后对自己的身体有什么效果呢?自然地掌握这些信息是很重要的。

2 诱发身体的动作

KO幼儿园(KO Kindergarten)是一所容纳超过400名2~5岁通学儿童的幼儿园。这个幼儿园原本就采用特定的体育教室进行日常授课,但园长仍然担心在体育教室里上课的儿童只能进行特定的活动而无法得到多样化的运动锻炼。

山梨大学中村和彦教授据其研究,提倡儿童在婴幼儿时期就应该掌握的身体动作共有36种。KO幼儿园便是基于这一理念,采取了在日常生活中融入36种动作的设计。不是被大人强制要求做这些运动,而是将其自然而然地加入游戏过程中,中村教授申明了其重要性。我们的空间设计也旨在诱使孩子们通过游戏进行运动(图3)。即便是在厕所,也因为状似巷道空间的设计,使孩子们能够创造出游戏(图4)。此外,在每天都会用上的位于玄关处的换鞋空间,精心设置了几个不同高度的出入口,这样孩子们就时不时需要蹲下身去(图5)。院子也要避免做得太平坦,这样孩子们就能学会脚掌发力地使劲跑起来,腿部与躯干也会得到锻炼。

3 诱发不同身体动作的室内游玩空间

4 状似巷道空间的厕所空间

5 位于玄关处的换鞋空间具有数个不同高度的出入口

(3-5 摄影:井上隆司)

3 促进对食物的兴趣

为了健全饮食生活,对食物从源头开始抱有兴趣是很重要的。孩子们去过蔬菜或水果的农场吗?芋头是怎样生长的,又是怎样收获的呢?番茄在变成红色之前是绿色的(图6、7)。去到农场的话,可以获得很多此前不知道的关于平时吃的食材的知识。而且,这也不是被大人强制着学习的内容,而是按照自己的意志去渐渐获取的知识。当孩子们拿着收获到的蔬菜时,他们的笑容和闪耀着光辉的眼睛非常美好(图8)。

6.7 参与农场劳作的孩子

8 拿着收获农作物的孩子

(6-8 摄影:るるぶkids)

在家中,母亲在料理食物时,孩子凑过来参与料理过程,这样的场景在世界上随处可见,任谁见了都会不禁露出笑容来(图9)。孩子们原本就会对新鲜事物自发地抱有兴趣。更何况,如果感受到了美味的气味,就会本能地想要靠近它。大人们必须清楚他们应该通过一些手段诱导并促进孩子们对食物的兴趣。就空间设计而言,厨房应该尽量往前端设置,配以大大的玻璃使其内部清晰可见(图10-12)。此外,孩子们参与餐前布置和餐后收拾也同样重要(图13)。

9 母子一起料理食物(摄影:早川佳步)

10 隔着玻璃观察厨房的孩子们(D1幼儿园)

11 厨房外的孩子们(YM幼儿园)

(10.11 摄影:井上隆司)

12 厨房外的孩子们(EZ幼儿园,摄影:曾我俊成)

13 餐台前的孩子们(SGC托儿所,摄影:包豪斯摄影工作室)

饮食空间需要设置得舒适。这种舒适,举例来说,在天气不错的时候人们会想要在露天咖啡座之类的地方吃点或喝点东西,只是因为那里环境不错,使人心情舒畅。去户外烧烤或者野餐时,也会想在环境良好的地方饮食。而且,这种时候吃的食物会感觉比平时更好吃。孩子们也是,会想要在环境舒适的地方进食。这是我们的调研数据:在旧幼儿园改建时,为新幼儿园设置一个环境舒适的餐厅,在这之后,新幼儿园的食材订购量较旧幼儿园时期增加了1.5倍。也就是说,孩子们的饭量增长了。

设置开放的饮食空间时(图14、15),会有人担心“虫子和鸟会进来”,所以也有人会说“请安装纱窗”。但可以确定的是,不设置纱窗绝对会更好。纱窗的存在不仅是让人的好心情减半,而是锐减。人们在露天咖啡座、户外烧烤等户外空间进食时,也不会太在意有虫子和鸟出现吧。那是因为,比起这样的小事,人们会更在意追求好心情。

14 餐饮空间直通户外环境(YM托儿所)

15 餐饮空间直通户外环境(ST托儿所)

(14.15 摄影:井上隆司)

这样构建出来的餐饮空间,可以让孩子们对饮食产生兴趣、学习饮食相关的知识,进而掌握正确的饮食方式与摄取适量的食物。

4 儿童深夜不眠的理由

值得一提的是,也许会有很多带小孩的家长会因为“晚上孩子不肯睡觉”而感到困扰吧。对此的解答比较简单。人的生活周期中最重要的事情是“经常运动”“肚子饿了好好进食” “经常运动、好好进食之后,就能睡个好觉” “睡个好觉之后,肚子空空了所以好好进食”。能持续像这样的循环是件好事。但对于现代社会的人来说,首先是运动量大幅减少,因此既不会有显著的空腹感,也不会有明确的疲劳感,这样便无法构成良性的循环。

孩子们也是如此。请先让孩子们停止一直用智能手机或平板电脑进行游戏,让孩子们每天在户外活动身体玩耍2~3个小时。就算只这么做一天也好。孩子们一定会说着“肚子饿了”而跑到母亲身边来好好地吃饭,然后美美地睡上一觉。如果这样的良性循环一直持续,孩子们就能变得不容易感冒、也不容易受伤。从结果上来说,这样养育孩子也会更开心吧。

5 结语

我们的教育设施设计,不是仅仅关注视觉效果,而是全面关注儿童及全人类所面临的课题,针对其提出解决方案。希望这篇文章能够对儿童、教育与设计相关人士产生一些帮助。□

参考文献

[1] GLOBAL NOTE. 世界の名目GDP 国別ランキング·推移(IMF)[EB/OL]. (2019-10-17)[2020-05-14]. https://www.globalnote.jp/post-1409.html.

[2] 三井住友銀行(中国)有限公司企業調査部. 中国自動車市場の動向 [EB/OL]. [2020-05-14]. https://www.smbc.co.jp/hojin/international/global_information/resources/pdf/smbccnrep_02_017.pdf:12.

作者单位:日比野设计

全文刊载于《世界建筑》202008期。转载请注明出处。