今年是惠城区横沥镇墨园村廖爱红夫妇种植番石榴的第十个年头。十年时光，让他们的“众榴缘”番石榴成为远近闻名的抢手货，也让夫妇俩从番石榴种植的“门外汉”变成科学种植的技术领头人。
在他们的带领下，横沥镇、芦洲镇26户番石榴种植户成立合作社抱团发展。今年疫情期间，合作社成功月销30多万斤。“众榴缘”番石榴有什么过人之处？记者带着好奇一探究竟。
从误打误撞到全情投入
“当年种番石榴纯粹是误打误撞！”打开了话匣子，廖爱红一下子把思绪拉到9年前。
廖爱红是梅州人，丈夫王化文是安徽人。2011年，夫妇俩给横沥镇墨园村的酒店配送纸巾碗筷的同时，租下10多亩地饲养家禽供给酒店。“我们租下的土地上还种着番石榴，交了2万元转让费，连300多棵番石榴树一起承包了下来。”廖爱红说。
两年下来，廖爱红发现，养家禽亏了钱，作为副业的番石榴却越种越有前景。“番石榴挂果后，又好吃又好卖，而且一年当中至少有9个月都有收成，经济效益比饲养家禽好多了。”廖爱红说。
虽说种番石榴是误打误撞，但廖爱红却用足了心思钻研种植技术。
番石榴别名鸡矢果、拔子，桃金娘科番石榴属，常绿灌木或小乔木，是一种适应性很强的热带果树。很多人喜欢吃番石榴，尤其是不少妇女对它情有独钟，素有“女人狗肉”的美誉，是良好的岭南佳果。
为了种好番石榴，廖爱红先后到20多个农场学习，还到擅长种番石榴的台湾老板的果园打工。从施肥用药到剪枝套袋，廖爱红夫妇从零开始学。除了在别人的果园打工，自家的300多棵番石榴树还要照顾，夫妇俩起早贪黑地忙碌。好在收益还稳定，家庭生活有了保障。
2014年，原租赁合同到期，廖爱红夫妇另起炉灶，租了近30亩地种下1000多棵番石榴树苗，投资超10万元成立振兴家庭农场。由于新栽的番石榴树当年挂果少，经济效益有限，夫妇俩就在树下套种了西瓜。谁能想到，2014年冬天经历了一场严重的霜冻，第二年又遭遇了暴雨积水浸泡，种西瓜亏了不少钱。
咬咬牙，夫妇俩决定继续熬，一门心思放在番石榴上。凭着过去几年积累的种植技术和悉心呵护，1000多棵番石榴茁壮成长。
2015年底，番石榴种植实现保本。2016年，番石榴树长得更大，挂果也更多。“2015年一棵树年均产50斤，2016年一棵树年产出100斤以上的不少，当年盈利就把2014年的投资赚回来了。”廖爱红说，2016年起连续三年，每棵番石榴树年收益都在百元以上。乘胜追击之下，振兴家庭农场种植番石榴的面积从30亩拓展到100多亩，地跨横沥镇、芦洲镇，种植规模近4000棵。
成立合作社抱团发展
“王哥，我家果园的番石榴需要套袋了，帮忙联系一下工人好吗？”采访中，廖爱红的丈夫王化文的电话响个不停，都是“社友”的求助信息。原来，2018年，廖爱红夫妇牵头成立惠州市惠城区众鑫创业农业专业合作社，将横沥镇、芦洲镇26个种植番石榴的农户纳入，大家抱团共同发展。
为什么要成立合作社？抱团发展有什么好处？根本原因还是近年来番石榴的市场收购价逐年下滑。
“前些年番石榴的价格比较稳定，8月的时候差不多1.5元到1.8元一斤，过了中秋节价格升到2元一斤，元旦起到春节后，稳定在2.5元一斤。”王化文说，后来种番石榴的人多了，供大于求，市场收购价降了，少时8毛一斤，最多也只有1.7元一斤。
成立合作社后，所有成员单位农户的种植面积超过900亩，原先零散的番石榴种植可以规模化操作，一定程度上降低了种植成本。“以套袋为例，几百亩果子统一请人套袋，速度快、性价比高。”王化文说。
抱团还有一点好处，就是收购商更乐于跟“走量”的种植户打交道。“成立合作社后，收购商来一次就能收上万斤，省时省力省运费。”王化文说。目前，众鑫创业农业专业合作社共有4个销售点，收购商定时定点上门，番石榴销售基本不愁。
规模化种植在技术管理、病虫害防治方面也有优势，惠城区农技推广中心高级农艺师康轩挂点对众鑫创业农业专业合作社进行技术指导。“我们在这里建立广东省农业科学院惠州现代农业促进中心惠城番石榴植示范基地、惠城区农业科技示范基地、惠城区番石榴病虫害绿色防控示范区，种植户遇到技术生产上的问题，通过我们解决解答，也邀请过广东省农科院果树所的专家到现场指导。”康轩说。
推广示范无公害珍珠番石榴标准化栽培技术、土壤有机质提升技术、番石榴病虫害综合防治及绿色防控技术等，对促使种植户在番石榴的丰产稳产、品质改良、合理用肥、科学用药节省人工及灾害天气应对等方面带来极大的提升和改善。针对去年雨水过多的问题，康轩等专家指导种植户对番石榴施叶面肥，对果园开沟排水，保障果树成长的必要条件。今年以来，农技部门多次预警卷叶虫病虫害，指导种植户及时抵御，大大降低减产风险。
合作社模式让26家成员农户尝到甜头。跟廖爱红同村的廖富枢是合作社农户之一，原本在东莞开了小加工厂，但工厂利润越压越薄，去年和妻子干脆关掉工厂回乡种番石榴，目前虽然刚起步，但年净利润也有几万元。
打响品牌北上寻商机
“广东省农村乡土专家认定工作启动了，你们赶紧申报。”采访中，康轩为廖爱红夫妇带来了好消息。康轩介绍，农村乡土专家可享受基层农技人员的教育培训待遇，并作为特聘农技员的优先遴选对象，惠城区计划推选100名。
教育培训正是廖爱红夫妇当下最需要的。番石榴是近年发展较快的水果，初步统计，仅惠城区番石榴种植面积就达1.5万亩。目前，番石榴平均亩产5000斤以上，亩利润约5000元。由于有较高收益，番石榴种植发展较快的同时也带来市场风险，随着种植面积大幅增加，未来收益将逐步减少。
近年来不断参加惠城区农业农村和水利局组织的各类教育培训，开拓了廖爱红夫妇的眼界，打开了他们经营的思路。
“我们要有属于合作社自己的番石榴品牌。”今年3月，由惠州市惠城区众鑫创业农业专业合作社作为注册人申请的商标“众榴缘”获批。王化文透露，接下来，合作社将围绕“众榴缘”商标对合作社所有的番石榴进行统一、有品牌意识的包装。
为了提升品质感，“众榴缘”番石榴的外包装上将打上溯源二维码。“只要扫码就可以查看番石榴的食用农产品合格证，还能扫到采摘日期、产自合作社哪家农户等信息，让消费者买得透明、吃得放心。”王化文说。
今年的疫情曾让合作社的销售陷入停滞。“3月，农业农村部门组织和发动十荟团、京东商城等电商平台现场采购，每天销出8000斤到1万斤，最多一天销售1.5万斤。”廖爱红说，一个月卖出了30多万斤，滞销产品被消化了大半。
这次电商销售在疫情中力挽狂澜，让她窥探到了外面的市场还很大。廖爱红介绍，番石榴是热带果树，在我国北方地区不能栽种。合作社种植的珍珠番石榴不仅品相好，口感佳，还能榨汁、腌渍。“我们的番石榴主要销往深圳、广州、东莞、梅州、河源，接下来想要走出省外，积极对接北方市场。”廖爱红说。
南方日报记者 卢慧
通讯员 严学东