西藏日喀则市桑珠孜区甲措雄乡农民次多（左）捧起收获的小麦。新华社记者 觉果 摄
今天（10月16日）是第40个世界粮食日，也是联合国粮食及农业组织（粮农组织）75周年的生日。今年粮食日的主题是“齐成长、同繁荣、共持续。行动造就未来。”全国粮食安全宣传周的主题是：“端牢中国饭碗 共筑全球粮安”。
致敬“粮食英雄”
要成就一个没有饥饿的世界，这离不世界各地像我国的袁隆平这样的“粮食英雄”。我们今天就来回顾一下这些“粮食英雄”——
无机化肥之父
150多年前，在化学家尤斯图斯·冯· 李比希（Justus von Liebig）不懈的实验下，才确定了植物最需要的是氮磷钾。1840年的一天，在李比希的化学实验室里世界上第一批钾肥、磷肥在这里诞生了，随后他又加入了氨，成功地了让废弃土地重新焕发生机。李比希也成为德国农民们最敬仰的人物，更是被后世尊称为“无机化肥之父”。
绿色革命之父
上世纪50年代，博洛格作为科班出身的农业专家，在墨西哥做研究时，培育出了一种高产抗病的矮秆小麦，成功地帮助墨西哥人解决了粮食危机。印度农业部引进这一高产的小麦品种，并强行推广至全国，很快就让印度小麦的平均亩产翻了一番。这就是被后人称为“绿色革命”（Green Revolution）的粮食奇迹，而博洛格也被冠以“绿色革命之父”的头衔，并获得了1970年度的诺贝尔和平奖。
杂交水稻之父
袁隆平，作为中国最知名的水稻专家，杂交水稻研究领域的开创者和带头人，他致力于杂交水稻技术的研究、应用与推广，发明“三系法”籼型杂交水稻，大幅提升了水稻单产，让我国用不到9%的世界耕地面积，养活了20%的世界人口成为可能提供了最有力的保证。这些我们都再熟悉不过。
就在两天前，10月14日下午，由袁隆平“海水稻”团队和江苏省农业技术推广总站合作试验种植的耐盐水稻在江苏如东栟茶方凌垦区进行测产，经专家团队对3块各1亩左右稻田机收实测，“超优千号”耐盐水稻的平均亩产量达到802.9公斤，中国水稻研究所研究员方福平表示，这个产量创下盐碱地水稻高产新纪录。
福建全力保障粮食安全
福州粮食批发交易市场一家商铺的工作人员准备将大米发往零售市场。新华社记者 林善传 摄
今年我国粮食生产克服疫情影响、战胜洪涝灾害，夏粮产量创出历史新高，秋粮丰收已成定局。虽然我国粮食安全形势持续向好，但从中长期看，我国的粮食产需仍将维持紧平衡态势，确保国家粮食安全这根弦一刻也不能放松。正如袁老所说：“一粒粮食能救一个国家，也可以绊倒一个国家……要把中国人的饭碗牢牢地掌握在中国人自己的手上。”
近年来，福建省积极创新粮食质量监管方式，陆续制订出台一系列行之有效的规章制度保障粮食安全。
2019年2月，福建发布实施《福建省粮食安全保障办法》，从立法层面规范粮食质量安全监管，强调对不符合食品安全标准的粮食，应当按照有关规定处置，禁止流入口粮市场。
同时，在世界粮食日期间，同步举办的还有以“聚优质、强产业、增活力、畅流通”为主题的第三届中国粮食交易大会。此次大会将于10月19日至21日在福州举行，这既体现了福建对粮食安全保障工作的高度重视，又将为福建粮食产业特色和亮点提供集中展示平台。
福州：把握粮安主动权 种好地方“试验田”
多年来，福州立足保供应、稳价格，深化粮食产销合作，推进“引粮入榕”。一方面，组织企业参加第二届全国粮食交易大会、第十五届福建粮洽会，引导企业与产区洽谈对接，共签订购销协议115万吨，并设置福州粮油精品展区，重点推介本市国有优质粮食品牌。另一方面，通过修改完善扶持政策，鼓励粮食企业“走出去，引进来”，在省外产粮区建立生产基地18万亩，保障更加稳定的粮源，提供更多优质粮食供应，增强粮食安全综合保障能力。
南平浦城：守住“福建粮仓”
浦城收一收，有米下福州，位于福建北大门的浦城县素有福建粮仓的美誉。机械化设备和农业种植技术的广泛运用，让浦城种粮大户有了更加坚定的种粮信心，种粮面积持续扩大，今年种粮水稻面积已经达到370亩。
2020年，南平市粮食生产指导性任务目标为全年种植面积286.98万亩，全年产量120.01万吨。做为全省产粮大县，今年浦城县任务目标为全年种植面积50.46万亩，全年产量21.58万吨，为十县市区之最。
泉州：“高标准”筑牢粮食安全“全链条”
为提升粮食生产科技水平，泉州制定加快推进农业机械化发展措施，重点推广优质稻丰产栽培和机收再生稻丰产高效技术等29项主推技术。2019年，泉州粮食播种面积128.80万亩、总产量48.98万吨，分别增长0.52%、0.97%。
为加快农田基础设施建设，泉州出台新增耕地后期管护利用制度，建立“高标准农田建设工作推进机制”，将高标准农田建设项目列入全市“春季攻坚行动”，建成高标准农田面积17.05万亩。
同时，泉州还实施“粮安工程”粮库建设和智能化升级改造项目，有力地提升了粮食仓储管理现代化水平。
小编点评：
民为国基，谷为民命。节约粮食，不仅是尊重劳动的体现，更是维护国家安全的具体行动。稳住粮食安全这块压舱石，我们就有了应对各种风险和挑战的信心和底气，“手中有粮，心中不慌”。
守住大国粮仓，“光盘行动”只是开始，要让节约粮食成为人人自觉的行动，除了要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围，让每个人都成为节约粮食的坚定践行者。当然，还要加强立法，强化监管，建立起制止餐饮浪费行为的长效机制，使节约粮食成为每个人生活的常态。
米粒虽小，尤见优良风气；节约事微，彰显大国风范。让我们一起成为光荣的追“光”者吧！
文字综合自新华网、中国经济网、中国新闻网、福建学习平台、南平广播电视台、福州新闻网等。