新闻发布会现场。郭莹 摄
人民网成都10月19日电（郭莹）首届中华节气菜大会将于10月28日—30日在资阳举行。19日，记者从活动新闻发布会上获悉，此次大会由世界中餐业联合会、资阳市人民政府主办，主题为“世界的礼物——美食名城魅力资阳”。活动旨在传承“二十四节气”人类非物质文化遗产，弘扬中国饮食文化，擦亮资阳“国际（柠檬）美食名城”金字招牌，推动建设成渝门户枢纽、临空新兴城市。
资阳餐饮文化历史悠久，早在35000年前，资阳人已在巴蜀土地上精耕细作，创造了川菜原始烹饪制作。2019年9月，世界中餐业联合会和资阳市人民政府成功举办“2019第二届世界川菜大会”，22个国家和地区的专家嘉宾、协会社团、餐饮企业等4200余人参会，联合利化等500余个餐饮链单位参展，资阳市被世界中餐业联合会授予 “国际（柠檬）美食名城”称号。
二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，是中华民族劳动人民长期经验的积累成果和智慧的结晶。资阳市政府副市长周月霞在新闻发布会上介绍，此次中华节气菜大会，将有助于更好传承“中华二十四节气”人类非物质文化遗产，打造具有鲜明中国优秀传统文化特色的“中华节气菜”，集合全国各区域优秀餐饮产业代表、烹饪院校资源，积极融入“川派餐饮汇活动周”，发挥“互联网＋”新业态优势，促进餐饮业持续健康发展，拓宽“资阳造”产品流通渠道。
据介绍，本次大会涵盖两场主题赛事、四场会议及三场主题活动。即“2020首届中华节气菜邀请赛”“2020首届中华节气菜艺术摆台邀请赛”两场主题赛事；2020首届中华节气菜大会、2020第四届地方菜系发展峰会、2020中国烹饪教育现代化发展会议暨世界中餐业联合会国际烹饪教育分会2020年工作年会、2020中国服务“我们在行动”资阳峰会暨世界中餐业联合会中国服务委员会年会； “四川·资阳第五届网购网销节”、产业考察、美食文化周三大主题活动。另外，由大会延伸出来的网购网销、线下展销、直播带货、人才招聘、节气菜体验周等系列活动还将持续至11月28日。
主要活动介绍：
两场主题赛事——
1、举办2020首届中华节气菜邀请赛。该活动将于10月28日全天在资阳市体育中心举办。届时，来自全国各地的40只参赛队伍将现场烹饪各地节气菜品，充分展现各地区饮食文化、物产和烹饪技法，促进全国各大菜系相互学习交流。赛事特邀国际中餐名厨、文化专家共同担任评审。选手现场烹制2道菜点，其中1道有柠檬元素。
2、2020首届中华节气菜艺术摆台邀请赛。该活动将于10月28日上午在资阳市体育中心召开。届时，邀请全国各地知名餐饮企业以“二十四节气”为主题，现场呈现宴席艺术摆台，促进行业交流，提升中华节气菜宴席服务水平，展示商务服务应用优秀案例，摆台展示20桌。
四场会议——
1、2020首届中华节气菜大会。该活动将于10月29日在资阳豪生大酒店举行。会上，特别邀请大董、卢一等专家，围绕中华节气菜菜品、文创餐饮、营养健康、餐桌文明、文明餐饮理念推广等方面内容，探讨“中华节气菜”研发在新时代背景下打造餐饮赋能新概念和餐饮业应对产业变革升级的先驱贡献和重要价值等。
2、2020第四届地方菜系发展峰会。该活动将于10月29日在资阳豪生大酒店举行。会议将介绍资阳特色餐饮发展情况，解析地方菜系聚集区餐饮业发展情况，进行各区域餐饮产业发展情况交流。
3、2020中国烹饪教育现代化发展会议暨世界中餐业联合会国际烹饪教育分会2020年工作年会。该活动将于10月29日在资阳豪生大酒店举行。会议将分析烹饪教育的挑战与对策，提出烹饪教育现代化的探索与思考，展望未来烹饪教育之路。
4、2020中国服务“我们在行动”资阳峰会暨世界中餐业联合会中国服务委员会年会。该活动将于10月29日在资阳豪生大酒店举行。会议将剖析新时代餐饮服务新模式，分享餐饮特色服务典型成功案例，预判中国餐饮服务潮流趋势。
三大活动——
1、开展“四川·资阳第五届网购网销节”活动。借助“资阳造”产品供销对接会、四川·资阳第五届网购网销节线上线下展销活动、直播+新体验活动、电商暨餐饮产业链人才招聘会等载体，组织国省市媒体及省内“大V”开展活动，通过拍摄发布宣传短片、抖音等短视频，开辟节气菜专栏（专题），全方位、多视角宣传节气菜，提升节气菜大会的知名度和影响力。
2、举行产业考察活动。邀请与会领导、嘉宾、代表、媒体等，到资阳雁江区、安岳县、乐至县，实地考察资阳特色食品食材产业，深入了解资阳人文和餐饮业发展现状，展示从田间到餐桌“资味”特色，感悟资阳发展的新契机。
3、美食文化周活动。10月28日—11月3日，将举办雁江长寿美食文化周、安岳柠檬美食文化周、乐至蚕桑美食文化周活动，开展资阳节气菜现场品尝、推广、教授群众做法；听柠檬歌、喝柠檬茶、品柠檬酒，柠檬菜品制作推广；举办《青年陈毅》文艺演出、田园诗歌赋、啤酒音乐节，开展中国桑都体验游、陈毅故里研学游、千年古刹禅修游等系列活动。
在延伸活动中，还包含了直播带货、线下展销电商暨餐饮产业链人才招聘会等，把行业发展需求和百姓生活紧密联系在一起，让整个活动过程充满烟火气。
苌弘鲶鱼。主办方供图
荷塘脆藕。主办方供图
高寺肥肠鱼。主办方供图
来源：人民网-四川频道