御面是彬县、旬邑一带地方风味特色面食,晶莹剔透,筋道爽口

御面是陕西咸阳彬县、旬邑一带地方风味特色面食,据说是自商朝流传下来的美食,距今已有三千余年。

因其晶莹剔透又称为玉面,因其制作方法又或叫做淤面。

这个是我自己用盐、芝麻、香菜、辣椒油、酱油、醋凉拌的御面,酸辣爽口,口感特别筋道。

你也可以根据自己口味加入其他调料。