作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 黄湛航
罗汉果
罗汉果来源于葫芦科植物罗汉果的成熟果实，又名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等。在历届《中国药典》中均有收载。
传统的罗汉果
罗汉果是一种名贵药材。中医药学认为，罗汉果甘、酸、性凉，在《新编中成药手册》中称，罗汉果具有“清热凉血，生津止渴，润肠排毒，润肤益颜，润肺化痰”等功效。罗汉果常被用于肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症。
罗汉果的叶也可入药。此外，用罗汉果的根捣碎，敷于患处，可以治顽癣、痈 肿、疮疖等；果毛可作刀伤药。
现代医学中的罗汉果
罗汉果其干燥果实具有多种药理作用，主要活性成分三萜皂苷在祛痰镇咳、糖尿病治疗，免疫调节，抑菌，保肝降酶，抗疲劳，抗癌等方面都具有一定的作用。
1、在糖尿病的作用
孟凡燕等和何超文等的实验表明罗汉果皂苷通过抑制α一葡萄糖苷酶活性降低并减缓小肠对多糖类营养的吸收而稳定餐后血糖值。
2、调节免疫功能
李俊等在研究罗汉果甜苷对 CTX 免疫抑制小鼠影响时，罗汉果皂苷对正常小鼠巨噬细胞的功能影响很小，但对免疫抑制小鼠能显著提高其细胞和体液免疫的功能。
3、抗肿瘤作用
罗汉果主要活性成分皂苷逐渐被鉴定分离，对于单体皂苷的研究逐渐增多，在肿瘤中的研究也日渐增多。例如：作为广泛熟知的甜味剂，罗汉果皂苷Ⅴ可通过促进凋亡、细胞 G0/G1 期阻滞、减少微血管密度（MVD）和肿瘤血管生成，可抑制胰腺癌的发展。
4、抗菌作用
罗汉果作为民间常用茶饮，具有其独特的魅力。罗汉果提取物可以抑制 C 型变形链球菌的生，其中的罗汉果皂苷Ⅴ的抑菌作用十分明显，这使罗汉果在龋齿的治疗方面具有独特的作用。
秋令美味
罗汉果为秋季祛燥邪之首选，被誉为“长寿果”和“神仙果”，是国家卫生部认定“既是食品又是药品”的植物。那就来一杯饮品吧！
1、罗汉果五花茶
罗汉果1个，金银花15g，槐花15g，葛花15g，鸡蛋花15g，木棉花15g，红糖20g，一起倒入砂锅，用清水淘洗两遍，小火继续加热20分钟即可，煲好后放冷即可饮用。
本方具有祛痰、消火、除燥、止咳、润肺之功效。
2、罗汉果蜂蜜水
罗汉果10g，蜂蜜适量，山楂片10g，净水250g。罗汉果洗净，压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作饮料饮用。
本方具有减肥健身的作用。
注意：茶虽好，但春、秋、冬季节每周尽量保持在2杯以内，避免降火过度。
罗汉果这么神奇，那么又应该怎么挑选呢？
一般罗汉果以形圆、个大、完整、坚实、摇之不响、色黄褐者为佳，应置通风干燥处贮藏，防霉，防蛀。凡发霉，生虫，摇之有响声者，质次。若内表面已不呈疏松均匀的海绵状，或已近灰黑色，则不堪药用。
罗汉果虽好，食用时也有一些禁忌不可忽视！
1、罗汉果为中药材，吃太多容易损伤脾胃，可能出现腹痛、拉肚子、食欲变差等副作用。因此，罗汉果不宜长期、过量食用。
2、罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮，但不能长期代茶。
3、如果是烘干的饮多了会上火，风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。
4、梦遗、夜尿者忌。
5、因罗汉果性凉，体质寒凉或肠胃功能不佳的人应少服用，以免引起腹泻等肠胃疾病。
秋高气爽的秋冬季，鼻咽总是干燥不已，与其期待“入秋第一杯奶茶”的美味，倒不如来一杯罗汉果滋养润肺。
审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理
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