红红火火、恍恍惚惚，2021年如期而至。
伴随新年到来的，是草莓上市的“莓莓季”，你，准备好了吗？【Are you ready？】
作为连续几年的人气水果，不得不说草莓从口感、颜值和知识性上都是有讲究的，简单来说就是：
“水多，糖少，能量低，
不剥皮，不吐籽，还有很多的Vc。
色红，味正，颜值高，
抗氧化，抗衰老，男女老少心头好。
花雪白，果艳红，其实莓果是花托。
籽是果，果是托，植物学上称假果。
心形果，皮亮泽，清香味道难罢舍。
深冬初春伴手礼，新年过节新欢喜。”
skr~
……
……
咳咳！言归正传。作为长盛不衰的“网红水果”——草莓，又名红莓、士多啤梨，最早栽种于古希腊罗马时期，14世纪时开始在欧洲栽培，由野生培育为家种。
17世纪，草莓被移植到北美。经过改良的草莓传入新大陆后，北美最早的殖民者荷兰人用北美洲草莓和欧洲草莓杂交，培育出新的草莓品种。这种草莓味道非常鲜美，受到人们的喜爱，很快就传到欧洲，成为宫廷贵族们喜爱的水果，风靡一时。
18世纪的奥匈帝国著名的甜点“千层酥”就是用酥皮加淡奶油、蜂蜜、糖粉、草莓酱、新鲜草莓、白兰地等做成的。马可波罗在《马可波罗游记》中记载，他在北京最爱吃的东西是冻奶，于是冻奶就在意大利的阿尔卑斯山脚下流传开了，后来冻奶就演变成了冰淇淋。在人们喜爱吃草莓以后，草莓就成了冰淇淋中最重要的水果之一。“草莓圣代”从18世纪末逐渐流行起来。
虽然草莓在国外火了好多个世纪，但直到二十世纪初，河北才开始引进草莓品种，草莓也正式传入中国并改革开放后引入各国新品种，自此草莓在中国开始广为栽培。目前，江苏、安徽、辽宁、山东、陕西、河北、北京、天津等地均有种植，年草莓出口量约5万吨。
草莓的颜值在线、营养价值高，含有胡萝卜素、维生素ABCE等多种营养物质，且具有预防坏血病、防癌、宜目养肝、祛火清热等保健的功效，也越来越受到消费者的喜爱。
经过2020一整年的好吃研究，熊猫指南测评的草莓品种也越来越完善，红颜、圣诞红、九天红韵皆榜上有名。欲知详情，请查收这一份草莓资讯！
好吃品种一 ：红颜
红颜作为我国主销的草莓前三品种之一，大果、鸡心型的颜值也十分在线。在国内拥有十多年种植历史的红颜，稳定性和适应性强的特点让它占据了大部分的草莓市场。颜色鲜艳、汁水丰盈、甜美可口是对“红颜系”的标准概括。
01
“全红”No.1 - 葲荭草莓
颜色作为草莓成熟度的重要体现，葲荭必须拥有排位！
“葲荭”意为全红，是在草莓9成熟时采摘上市。为了解决草莓“娇弱难运输”的问题，2019年12月，盒马联合中国中化集团有限公司推出“葲荭草莓”，在盒马全国门店销售。双方选定了14个城郊种植基地，要求在盒马覆盖城市的200公里范围内，便于草莓在9成熟状态下采摘之后，通过最短供应链配送到店到家，最快实现24小时从采摘到门店。
盲测中，整体喜好度遥遥领先的1号葲荭草莓，是消费者最真实的味觉排名。
（全文参见：《看完这篇，别再说你不会挑草莓了》）
葲荭草莓的果实是圆锥形，内芯深红色且富有光泽；果面平整，种子分布均匀，强迫症表示：服气。果肉细嫩，成熟度绝佳，酸甜比就是刚刚好，味道就是完美到一口下去，不禁发出“嗯~”的感叹。
严格把控9至10成熟的葲荭草莓高品质的背后，是中化农业和盒马在各自产业链中优势的极致体现。葲荭草莓来自全国14个MAP草莓基地，中化农业依托在种植、采收、加工包装、物流配送等环节建立起的完整的MAP品控标准，就近配送，让消费者吃到成熟度最佳、口感最好的草莓。
所以，敲黑板！！！
盒马线上线下可购买，全红草莓，认准葲荭！
02
享誉全国的 - 玖玖草莓
作为熊猫指南目前草莓品类中唯一的二星产品，来自辽宁丹东的玖玖草莓确实值得拥有。
于1999年正式推广而得名的玖玖草莓，位于国际公认的北纬40度草莓生长黄金带（丹东），采用蜜蜂传粉、秸秆发酵、自然成熟的有机培育方式；
12%以上的糖度，是水果甜度完美中的刚刚好。精品的玖玖草莓甚至有鸡蛋大小，红润的心形外观，果皮亮泽，口感甜糯偏软，果汁丰盈，香气清新，入口即化的绵密触感和伴随着第一口咀嚼溅出的果汁，还未来得及发出感叹，先咽下这一口，再舔干净嘴角的草莓汁，这一口视觉和味蕾的震动，不得不说——“莓”毛病~
熊猫指南榜单星级：二星
购买渠道：百果园、每日优鲜
03
“自立自强”的 - 金线沟草莓
作为北京新发地市场草莓种植基地之一的辽宁省庄河市光明山镇金线沟村草莓种植基地也一直因草莓的好品质备受市场青睐。
庄河种植草莓已有百年的历史，草莓产业的兴起则要追溯到上世纪90年代。纯生态种植，蜜蜂授粉，无农药，无添加剂的“金钱沟牌”草莓曾获国家绿色食品A级认证，也在疫情期间（2020年3月）率先打开了俄罗斯市场，将中国草莓远销海外。
所以，要不要尝这一份“历史系”的草莓，拥有那一段独特的回忆。
熊猫指南榜单星级：一星
04
超长上市周期 - 圣野果源草莓
采用“冷藏促早”的栽培技术和全线的科技化，
圣野果源草莓可以从11月供应到次年7月，拉长9个月的上市周期也足够占领一定的市场份额。
圣野果源从2012年开始先后配套建设了物联网系统、农业环境智能监测控制系统、视频监控系统、农产品监测系统、农产品质量追溯体系、新品种新技术试验推广体系。信息化系统让草莓实现了“从田间到消费终端”的全程可控。
180天黑土与泉水的滋育以及科学严格把控下的“最美红颜”的圣野果源，完美的果尖和一口爆浆的幸福，吃了就知道。
熊猫指南榜单星级：一星
购买渠道：地利生鲜、天猫圣野果源水果旗舰店、拼多多优果恋旗舰店、百果园、果多美
05
属于冬季的沉浸式体验 - 蝶恋花草莓
味觉与视觉的场景结合才是一场完“莓”的采摘盛宴。
安徽长丰冬天有最美的草莓红，毕竟“中国草莓之都”的美誉不是白来的。
长丰已经进入的草莓采摘季，作为长丰草莓的经典品类，蝶恋花草莓园的“莓”景已经就位，大棚内的莓果清香也在预示着“莓”的收获。
有没有开始期待这一场视觉、味觉与嗅觉的 “莓”好时光~
熊猫指南榜单星级：一星
好吃品种二 ：圣诞红
圣诞红（Ssanta）是西班牙艾诺斯种业（EurosemillasS.A.）的一个冬草莓新品种，果肉细腻，质地绵软，风味酸甜，平均糖度12.4，高于红颜，耐寒性、耐旱性及乃弱光型均较强，常见于京津地区。
01
京郊的“莓”好时光 - 天润园草莓
周末好时光，不负阳光，不能“莓”有你。
二十世纪三十年代，草莓第一次来到北京。在北京阜成门外的阜丰果园、西直门外的万生园等地引进国外草莓品种，进行小范围的栽种。二十世纪五十年代，草莓作为经济作物进行栽培。1978年改革开放，中国从国外引进草莓品种，草莓种植开始全面推广。
如今作为中国重点草莓产区，位于北京昌平的天润园确实是周末散心的好去处。圣诞红的草莓品种也更适合北京寒冷干燥的气候环境。
特色的“北京红”也为冬季的京城添了些活力，莓果稍高于红颜的糖度，也让这一口清凉与甘甜适时又应景。大棚中的冬日暖阳，配着这深冬初春的一口汁，让人由衷感叹，这莓，得嘞！
逃离市区的天润园，期待你也有属于你的小“莓”好。
上榜星级：一星
购买渠道：天润园官网
02
“京津走廊”的“莓”好 - 先农大院草莓
圣诞红品种确实更适合于京津地区。
正在第七个年头努力的先农大院进行全面科技化。目前全部选用基质栽培来保证土壤的养分，并购进成套的灌溉机器对草莓进行定时精准的施肥灌溉，保证每一株草莓都能健康生长。科技化以及专业性培育出的草莓也是在津区圈住了一拨人的味蕾。
近几年，越来越风靡的采摘活动也让大家的新春增添了一抹艳色。
先农大院草莓采摘园坐落在天津武清区，紧邻京津快速路，距离天津市区半小时车程。
走进草莓棚，空气中弥散着淡淡的草莓香。先农大院的草莓，果肉淡红，细嫩坚实又多汁、浓甜味美。果肉的扎实口感，边嚼边嘬汁，一口一口，真的停不下来！
深冬、初春、草莓季，武清这边独好！“莓”好，在天津，与你不期而遇。
上榜星级：一星
销售渠道：津工超市
好吃品种三 ：九天红韵
01
艳九天草莓
艳九天培育出的九天红韵诞生于“中国草莓之都”的安徽长丰，口感好，病虫害率低，也频频现身在各大农业展览峰会中。
艳九天草莓的特点在于味美、汁多、可口 , 一口是“好吃”，两口是“真的好吃”，最真诚的形容是最高的评价，也最符合这一口的气质。
最天然的草莓味，最地道的长丰出品。不催红不膨大 , 健康的绿色食品，在30多个品种的草莓中脱颖而出，九天红韵的段位也是有目共睹的。
上榜星级：一星
购买渠道：艳九天农业科技有限公司淘宝店
【安利了这么多草莓品种，你最心动的是哪个品种呢？】
咽口水的同时，就很有必要科普一下草莓的清洗方式了（简单攻略）——
1. 完整的草莓用流动的水冲洗30s以上；
2. 再用清水/淡盐水/淘米水/2%的碳酸氢钠溶液（小苏打溶液）浸泡5-10分钟；
3. 再用清水冲洗干净~
美美地摆个盘，开吃！
如果你看到这儿了，再悄悄告诉你一个知识点：草莓还有一定程度的解酒功效【你懂得】。
所以，新年，你确定不安排一下？
好啦，红火的草莓季，Mark住好吃攻略，专注好吃的熊猫指南祝大家在2021年：
莓心莓肺莓烦恼，莓力无限，莓开眼笑，
享受当下的莓好时光~
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