无棣县市场监管局保障县“两会”餐饮食品安全

滨州日报/滨州网讯1月11日,无棣县市场监管局坚持预防为主,提前开展餐饮服务接待单位食品安全隐患集中检查,全力保障县“两会”期间餐饮食品安全。

高度重视,周密部署。成立餐饮服务食品安全保障工作领导小组,制定了切实可行的实施方案和应急预案,明确具体任务和措施,并调派8名执法人员届时进行全程驻点监管。

压实责任,规范操作。分别与各餐饮服务接待单位签订了《餐饮服务食品安全承诺书》,进一步压实接待单位的食品安全主体责任。要求各接待单位提前制定每餐菜谱,报辖区市场监管所备案,严格落实餐饮服务食品安全操作规范,严禁提供高风险食品。

提前检查,消除隐患。分管领导带队对4家餐饮服务接待单位进行指导检查,重点对食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工、从业人员健康证明、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行监督检查,现场培训餐饮服务食品安全相关知识,对存在的安全隐患提出整改意见,责令立即整改到位。

据了解,无棣“两会”期间,无棣县市场监管局将采取24小时全程驻点保障措施,严格落实食品安全监管职责,指导分餐制供餐,确保疫情防控特殊时期“两会”食品安全。

【来源:滨州网】

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