猪坚强、羊贵妃、牛魔王纷纷登场,为何近段菜篮子价格会上涨?

最近一段时间很多东西价格确实都在上涨,特别是跟大家生活息息相关的一些日常消费品涨价尤为明显,因此市场纷纷出现了“”羊贵妃”,“牛魔王”,“猪坚强”等等。

我们先来看一下一些日常消费品的价格涨幅情况。

1、猪肉

进入2019年以来,因为受到非洲猪瘟的影响,生猪供应大幅减少,所以猪肉价格长期维持在一个较高的水平,虽然到了2020年10月份之后,猪肉价格有一段时间回落,个别地方甚至回落到20块钱左右每斤。

但是最近一段时间猪肉价格又开始慢慢回升了,目前个别地方的猪肉价格已经达到30块钱以上,个别地区甚至超过40块钱每斤。

2、牛肉

在猪肉价格维持在高位的时候,作为猪肉的替代品,牛肉的价格也相应的上涨,目前牛肉市场批发价格已经上涨到78块钱左右每公斤,这个价格相对于2020年1月65元左右每公斤已经涨幅20%以上。

3、羊肉

羊肉价格进入2020年下半年之后,涨幅也比较明显,比如在2020年6月份的时候,羊肉的市场零售价还只有40块钱左右,而目前很多地方的羊肉零售价已经上涨到50块钱以上,涨幅超过45%。

4、大米

最近两个月时间,大米的价格也有所上升,比如在2020年11月底的时候,大米的批发价格还只有2.95元左右,到了12月底的时候,大米的批发价格已经上涨到3.24元左右,虽然2021年有所收窄,但是目前仍然维持在3.1元左右的水平,这个涨幅至少也达到5%以上。

5、蔬菜价格

最近一段时间,国内的蔬菜价格涨幅也比较明显,根据农业农村部监测的28种蔬菜价格变动显示,截止2021年1月10日,全国28种蔬菜平均批发价格达到每公斤5.41元,环比上涨10.8%,同比上涨5.2%,分品种看,环比价格上涨的有25种,下跌有三种,其中环比涨幅超过30%的有青椒(36.9%),冬瓜(35.5%),洋白菜(31.3%)。

6、鸡蛋价格

在2020年12月份的时候,很多地方的鸡蛋价格还维持在3.2元左右每斤,到了元旦的时候已经涨到3.96元每斤,而截止1月11日,鸡蛋主产区的均价已经达到4.21元左右每斤,10天时间涨幅6.3%,这个价格和去年同期相比,涨幅更是达到16.62%。

那为什么最近一段时间菜蓝子物品纷纷涨价呢?

这里面受多方面的影响,而且不同的物品涨幅的背景不一样,但从整体来说,最近一段时间各种生活物品价格纷纷上涨,主要有几个方面的原因。

1、市场需求增加

现在已经临近春节,不论是商家还是居民都在纷纷备货,因此市场对肉类以及蔬菜的需求短期之内出现比较快的增长,这也是直接导致蔬菜以及肉类价格快速上涨的一个直接原因。

比如对于鸡蛋来说,最近一段时间已经有很多批发商开始大量购入鸡蛋,为春节备货,这也是直接推动了鸡蛋价格的上涨。

2、市场供应减少

无论是对肉类鸡蛋还是蔬菜来说,最近一段时间市场供应都偏少。

我们以羊肉为例,2020年前三季度全国羊出栏量只有2.1亿只,同比下降3.4%,羊肉产量只有324万吨,同比下降1.8%;而进口羊肉的降幅更加明显,2020年10月份,我国羊肉进口量同比下降达到32.16%,所以最近一段时间羊肉供应相对比较少,这也是推动羊肉价格上涨的重要原因。

对于鸡蛋来说也是一样的道理,最近一段时间市场上的鸡蛋供应相对要比去年同期少一些,比如2020年12月份在产蛋鸡存栏量只有12.119亿只,环比跌幅2.96%,同比跌幅更是达到5.34%。

而蔬菜供应的减少,主要因为受到自然因素的影响,进入2020年之后,受到多种自然因素的影响,很多地方的蔬菜生产都受到了不同程度的影响,比如2020年二季度的冰雹以及三季度的暴雨,再加上最近一段时间的寒潮影响,结果导致很多地方的蔬菜都减产。

再加上进入冬季之后,受到雨雪天气等方面的影响,蔬菜的运输成本以及人工成本都有所增加,所以这也推动了蔬菜价格的上升。

3、饲料价格的上涨

饲料价格的上涨主要跟肉类价格上涨有关,目前不论是牛肉,羊肉,猪肉,很多地方的饲养原料都是玉米,但是进入2020年以来,玉米的价格涨幅是非常明显的,个别地方玉米的涨幅甚至超过50%,在这种背景之下,动物的饲养成本也会相应的上升,对应的肉类价格也会上涨。

4、货币因素的影响

进入2020年之后,货币的供应明显要比平时增加了一些,在货币发行量增加之后,很多物品的价格都出现了不同程度的上涨,最终在价格的传导之下,包括肉类,蛋类,蔬菜,价格也有一定上涨也是很正常的。